Kyltebærsyltetøy med pærer: oppskrift, hvordan lage mat

Cowberry regnes som en ganske nyttig plante, som ofte brukes i medisin. Bladene og modne fruktene inneholder mange organiske syrer, vitaminer og andre nyttige komponenter. Imidlertid brukes denne planten ikke bare til behandling av sykdommer, men også til å lage syltetøy. Noen husmødre tilbereder tyttebærsyltetøy med pærer.

Matlagingsfunksjoner

Før du koker syltetøy, må du gjøre deg kjent med hvordan du velger tyttebær av høy kvalitet. For å lage syltetøy velges tette og modne bær uten synlig skade på overflaten. De bør ikke være for myke eller overmodne, da slike frukter vil lage for tynt syltetøy.

Før du velger en oppskrift på å lage tyttebærsyltetøy, må du også gjøre deg kjent med de grunnleggende anbefalingene for tilberedning av slike bær:

All frukt er nøye sortert, vasket med vann og bløtlagt. Vær oppmerksom på bærenes overflate under befaringen, da råtne tyttebær ikke egner seg til syltetøy.
Det er umulig å plukke av bladene til en plukket plante, siden de inneholder nyttige komponenter. Mange husmødre foretrekker å koke bær med dem.
Når du lager retter av tyttebær, er det kontraindisert å bruke beholdere laget av aluminium. Ved kontakt med slikt materiale fylles tyttebærjuice med giftige stoffer som er farlige for menneskers helse. Det er bedre å lage syltetøy i en beholder laget av rustfritt stål. Matvaregodkjente plastbeholdere kan brukes til å lagre kokt syltetøy.

Ved å bruke anbefalingene ovenfor for tilberedning og bruk av tyttebær, vil du kunne lage utmerket syltetøy.

Tilberedning av ingredienser

Hovedingrediensen er tyttebær og derfor er det nødvendig å begynne å tilberede denne spesielle komponenten. Til syltetøy velges små og mellomstore bær, da de anses som mer smakfulle.

Hvis noen av dem er litt rynkete, er det greit.

Hovedsaken er at det ikke er noe råttent belegg på overflaten, noe som påvirker smaken på frukten.

For syltetøy regnes de beste tyttebærene som deres egne bær dyrket i sommerhytta deres. De skiller seg fra kjøpte i en rikere smak og attraktivt utseende. Før bruk sorteres bærene for å kaste bortskjemte, og vaskes med vann.De vaskede plantene blir deretter undersøkt på nytt for å sikre at de er fri for sand eller skitt. For å lage syltetøy er det nok å samle 2-3 kg bær, hvorfra man får flere halvliters krukker med syltetøy.

Fortsett til pærene etter å ha tilberedt tyttebærene. Det anbefales å velge modne og elastiske frukter med tykt skall. Grønnaktige pærefrukter bør ikke tilsettes syltetøy, da dette vil gjøre det smakløst og blekt. Bare like modne frukter bør velges slik at de tilberedes samtidig under kokingen.

Alle utvalgte pærer vaskes med vann og skrelles. Skrellede frukter bør ikke tilsettes syltetøy, slik at det ikke får en bitter ettersmak.

Hvordan lage pæresyltetøy med tyttebær

Etter å ha tilberedt hovedingrediensene bør du gjøre deg kjent med oppskriften på å lage tyttebærsyltetøy med pærefrukter.

Først fjernes kjernen fra alle høstede pærer, og deretter kuttes de i små terninger.

Noen foretrekker å ikke kutte dem, men male dem i en blender for å gjøre syltetøyet mer flytende. Hakkede pærer legges i en kjele og dekkes med en kilo sukker.

Lyvebær trenger ikke kuttes, da bærene er ganske små og derfor ofte kokes hele. Alle kokte bær helles i en beholder for en pære, dekkes med lokk og plasseres på en gasskomfyr. Kok syltetøy bør ikke være lenger enn 5-10 minutter, slik at ingrediensene ikke mister smaken. Hvis du vil at syltetøyet skal vise seg å ikke gelere, er det bedre å tilsette litt vann i beholderen og koke blandingen i ytterligere 5 minutter.

Det ferdige syltetøyet fordeles på glass og settes i kjøleskapet for oppbevaring.

Hvor lenge varer denne jammen

Holdbarheten til syltetøy avhenger av forholdene det vil være. For eksempel, i kjøleskapet kan det oppbevares i omtrent to år ved en temperatur på 10 grader Celsius. Det anbefales ikke å legge det i fryseren, da det reduserer holdbarheten til syv måneder.

Konklusjon

Kyltebærsyltetøy med pærer er populært blant husmødre. For å lage et slikt syltetøy selv, må du gjøre deg kjent med oppskriftene for tilberedning på forhånd