Melon skallsyltetøy: den enkleste trinnvise oppskriften for vinteren med bilder og videoer

Syltetøy laget av melonskall overrasker selv ekte gourmeter. Desserten viser seg å være velsmakende, vakker og viktigst av alt - uvanlig duftende og sunn. Det vil ikke være vanskelig å tilberede det i sommersesongen, men om vinteren kan du nyte det med varm te. Smaken kan diversifiseres med krydder og krydder, og lag dine egne originale oppskrifter.

Funksjoner ved å lage syltetøy av melonskall

Melonskallsyltetøy brygges kun fra varianter med tett fruktkjøtt.Du kan bruke umodne frukter som utstråler en sterk aroma. Noen husmødre tror at skorper akkumulerer en stor mengde nitrater, derfor er det farlig å lage mat fra dem. Dette er en misforståelse, ettersom skadelige stoffer samler seg i huden på meloner, som kuttes av før matlaging. For å fjerne nitrater, legges skrellene også i bløt i et par timer i vann med kritt, og deretter vaskes grundig.

For å lage syltetøy kan du ikke ta de første melonene, som selges på markedet allerede midt på sommeren. Planter fôres med kjemikalier slik at de gir raskere etter. Disse stoffene samler seg i frukten, og en rett med dem vil ikke være til noen nytte.

Forbereder hovedingrediensen

Kvaliteten på sluttproduktet avhenger av riktig tilberedning av skorpene. For å vaske ut de tilgjengelige nitratene fra dem, kan du ikke bare ty til bløtlegging i vann med kritt.Noen husmødre legger melonskall i en kjele, hell vann og avkjøl over natten. Etter det tas de ut, tørkes og skjæres av skinnet.

Skorpene kuttes i like deler slik at de kan koke jevnt. Formen og størrelsen deres er vilkårlig.

Matlagingsalgoritme

Den enkleste og lekreste oppskriften på å lage melonskallsyltetøy garanterer et utmerket resultat hvis alle anbefalinger følges. En slik dessert vil komme til nytte midt i en epidemi av akutte luftveissykdommer, og er også nyttig for personer involvert i psykisk og fysisk arbeid. For matlaging trenger du:

• melonskorper - 1000 g;
• granulert sukker - 1200 g;
• sitronsyre - 3 g;
• vaniljesukker - 5g

Matlagingsmetode

For å tilberede et uvanlig syltetøy med melonskall, kan du legge til bananer, lime, vannmeloner, zucchini, pærer, epler, appelsiner. Hell de tilberedte fruktene med sukker og send et par timer i kjøleskapet for å trekke. Det anbefales å riste beholderen lett slik at sukkeret blir jevnt fordelt i hele volumet.

Etter nødvendig tid, ta oppvasken ut av kjøleskapet og sett på komfyren. Kok opp alt og la avkjøle i 8 timer. Gjør prosedyren 3 ganger, mens du forsiktig rører syltetøyet med en tresleiv og fjern det resulterende skummet. For å gjøre syltetøyet tykt og vakkert, bør det under den tredje kokingen holdes i brann lenger. En dråpe væske skal ikke spres over tallerkenen. Tilsett sitronsyre og vaniljesukker på slutten av kokingen. Ferdig!

Hermetiseringsprosess trinn for trinn

Trinn-for-trinn-oppskriften for å konservere ferdig syltetøy av melonskall er som følger:

1. Vask glassbeholdere grundig.
2. Steriliser på hvilken som helst kjent og rimelig måte (mikrobølgeovn, stekeovn eller damp gjør det).
3. Lokkene bør også steriliseres.
4. Tørk beholderen.
5. Hell varmt syltetøy i glass etter å ha plassert en metallskje der (slik at oppvasken ikke sprekker fra et kraftig temperaturfall).
6. Rull opp emner med en sømnøkkel.
7. La avkjøles og oppbevar.

Lagringsfunksjoner

Tilberedt for den kalde vinteren, må melonskallsyltetøy oppbevares skikkelig. I denne saken avhenger mye av måten delikatessen tilberedes på. Hermetisk forseglet i glassbeholdere, er den i stand til å beholde sine fordelaktige egenskaper og ikke forringes i to år.

Hvis desserten oppbevares innendørs, bør ikke lys trenge inn i den, og temperaturen bør holdes på +15 °C. Holdbarheten på syltetøy øker betydelig når den rulles sammen med jernlokk. For at de ikke skal ruste og ikke forringes, må du belegge dem med vaselin.

I et rom med høy luftfuktighet begynner det øverste laget av syltetøy å forringes og blir uegnet til å spises. Dette gjelder kun tallerkener forseglet med papirlokk.

Åpne beholdere med melonskallsyltetøy oppbevares utelukkende i kjøleskap i ikke mer enn to uker. Over tid reduserer det mengden av næringsstoffer og sporstoffer, så de prøver å bruke produktet så raskt som mulig. Den kan brukes ikke bare til direkte forbruk, men også til baking, konfekt. Du kan ikke spise utgått dessert, spesielt ikke lov til å gi den til barn.

Anbefalt