Ertemos: nyttige egenskaper, variasjonsbeskrivelse med bilde

Mash erter er et smakfullt og sunt produkt som spises polert eller upolert, revet eller hele, kokt eller rå, spiret. Den har en nøtteaktig aroma og en mild urtesmak og koker ganske raskt.

Hva er Mash Peas?

Mash er en belgfrukt med små, grønne, ovale frukter. En velbalansert vitamin- og mineralsammensetning gjør produktet nyttig og næringsrikt, og konstant bruk har en positiv effekt på helsen.

Historie

Mash, eller mungbønner, tilhører belgfruktfamilien, slekten Vigna. Regnes som en eldgammel belgfrukt med opprinnelse i India, Pakistan og Bangladesh.

Mash er en flerårig urt som dyrkes i Kina, Indonesia og Thailand. Høsting består av flere stadier. Den første utføres i juni, den neste - i november. Spesifisiteten til innsamlingen av erter forklares av langsiktig modning av frø.

Beskrivelse, egenskaper, sammensetning

Mashbønner er en kilde til svært fordøyelig protein, fytoøstrogener og proteasehemmere. Smakmessig ligner erter på bønner, men de har en nøtteaktig tone på smak.

Produktet inneholder 18 aminosyrer, kolin, betakaroten, vitamin B, A, E, C, PP, K. Erter er også rike på mikro- og makroelementer, inkludert fosfor, kalium, kalsium, natrium , magnesium, sink, kobber, mangan, selen.

100 g bønner inneholder:

proteiner - 23,5 g;
fett - 2g;
karbohydrater - 44,2 g

Produktet inneholder også verdifull kostfiber.

Kaloriinnholdet er 347 kcal per 100 g. Kokt mos har 105 kcal per 100 g, spiret - 30 kcal.

Fordeler og ulemper

Mash har en vanndrivende, antiseptisk, avgiftende effekt.

Dignity:

styrke immunitet;
stabiliserende kolesterol;
forbedret synsskarphet;
effektiv kamp mot svulster;
forbedre den hormonelle bakgrunnen til en kvinne;
økning i effektivitet;
normalisering av metabolisme;
rask metthet, bidrar til riktig vekttap;
Matlaging uten behov for bløtlegging.

Spirte bønner har størst verdi for menneskers helse, konsentrasjonen av næringsstoffer som øker med 2-5 ganger.

Blant minusene er kun det faktum at bruk av bønner er forbudt for personer med individuell intoleranse for produktet notert. Mottak bør utføres med forsiktighet, med dårlig tarmmotilitet.

Mash-erter kalles også gyldne bønner, grønne mungbønner.

Hvordan spirer jeg?

For at bønnene skal spire, er det nok å fylle dem med vann og la dem ligge i denne formen i 2-3 timer, eller hele natten. I løpet av denne tiden klarer erter å spire opp til 1 cm, noe som anses som det mest nyttige.

Etter bløtlegging tappes vannet og bønnene vaskes godt. Deretter legges de i en beholder og dekkes med fuktig gasbind. Du må skylle en gang hver 2-3 time. Dagen etter dukker det opp bleke næringsrike spirer på ertene, hvis bruk vil bidra til å rydde opp hudfarge, hår, negler, normalisere vekten og unngå mange sykdommer.

Hvordan velge?

Ved kjøp er det viktig å studere emballasjen, som skal forsegles, uten skader. Ertene skal være knallgrønne i fargen med en blank glans.

Application

Bønner spires for å få hele ernæringskomplekset. Spirer dukker opp allerede neste dag, smaker som grønne erter. De er ofte et essensielt element i kostholdet til raw foodists. Mashbønner er mye brukt i folkemedisin, for bekjempelse og forebygging av plager.Populære innen kosmetikk hjelper de med å gjenopprette en sunn hudfarge. Brukes i matlaging, hjelper overvektige personer med å gå ned i vekt.

I folkemedisin

Mash er mye brukt for å avgifte kroppen. Det renser tarmene godt, uten gassdannelse. Reduserer og stabiliserer kolesterolnivået i blodet. Forbedrer funksjonen til det kardiovaskulære systemet, nyrene, styrker bein.

Fosfor, som er tilstede i sammensetningen, er nødvendig for hukommelsen, bidrar til utvikling av motstand mot stress. Mye brukt for å forebygge brystkreft.

Slanking

Diett innebærer en streng reduksjon i forbruket av karbohydrater, som likevel er ekstremt viktige for kroppen og deres mangel fører til alvorlige helseproblemer. I dette tilfellet anbefaler ernæringseksperter å tillate deg selv noen karbohydrater, for det meste ris, men Mash er best.På grunn av at bønnene kan spises rå, reduseres kaloriinnholdet til et minimum.

Produktet er veldig næringsrikt og fyller deg raskt.

Ved inntak fjerner erter giftstoffer mer effektivt enn havregryn, flere ganger. Det fremmer også vekttap og generell forbedring. Den har en vanndrivende effekt, som er ekstremt viktig når du fjerner giftstoffer, lindrer hevelse.

I kosmetikk

Søt fra erter fjerner effektivt hudormer. Den gir godt næring til huden og strammer opp porene. Masker har en tonende, foryngende, oppstrammende effekt, og gir huden et sunt og friskt utseende.

Matlaging

Mash brukes til tilberedning av første og andre rett. Pannekaker, pasta, nudler, kremer, iskrem, drikke er laget av mel hentet fra Masha.

Erter passer godt til lam, så de tilsettes ofte pilaf. Det er også en integrert del av tilberedningen av den nasjonale indiske mashkhurda-suppen.

Hvordan lagre?

Mash kan lagres i flere år uten å miste sine nyttige egenskaper. Det bør huskes at jo eldre ertene er, desto lenger må de bløtlegges. Oppbevares helst i en lufttett beholder eller linpose. Produktbeholdere bør oppbevares i et godt ventilert område med moderat fuktighet.

Golden bønne anbefales for bruk i nærvær av matforgiftning, betennelse, dermatitt. Daglig inntak vil bidra til å redusere kolesterolnivået med 19 %. Mash er en effektiv beskyttelse mot frie radikaler, stimulerer intercellulære prosesser, helbreder ulike hudlesjoner. Av de åpenbare fordelene bemerkes det også at rimelige mengder erter kan brukes i kostholdet til små barn, ammende mødre og gravide.