Linser: fordeler og skader på menneskers helse

Linser tilhører belgfrukter, deres fordeler er uvurderlige for menneskekroppen. Oftest er det fem typer produkter som er forskjellige i fargen på kornene: rød, oransje, svart, brun og grønn. De bidrar til å forbedre funksjonen til alle indre organer, spesielt fordøyelses- og sirkulasjonssystemene. Linser er svært mettende på grunn av innholdet av vitaminkomplekset, men inneholder samtidig få kalorier.

Komposisjon og egenskaper

Alle linser brukes til forebygging, samt til behandling av mange sykdommer. 100 g av produktet inneholder ca. 150 kcal. Samtidig er karbohydrater ca. 55 %, proteiner - 28 %, resten er fett.

Røde korn er rike på jern og protein. Supper og grøter tilberedes av dem. Det er nyttig å bruke i mat for blodsykdommer. Den grønne varianten hjelper til med å takle symptomene på hypertensjon, sår, pyelonefritt, kolecystitt, hepatitt, revmatisme. På grunnlag av det lages salater og snacks. Den oransje varianten av belgfrukten hjelper mot tuberkulose, bein- og muskelskader.

Nyttige egenskaper til linser:

bønnekorn klarer ikke å samle nitrater, de renser kroppen for giftstoffer;
inneholder mye vegetabilsk protein, som bidrar til å bygge muskelmasse uten å skade indre organer;
normaliserer blodtellinger, inkludert normaliserer blodsukkernivået;
metter blodet med hemoglobin;
normaliserer tarmmotilitet, eliminerer forstoppelse;
eliminere depresjon, forbedre humøret;
ernæring og restaurering av huden;
brukes i behandling av urolithiasis;
reduserer kolesterolnivået.

Under behandlingen med linsebønner er det nødvendig å ta hensyn til ikke bare dens fordelaktige egenskaper, men også kontraindikasjoner. I noen tilfeller kan de føre til gastrointestinale plager.

Hvilke vitaminer er i produktet: tabell

Linser er rike på vitaminer og andre nyttige ingredienser. Innholdet deres kan studeres visuelt i tabellen.

Vitamin B1 Vitamin B2 0,2mgVitamin B31,1 mg Vitamin B61,0 mg 19,0 mgIron3,3 mg Magnesium Kalium 350.0 mgSink 1,3 mg 2,8 mg Fluor380, 0 mgFolsyre 100,0 mcg

0,5 mg


Vitamin PP	1,8mg
Vitamin E	0,3mg
Vitamin K	1,7 mcg
Vitamin C	1,5mg
Vitamin A	0,03mg
Calcium

35.0mg

	Selenium
Jod	3,5 mcg

Alle komponenter i mat som gagner kroppen kalles næringsstoffer. Det er mange slike komponenter i linser.

I tillegg til sporstoffene som er presentert i tabellen, inneholder den også: aluminium, bor, kobolt, nikkel, krom. Andre mineraler inkluderer: silisium, natrium, svovel, fosfor, klor. Inneholder essensielle og ikke-essensielle aminosyrer og mettede fettsyrer.

Hvordan velge den riktige og nyttige?

Det finnes mange varianter av linser som er forskjellige i farge, men deres fordelaktige egenskaper er nesten de samme.

Røde linser har høye nivåer av jern og kalium i sammensetningen, men for å få fordelen, må du vurdere skaden av produktet. Røde bønner har ikke et skall, så de absorberes og fordøyes raskere. Denne plantevarianten anbefales for personer med anemi og lavt hemoglobin.Regelmessig inntak av dette produktet forbedrer hukommelsen, konsentrasjonen og normaliserer funksjonen til nervesystemet.

Sorte bønner har høy antioksidantkapasitet. Retter fra disse bønnene forhindrer kar- og hjertesykdommer, bremser aldringsprosessen i kroppen.

Hvilken variant av belgfrukter som er mer nyttig kan ikke avgjøres. Alle av dem på en eller annen måte har en gunstig effekt på funksjonen til hele organismen. Så gul og grønn kultur er nyttig for de som har problemer med tarmen. Det er mer plantefibre i disse bønnene enn i andre typer. Det tar lang tid å koke og koker nesten ikke mykt.

Tegn på gode linser er:

skjør struktur;
bønner må ha samme størrelse og farge;
i pakken må du vurdere tilstedeværelsen av insekter og andre skadedyr;
skal være fri for fremmede partikler;
korn skal være glatte, jevne, uten skade;
gode produkter har en behagelig lukt, som minner om duften av nøtter.

Ikke overse utløpsdatoer. Hvis den har gått ut på dato, er det bedre å kaste produktet, siden insekter starter i bønnene, mugg vises og bakterier utvikles.

