Vannmelonsyltetøy: den enkleste trinnvise oppskriften for matlaging til vinteren med et bilde

Det finnes mange forskjellige oppskrifter for å lage moden vannmelon syltetøy. Du kan lage en delikatesse ikke bare fra fruktkjøttet, men også med tilsetning av skorper. Syltetøy er verdsatt for sin nyttige sammensetning, utt alte aroma og uvanlige smak. Vannmelon-syltetøy hjelper til med å fjerne giftstoffer fra kroppen, renser nyrer og lever, opprettholder tonen og forbedrer immuniteten.

Funksjoner ved tilberedning av vannmelon-syltetøy

Hvis du vil tilberede vannmelon-syltetøy, bør du vurdere flere funksjoner.

Blant nyansene ved matlaging er følgende:

1. For å unngå svie må du hele tiden røre bærmassen i pannen.
2. For matlaging er det bedre å velge moden frukt av sene varianter. De inneholder mer glukose og sukrose, noe som resulterer i en tykkere tekstur.
3. Under koking danner bærmassen mye skum, så det bør brukes en stor beholder.

Pulpoppskrifter

En betydelig del av oppskriftene innebærer bruk av vannmelonmasse. På grunn av sin sødme og vitaminsammensetning får det ferdige produktet høye smaksegenskaper og fordeler. Fruktkjøttet tar lengre tid å koke enn skallene, men har en mer utt alt smak.

Med sitron

For å balansere smaken av syltetøy kan du tilsette sitron, som gir en lett surhet.

Det er en enkel steg-for-steg oppskrift for matlaging:

• kutt fruktkjøttet fra vannmelonskall, bland med hakkede sitroner og 1/3 sukker, og la det stå i 2 timer;
• tilsett resten av sukkeret og sett ingrediensene i kjøleskapet i ca. 8 timer;
• kok blandingen over lav varme til en tykk konsistens er dannet;
• sp alt det ferdige produktet i steriliserte krukker.

Med oransje

Å bruke en appelsin vil mette syltetøyet med en lett sitrusaroma. For å tilberede et slikt syltetøy, må du blande massen av vannmelon med appelsiner skrellet og skrellet, tilsett sukker til komponentene og kok i 15 minutter. Kokeprosedyren må utføres tre ganger.

Med et eple

Hvis du trenger å gjøre delikatessen mindre sukkerholdig, anbefales det å legge til biter av et grønt eple.

Blande dem med hovedingrediensen, det gjenstår å koke blandingen over lav varme til den tykner, rør regelmessig og fjern skum fra overflaten.

Med pektin

Hvis du skal lage en tykkere variant av syltetøy, bør du bruke pektin. Først skal fruktkjøttet kokes i sukkersirup, og det pektinbaserte fortykningsmidlet tilsettes 15-20 minutter før den er klar.

Med krydder

Bruken av krydder vil bidra til å gjøre smaken av syltetøy mer mangfoldig. Kanel, nellik, mynte, ingefær kombineres med vannmelon.

Tilbered syltetøy etter følgende oppskrift:

• på lav varme begynn å koke bærmasse;
• 10 minutter før slutten av tilberedningen, dypp krydderne hakket og bundet i gasbind i pannen.

Med gelatin

Kombinering av fruktkjøttet med gelatin gir en geléaktig dessert som kan brukes alene eller som et tillegg til bakverk.

For matlaging må du tømme sirupen fra den delvis kokte fruktkjøttet og blande den med gelatin.

Bring ingrediensene til et oppkok og hold på lav varme i et minutt.

Oppskrifter fra skorper

I hjemmemiljø kan du også lage syltetøy med bare vannmelonskall. Det er flere oppskrifter som bruker ekstra ingredienser og forskjellige krydder. Ved å bruke denne metoden kan du bruke den ferske fruktkjøttet og tilberede en separat dessert fra skallene.

Enkel oppskrift

Den enkleste oppskriften inneholder noen få trinn. For matlaging trenger du:

• skrell skallet fra det øverste laget og skjær av restene av fruktkjøttet;
• la ingrediensen i varmt vann i 10 minutter, tøm deretter vannet og avkjøl;
• tilsett sukkersirup i skorpene og kok tre ganger i 30 minutter med et intervall på 2-3 timer.

Med brus

Skrell av skorpene fra toppskinnet, kutt i terninger og tilsett brus oppløst i et glass varmt vann. Bløtlegg vannmelonskallene i 4 timer, og tøm deretter vannet. Fyll ingrediensen med sukkersirup, kok blandingen over lav varme i 20 minutter. La massen stå i 8-10 timer, og gjenta deretter prosedyren to ganger med samme intervall.

Med appelsin og sitron

For å lage syltetøy med sitrusskall, bland kokte og hakkede skall med fruktkjøttet av sitroner og appelsiner. Hell den resulterende blandingen med sukker, tilsett vann og kok til den er helt tyknet, rør av og til og fjern skummet.

Hvordan lage mat med en saktekoker

Hvis du bruker en saktekoker til matlaging, må du følge oppskriften trinn for trinn. Den inkluderer følgende handlinger:

• fyll i vannmelonskaller og trekke i en time;
• legg ingrediensene i multikokerskålen;
• start slokkemodus i 20 minutter;
• bland massen grundig slik at sukkeret ikke blir liggende i bunnen;
• fortsett å koke i ytterligere 40 minutter til den er tykk.

Hvordan lage umoden vannmelon-syltetøy

Selv umoden vannmelon kan lage deilig syltetøy. For å gjøre dette, kutt frukten i biter, skrell dem fra skallet og frøene. Hell fruktkjøttet med vann, tilsett 250 g sukker og kok i 40 minutter. Under matlagingen, tilbered en sirup fra sitronsaft, et glass vann og 150 g sukker. Hell den kokte fruktkjøttet med varm sirup og fortsett å koke i en halv time.

For å gjøre syltetøyet mer søtt, kan du tilsette sukker gradvis under kokingen til massen tykner.

Hvor lenge varer jam

Det ferdige produktet kan stå vinteroppbevart i kjøleskap eller kjeller. Under disse forholdene anbefales det å lagre delikatessen i ikke mer enn et år. PVed bruk av pektin er holdbarheten 6-7 måneder.

Anbefalt