Hvordan tørker du vinterhvitløk etter å ha gravd hjemme?

Vinterhvitløk: kresen kultur, høsting i juli. Derfor er hvordan du lagrer vinterhvitløk til våren et veldig populært spørsmål og har ennå ikke fått et uttømmende svar. De fleste av hodene før denne perioden, hvis de er lagret feil, tørker ut, råtner eller er skadet av sykdommer. Så la oss prøve å svare på spørsmålet og berøre andre viktige emner.

Hovedbetingelsen for langtidslagring er høstetid

Hvitløk graves opp fra bedene når visse forhold oppstår. Ingen regn på tre uker og avlingens modenhet.

Den første betingelsen er nødvendig for langtidslagring. Tre uker før høsting må du slutte å vanne plantene. Hvis det regner konstant under modningen av hodene, er det nødvendig med grundig tørking på et tørt sted.

Hvitløkens modenhet kontrolleres på følgende måte. Inspeksjon av planter - når de er modne, blir skjellene tørre og tynne, de nedre bladene blir gule og tørre, huden på blomsterstandene deler seg. Toppene ligger på sengen. Å tørke slike frukter vil ikke ta lang tid.

Når den er overmoden, mister hvitløken næringsstoffer, nye røtter dukker opp i bunnen, hodene deles i skiver, og de begynner igjen å gjøre vondt og råtne. Slike grønnsaker er ikke gjenstand for langtidslagring. Derfor er det viktig å høste fra bedene i tide.

Planterengjøring

Rengjøring utføres i tørt, solrikt vær med høygaffel. De skader hvitløken mindre ved høsting. Etter graving ristes jorden av plantene, skadede og råtne frukter kastes. Resten skal tørkes. Bladene tørkes sammen med fruktene.

Røtter og topper kuttes av på tørket frukt, ved lagring i fletter og bunter er det igjen 30-centimeters topper som skjærer av blader og stilker til ønsket størrelse.

Hvordan tørkes vinterhvitløk etter graving?

Etter høsting, før overvintring, tørkes plantene grundig. Følgende forhold er egnet for dette formålet:

1. Senger - forutsatt at det ikke er regn.
2. Paviljonger - alltid under taket når det regner, i solfylt vær, tas plantene ut i solen.
3. Varme, ikke-fuktige rom. Tørking skjer i dem når været er vått med kraftig regn. I fuktig vær er det problematisk å tørke alt.

Avhengig av værforholdene tørkes hvitløk i opptil en måned. Må sjekke hodene for råtning, mugg, tørking.

Forberedelse for langtidslagring

Tørkede hoder må forberedes for lagring av vinterhvitløk hjemme som følger.Langtidslagring tåler bare sunne, ikke skadet av sykdom eller mekanisk frukt. Tre lag med skjell skal forbli på hodet - de beskytter tennene mot uttørking og skade. Røttene trimmes, og etterlater 1 centimeter på hodet. Vi kutter dem også over gass eller bål. Sorter hoder etter størrelse.

Hvor lagre hvitløk?

Hvitløk lagres hjemme på to måter: kaldt og varmt.

Når det er kaldt, oppbevares i kjeller eller kjøleskap. Samtidig er den optimale temperaturen fra +2 til +4 grader. Luftfuktighet 70-80%. Høyere luftfuktighet vil føre til at den råtner.

Varm lagringsmetode - lufttemperatur fra 20 til 24 grader. Hvis det er veldig høy temperatur og tørr luft, vil nellikene ganske enkelt tørke ut. Oppbevaringsstedet skal være tørt, men ikke i nærheten av varmeapparater.Badet er ikke egnet for dette formålet. Som oftest henger gartnere det i korridoren, på kjøkkenet, loftet og pantries.

Hvordan lagrer jeg vinteravlinger?

Avhengig av forholdene eller oppbevaringsstedet, tilberedes hvitløk på forskjellige måter. Hvordan holde vinterhvitløk til våren hjemme?