Fordeler med linser for kvinner

Linsefordeler for kvinner inkluderer:

forebygging av brystkreft;
reduserer risikoen for svulster i livmoren;
normalisering av indre organer i overgangsalderen;
fiber reduserer risikoen for tykktarmskreft, hindrer utvikling av hemoroider;
lindre flyten av premenstruelt syndrom.

Antioksidantkomponentene i belgfrukter blir ikke ødelagt selv ved varmebehandling.

Råd fra leger under graviditet

Linser er også til nytte for gravide kvinner:

bidrar til normal utvikling og dannelse av fosteret;
øker immunitet;
reduserer risikoen for anemi;
hjelper med å unngå svingninger i blodtrykket;
forbedrer bloddannelsesprosesser.

Folsyre, som finnes i tilstrekkelige mengder i produktet, forhindrer misdannelser i utviklingen av fosteret, og utelukker andre lidelser på alle stadier av svangerskapet.

Fordelene ved å spise linseretter under svangerskapet kommer til både kvinnen selv og fosteret, men anbef alt dosering av produktforbruk per dag må overholdes.Gravide kvinner har lov til å spise omtrent 50 g av enhver rett fra belgfrukter per dag. Du bør ikke spise mer, da det kan være problemer med matens fordøyelighet. Kvalme, forstoppelse, flatulens utvikles.

Ved amming

Fordelene med linser for kroppen til en kvinne og under amming er notert:

det er en styrking av immuniteten til mor og baby;
forebygger anemi;
fremmer normalisering av tarmfunksjonen, forbedrer babyens avføring, forhindrer forstoppelse, fjerner skadelige stoffer fra kroppen.

Produktet har en hypoallergen sammensetning, derfor forårsaker det ikke uønskede reaksjoner.

Fordelene med linsesammensetning påvirker ikke bare kroppen til en ammende kvinne, men også på barnets tilstand. Den brune varianten er spesielt nyttig.Disse kornene når full modenhet og har en lang liste med nyttige egenskaper. Det koker mye raskere under koking.

For barn. I hvilken alder bør jeg gi til babyer?

Linser er rike på jern, så det forbedrer blodtellingen og forhindrer utviklingen av anemi, som er svært viktig for utviklingen av et barn i alle aldre.

Produktet er tillatt som den første komplementære maten for babyer, men du kan ikke gå inn tidligere enn 7,5 måneder. Hvis babyen har problemer med mage-tarmkanalen, anbefales det ikke å introdusere før to år.

Start med en halv teskje. Hvis barnets kropp har tatt produktet uten noen reaksjoner, økes dosen gradvis. Bønneretter er tillatt å gi til barn en gang annenhver uke.

Fordelene med linser for barn forklares med det høye innholdet av vitaminer i produktet, men det må også tas med i betraktningen hvilke skader det kan påføre kroppen.Siden tarmen til et lite barn ikke er ferdig dannet, gir belgfrukter ofte økt gassproduksjon og annet ubehag i magen.

Det er bedre å starte komplementær mat med den røde varianten. Den inneholder de minst grove fibrene som kan irritere tarmveggen. Bønner inneholder mye vegetabilsk fiber, som tas bedre opp av barnets kropp enn kjøtt.

For menn

linsefordeler kjent for menn:

produkt forbedrer styrken og har en positiv effekt på kvaliteten på samleie;
i tillegg til alle de positive effektene på kroppen, gjenopprettes og styrkes det kardiovaskulære systemet;
reduserer kolesterolnivået og forbedrer myokardfunksjonen.

Et stort antall nyttige komponenter i bønner kan styrke hele kroppen og normalisere funksjonen til alle indre organer og systemer.

Deilig diett for vekttap og anmeldelser om det

Linser brukes under vekttap av flere grunner:

dette er et kalorifritt produkt;
karbohydrater påvirker ikke sammensetningen av blodsukkeret;
produktet er fordøyd i lang tid, så det er ingen sultfølelse;
grove fibre gjenoppretter tarmfunksjonen.

For vekttap er det bedre å velge grønne eller røde linser, men andre plantesorter har også nyttige egenskaper.

Alle belgfrukter er rike på protein og fiber. Disse komponentene lar deg raskt få nok, og følelsen av sult vil ikke komme på lenge. Fiber vil forhindre forstoppelse.

linsesalat:

kok 200 g bønner til de er gjennomkokte og ha i en salatskål;
skrell og del gulrøtter i terninger;
kvern selleri (2 stk);
rødløk i terninger;
et fedd hvitløk føres gjennom en presse;
overlev sitronsaft;
pepper og s alt;
dresssalat med olivenolje.

