Kål Overvintring: beskrivelse og egenskaper av sorten, dyrking med foto

Oppdrettere utvikler stadig nye varianter og hybrider av kål. De som er involvert i kultur må ta hensyn til mange aspekter når de vokser: modningens varighet, lagringsforhold, smaksegenskaper. En av variantene av hvite grønnsaker som er etterspurt blant gartnere er Zimovka-kål.

Sortsbeskrivelse

Halvspredende kålhode har en middels eller stor størrelse med en diameter på over 70 centimeter. De avrundede arkene er grågrønne med et utpreget voksaktig belegg, ikke harde årer og bølgete kanter.

Disse egenskapene til grønnsaken gjør at den kan lagres i lang tid. Gjennomsnittlig lengde på bladplaten er 40-50 cm, bredde - 32-45 cm Bladene passer veldig tett til hverandre og det er minimale mellomrom mellom dem, til tross for den tynne indre strukturen. Et modent overvintringshode veier mellom 2 og 3,5 kilo, men med riktig pleie kan det nå en større masse uten tap av smak.

Voksende

Grønnsaksfrøplanter kan vokse og beholde nyttige egenskaper bare når de er i drivhusforhold. Den endelige kvaliteten på hodene vil avhenge av frøbestanden, så når du velger frø, er det viktig å vurdere målene for å dyrke avlingen. I de fleste tilfeller blir overvintring sådd tidlig i april, deretter tar det opptil 50 dager å danne frøplanter.

Det er best å la frøplantene stå i et ventilert rom med et temperaturregime på ca. 10 grader.I mørket bør det ordnes en ekstra belysningskilde. Jorda skal være moderat fuktig, tørking av jorden er ikke tillatt. De første spirene begynner å dukke opp 5 dager etter planting. En uke etter spiring anbefales det å behandle jorda med en svakt konsentrert løsning av kaliumpermanganat.

Det er viktig å velge riktig sted for bedene der Wintering skal plantes, og beskrivelsen av disse forutsetter varme klimatiske forhold.

Kultur trenger mye naturlig lys, og i skyggen begynner spirene raskt å strekke seg og blomstre, uten å danne et hode. Selv om kålhodet modnes på et mørkt sted, kan det vise seg å være råttent og løst.

Features of care

Zimovka-sorten er ganske upretensiøs i stell, og selv med dårlig jordfruktbarhet kan gartnere oppnå en god høst. For å gjøre dette må du følge flere regler for omsorg:

Når frøplantene til kulturen spirer og blir sterkere, kan de dykke, noe som vil øke matplassen.
Når du trekker ut frøplanter, er det nødvendig å vanne bakken godt slik at det blir igjen en jordklump på dem.
Når planter transplanteres til en annen beholder eller i et hagebed, forkortes roten med en tredjedel.
Vann planten bør ikke være mer enn 1-2 ganger i uken, tatt i betraktning atmosfæriske forhold. Med overflødig fuktighet kan det oppstå sprekker og råte på overflaten av kålhoder. Skadet frukt kan ikke lagres.

For riktig og stabil vekst av avlingen er det nødvendig med en passende toppdressing gjennom hele modningsperioden. Den første delen av gjødselen tilsettes jorden før frøene sås. Vedaske, sagflis og råtnet mullein legges i såhullene.

Ved dannelsen av det tredje bladet kommer tiden for neste fôring.To uker før dette øyeblikket må du bløtlegge fugleskitt i vann, vente til gjæringsprosessen stopper, tilsett vann og hell løsningen forsiktig over hver frøplante. Pre-beds bør vannes rikelig med vanlig vann. Etter dannelsen av gaflene blir buskene vannet med en løsning av 10 liter vann med 30 gram superfosfat.

En rekke andre standard jordgjødsel kan brukes om nødvendig, avhengig av modningsstadier og tilstedeværelse av plantesykdommer.