Varmoppbevaringsmetoden brukes når det ikke er kjeller, kjeller eller ledig plass i kjøleskapet. Gartnere bruker forskjellige verktøy for å forlenge hodenes levetid. Nedenfor er de mest populære.

Med kaldmetoden legges tørket frukt i kjeller, kjøleskap eller kjeller. Der, om vinteren, holdes temperaturen på +2-+4, som i kjøleskapet.

Scythe

Før overvintring tilberedes grønnsaker noe annerledes. Hvordan beskjære riktig? Ikke trim bladene helt. For å binde fruktene til pigtails, er stilker igjen, 30 centimeter lange. Som senere vil bli flettet.

For denne overvintringsmetoden, om høsten, velges frukt med tre ikke-sprukne skall, hele, ensartet i fargen. Hvitløk er flettet inn i en pigtail for lagring, og vever et ekstra tau inn i den for å henge. Oppbevares på et tørt, varmt sted i leilighet eller hus. Utfører ofte en dekorativ funksjon.

bunter

Toppene bearbeides, som i pigtails, men bindes deretter med en kost for 10-15 hoder og henges på et tørt, varmt sted. Det skal bemerkes at lufttemperaturen i rommet ikke bør overstige 24 grader, ellers vil nellikene visne.

Banks

I glass lagres vinterhvitløk hjemme lenger på grunn av manglende luftsirkulasjon. De er pre-sterilisert. Velg jevne, ikke sprukne hoder med ensartet farge, uten flekker, råtnende og spiring.Stablet i forberedte krukker og rullet sammen. Oppbevares i skap, pantries.

Crates

I en tre- eller pappbeholder legges et stort antall grønnsaker om høsten for overvintring. Tørket, ikke infisert frukt er forhåndsvalgt. Boksene plasseres i et varmt rom der lufttemperaturen holdes fra 18 til 24 grader. I bokser oppbevares også vinteravlingen på en kald måte, plassert i kjeller eller kjeller. Avlingen som ligger på denne måten brukes som plantemateriale for hvitløksfedd under vårsåing.

Flettekurver

Bjørkebark-kurver oppbevares på samme måte som i esker.

Nylonstrømper

Oldemødrene våre holdt løke i strømper. Metoden har bestått tidens tann. De lagres lenge, forutsatt at de plasseres i et varmt rom med optimal temperatur.

Grid

Lagret i garn, som i kapron. Heng i pantryet, i gangen eller på kjøkkenet. Ikke tillat vannlogging av luften, grønnsaker vil råtne. Vi planter disse tennene om våren i bedene.

Paraffin

Flott, men tidkrevende måte. Sunn, tørket frukt velges, dyppes i oppvarmet parafin og legges i en beholder. Med denne metoden mister ikke grønnsaker fuktighet, siden de er forseglet med parafin.

Solsikkeolje

Hver tilberedt frukt dyppes i vegetabilsk olje kokt i en time, plasseres deretter i en glassbeholder, lukkes med lokk og legges til vinteren i et kaldt eller varmt rom. Sterilisert olje vil ikke tillate bakterier og sopp å formere seg. Ved hjelp av denne metoden lagres hvitløk til våren.

Strø over mel, løkskinn, s alt

Med denne metoden legges det kuttede materialet i en beholder. Egnede krukker, bokser, kurver. Fordel i lag, dryss hvert lag med mel, s alt eller skall. En forutsetning, det første laget må bestå av hellet materiale. Fruktene er helt lukket fra det ytre miljøet. Du kan lagre på denne måten i både varme og kalde rom.

Det er viktig ved overvintring av hvitløk å inspisere frukten for råte, spiring og uttørking. Skadede hoder fjernes fra den totale massen. Ellers vil ett hode ødelegge hele avlingen. Oppretthold optimal temperatur og fuktighet. Hvis disse betingelsene er oppfylt, vil den konserverte vinterhvitløken ligge til planting av nye fedd uten tap og vil glede eierne med smakfulle fedd til neste høsting. Lagre vinteravlingene på riktig måte.

Anbefalt