I tillegg til salat kan du koke supper, koke grøt. Dietten vil tillate deg å raskt gå ned i vekt, mens det ikke vil være noen helseproblemer. Humøret vil ikke forverres og aktiviteten forsvinner ikke.

I sportsernæring for muskelvekst hos idrettsutøvere

Linser er rike på protein, og derfor er de populære blant idrettsutøvere. Bønner vil ikke hjelpe deg å gå opp i vekt, siden de inneholder få kalorier, så de er egnet for idrettsutøvere som skal tørkes.

I sportsernæring for muskelvekst anbefales linser å inntas samtidig med animalske proteiner (kjøtt, fisk, meieriprodukter).En slik meny vil gi idrettsutøvere ekstra energi og styrke. I tillegg inneholder produktet sink og jern. Disse sporstoffene er nødvendige for personer som er involvert i sport.

For vegetarianere og raw foodists

Linser er perfekte for å lage tilbehør. Rå bønner er spesielt nyttige når de spirer. De øker immuniteten og forhindrer utviklingen av forkjølelse. Et stort antall mikro- og makroelementer lar deg opprettholde helsen til vegetarianere.

For å spise rå, bør linser bløtlegges. Bønnene vaskes og helles med vann i 2,5 timer. Deretter tappes vannet, og kornene flyttes til et mørkt, varmt sted. Etter 12-14 timer skal det komme spirer. Så snart spirene når 2 cm, kan de spises.

Når korn spirer, øker mengden av jern, magnesium og kalium. Disse stoffene mangler ofte hos personer som har gått over til vegetarisk kosthold. Linser vil forhindre utvikling av anemi og problemer med avføringen. Spirede bønner kan kombineres med tørket frukt eller honning.

Når er linser bra mot plager?

Enhver helbredende diett kan fortynnes med linser. Produktet er nyttig for personer som lider av ulike sykdommer i indre organer og hele systemer.

For diabetes type 1 og type 2

Med diabetes må pasienter følge en streng diett. Tillatt mat inkluderer linser.

Det er best å velge en grønn belgfruktsort. Produktet inneholder i tillegg til vegetabilsk protein karbohydrater som raskt tas opp av kroppen og som ikke påvirker blodsukkernivået.

Linser forhindrer rask absorpsjon av sukker, regulerer blodsukkernivået, hjelper til med å fremskynde helingsprosessen av skadet vev, fjerner giftstoffer fra kroppen. Selv etter matlaging vil alle de fordelaktige egenskapene til produktet beholder sin styrke.

Ikke bare bønnene i seg selv er gunstige, men også bladene til planten. De lager et avkok av dem. Bladene knuses og hell et glass kokende vann. La trekke i en time, hvoretter buljongen filtreres. Det anbefales å ta 35 ml tre ganger om dagen før måltider.

Den sunneste retten mot forstoppelse

Hvis du regelmessig legger til linseretter på menyen, forsvinner problemet med forstoppelse. Bønner er rike på fiber, som renser tarmene for giftstoffer og får perist altikken til å fungere.

Ved forstoppelse anbefales følgende oppskrift basert på linser:

60 g bønner hell 300 ml vann;
kok opp vann og kok i ytterligere 20 minutter;
klar buljong filtreres gjennom gasbind.

Det er bedre å ta et avkok før måltider 3-4 ganger om dagen. Det finnes et bredt utvalg av andre deilige oppskrifter basert på linser. Bønner kan stues, kokes, legges i salater, kombineres med andre frokostblandinger.

For leversykdommer, kolecystitt

Ved leversykdom kan linser være gunstig og forhindre forverring av sykdommen. Men på grunn av det høye innholdet av grove fibre, kan det ikke spises mer enn en gang i uken ved leversykdommer og kolecystitt.

Velg den beste røde varianten. Hvis det er tyngde i magen, økt gassdannelse, kvalme eller ødelagt avføring, bør produktet utelukkes fra dietten.

Alle komponenter som er en del av linser absorberes godt av kroppen, mett den med vitaminer og mineraler uten å belaste leveren. Med kolecystitt er det verdt å begrense eller fullstendig eliminere mettet fett. Linseretter er gode til dette.

For å tilberede linsesuppe må du helle røde bønner med vann, koke opp og tilsette hakkede gulrøtter, løk og poteter. Kok i ytterligere 20 minutter. Etter at grønnsakene er klare, hakkes de med en blender.

For gastritt

Linser har en gunstig effekt på kroppen med magesykdom. Retter fra dette produktet kan bare spises i remisjonsstadiet. Produktet irriterer veggene i mage-tarmkanalen og forårsaker forstyrrelser i arbeidet. Med gastritt med høy surhet er linser kontraindisert.