Fordeler og ulemper

Stor etterspørsel etter overvintringskål blant sommerboere og gartnere skyldes en rekke komparative fordeler. Disse inkluderer:

Avlingsstabilitet. Fra én kvadratmeter planting kan du samle opptil 7 kilo modne hoder.
Frostmotstand. Frukt er i stand til å gjennomgå lett frost innen -5 grader på ethvert stadium av modningen, uten tap av nyttige egenskaper.
Variasjon i bruk. Zimovka-sorten kål har et universelt formål og kan brukes til sylting, sylting eller langtidslagring om vinteren.
Presentasjon. Kålhoder falmer ikke og delaminerer ikke på bedene under påvirkning av solen og ulike nedbørsmengder, samt under lang lagring.
Transportabilitet. Ved transport av avlingen sprekker ikke hodene eller råtner under standardforhold.
God immunitet. Den hvithodede grønnsaken er kjent for sin motstand mot forekomsten av grå råte og punktlig nekrose, noe som påvirker sikkerheten positivt.
Vitaminsammensetning. Overvintring inneholder en stor mengde mineraler og vitaminer, inkludert askorbinsyre og sukker.

Bare en liten bitterhet av grønnsaken rett etter høsting og i løpet av de første 2-3 månedene med lagring kan tilskrives en negativ kvalitet.Det anbefales å spise overvintringskål etter denne perioden, når smaksegenskapene blir bedre og helt åpne. Fra andre halvdel av vinteren er det best å bruke kål til salater, supper og fersk.

skadedyr og sykdommer

I motsetning til moderne hybridvarianter, får Zimovka oftest sykdommer som ulike former for bakteriose, dunmugg og svartben. For å forhindre spredning av disse sykdommene, bør avlingen sprayes med Phytosporin før gaffelbinding.

Hvis hodene er plantet på et mørkt eller svært fuktig sted, kan de bli påvirket av korsblomstloppen. Insektet etterlater hull på plantens blader, noe som ødelegger utseendet til avlingen og påvirker smaksegenskapene negativt. For å bekjempe loppen kan du med jevne mellomrom drysse plantene med en blanding av treaske med rødt pepperpulver.

Kolossale skader på kål er også forårsaket av hvitfluer, som legger larvene sine i bladene på det nye hodet. Klekkelarver begynner aktivt å spise frukten fra innsiden. For å eliminere skadedyr kan du bruke en såpeløsning eller spesielle plantevernmidler.

Når snegler og snegler blir funnet på bedene, kan du fjerne skadedyrene med hendene. Gartnere bruker også ofte agn i form av hakkede agurker eller zucchini for å frastøte insekter.

Høsting og lagring av avlinger

Overvintring, som beskrivelsen av sorten sier, er gjenstand for langtidslagring og gjæring. Grønnsaken bør fjernes fra hagen i midten av oktober, med forbehold om tørt vær. Hvis du vil legge igjen et kålhode til vinterlagring, trenger du ikke fjerne den ytre stilken, siden grønnsaken er hengt opp i den.

Den optimale temperaturen ved oppbevaring av hvitkål er 0-2 grader. Under slike forhold kan du la kålen stå på stativer eller i spesielle bokser.

For bedre bevaring av gaflene kan du strø over smuldret kritt. Dette vil ikke bare bevare smaken av grønnsaken, men også påvirke presentasjonen gunstig.

Anmeldelser av gartnere

Alena, Stavropol: «Jeg har dyrket denne sorten for tredje år. Hver gang en stabil høsting og praktisk t alt ikke støter på skadedyr. Konserveringen er meget god og det er alltid fersk kål i kjelleren. Perfekt for en rekke sylteagurk og mye smakfullere når fersk enn andre varianter.»

Maria, Belgorod: «Jeg plantet Zimovka for første gang, og overraskende nok er det en veldig produktiv variant. Jeg samlet mer enn 100 kg, det meste ble stående til vinteroppbevaring. Etter hvert som tiden går, utvikler smaken seg bare og blir mye bedre.»