Komponentene som utgjør bønnene hindrer utvikling av kreftceller i mage og tarm, fjerner giftstoffer og forhindrer utvikling av forråtnelse og gjæring i fordøyelsesorganene.

Når gastritt med lav surhet er svarte og grønne linser spesielt nyttige. De koker grøter og supper, koker bønner godt.

Hypertensjon

Hypertensjon forårsaker høyt blodtrykk. Med denne sykdommen bør du nøye overvåke kostholdet. Linser inneholder mye kalium, så pasienter med hypertensjon bør definitivt inkludere linser i kosten minst tre ganger i uken.

Grov fiber, som er en del av de medisinske bønnene, normaliserer kolesterolnivået, noe som er viktig ved høyt blodtrykk.

Med hypertensjon hjelper et avkok av linsebønner. Du må ta 60 g bønner og hell vann. Sett deretter på brann og kok i 20 minutter. Ferdig buljong filtreres og tas tre ganger om dagen før måltider.

Kan hun lege sår og brannskader?

Alle typer belgfrukter kan helbrede skadet vev, så linser kan brukes til brannskader og åpne sår. For å gjøre dette kokes bønnene godt og påføres det berørte området.

Du kan lage en salve av m alte linser og smør. Linsemel kombineres med smør 1: 1 og den resulterende blandingen settes i kjøleskapet i en dag. Den ferdige salven påføres det berørte området to ganger daglig.

linseansiktsmasker

Folsyre og vitaminer i linser kan forbedre metabolske prosesser i kroppen, bidra til å jevne ut fine rynker, forbedre hudfargen, stramme den og gjøre den elastisk.

For en foryngende ansiktsmaske må du male ett glass grønne bønner i en kaffekvern. Den knuste massen blandes med et glass rømme. Den resulterende massen fordeles på ansiktet. Etter 20 minutter vaskes masken av med en bomullspinne dyppet i teblader.

For å eliminere oljeaktig glans er en maske med eggehvite, honning og hakkede, kokte linser egnet. Alle ingrediensene blandes og påføres ansiktet. Etter 15 minutter vaskes masken av med varmt vann.

Fuktighetsmaske tilberedes i henhold til følgende oppskrift. Varm melk og olivenolje tilsettes linsepuréen. Ingrediensene blandes grundig og den ferdige masken påføres ansiktets hud. Etter 15-20 minutter vaskes sammensetningen av med varmt vann.

Når kan det være skadelig eller ubrukelig?

For å få fordelene med linser og ikke skade helsen din, må du oppsøke lege. Ikke spis bønner under forverring av kroniske sykdommer, så vel som gikt, urolithiasis, leddpatologier, hemoroider.

Med pankreatitt

Pankreatitt kalles betennelse i bukspyttkjertelen. På tidspunktet for forverring av sykdommen bør linser ikke spises. Linser kan introduseres i kostholdet under remisjon. Du kan lage grøt eller suppe av belgfrukter. Menyen kan ikke inneholde slike retter mer enn én gang i uken.

Når pankreatitt er best å velge den røde varianten av linser. Bønner av denne sorten har ikke et skall, så de absorberes lettere av kroppen. Suppe tar ikke lang tid å tilberede:

røde linser (100 g) helles med vann og settes i brann;
legg til tørkede tomater og krydder;
lage 20 minutter;
den ferdige retten knuses med en blender.

Skaden av linser ved pankreatitt er mer enn god. Ikke misbruk produktet og er fullstendig utelukket under en forverring.

For nyrestein

Med nyrestein anbefales ikke å spise linser. Men det er lov å tilberede et avkok, som tas 30 minutter før et måltid, 50 ml hver.

For gikt

Med en slik kronisk sykdom som gikt er linser absolutt kontraindisert. Hvis det spises, kan det være helseskadelig og forverre manifestasjonen av ubehagelige symptomer.

Andre kontraindikasjoner

Skaden av linser er tydelig manifestert i nærvær av problemer med tarmen. Produktet fremmer økt dannelse av gasser. For å unngå denne effekten, bør linseretter ikke kombineres med mat rik på karbohydrater (brød, kjøtt, frokostblandinger). Kontraindikasjoner:

Linser får magen og nyrene til å fungere i en forbedret modus, så for de som har problemer med disse organene, er produktet kontraindisert.
Ikke bruk produktet for leddsykdommer.
Kontraindikasjon er hemoroider.

Selv om det ikke er kontraindikasjoner for bruk av produktet, er det viktig å følge doseringen. Ikke misbruk linseretter, da blir det ingen problemer.