Marinert blomkål med rødbeter: matlagingsoppskrifter med bilder og videoer

Blomkål er en ideell gjenstand for konservering. Den passer godt til andre grønnsaker, ser bra ut på bordet og holder formen perfekt. Derfor rulles ofte syltet blomkål med rødbeter sammen for vinteren. Før du begynner å tilberede denne retten, bør du studere oppskriftene for tilberedning.

Klassisk oppskrift

Det finnes forskjellige oppskrifter for å tilberede blomkål med rødbeter til vinteren. Oftest brukes en klassisk oppskrift for å konservere snacks.

For å lage denne retten må du forberede følgende ingredienser på forhånd:

• kilogram kål;
• one bete;
• tre hvitløkhoder;
• svart pepper;
• 150g s alt;
• 80g sukker;
• haug med persille;
• 400 ml eddik;
• 20g sitronsyre;
• 200 ml olje.

Å lage et måltid begynner med tilberedning av hovedingrediensene som brukes. Først må du demontere kålen i flere blomsterstander. Deretter helles flere liter vann med sitronsyre i en liten beholder. Blomsterstander senkes ned i væsken og plasseres på en gasskomfyr. Vannet skal koke, deretter må det koke i noen minutter til over svak varme. Denne prosedyren utføres slik at grønnsakene ikke begynner å bli svarte under tilberedning.

Mens grønnsakene koker på komfyren, kan du jobbe med andre ingredienser. Rødbetene vaskes grundig med kaldt vann, skrelles og kuttes i små biter.

Etter det legges hakket hvitløk med persille og andre urter i steriliserte glass. Så legger de til noen biter rødbeter med kokt kål. Alt dette komprimeres forsiktig med en slikkepott eller hånd slik at flere grønnsaker får plass i glasset.

Når beholderen er helt fylt, helles marinade i beholderne, og de dekkes med lokk i 30 minutter.

Deretter tilsettes litt sukker, sort pepper og s alt i hver krukke. Etter en halv time helles væsken fra beholderen i en kjele, kokes opp og helles igjen i krukker. Hell innholdet i glassene med vegetabilsk olje og eddik og mariner. Etter at snacks på boks er helt avkjølt, kan den overføres til kjelleren for lagring.

Med gulrøtter

Noen ganger brukes andre oppskrifter for å konservere kål med rødbeter, som kan variere i ingredienser. Noen husmødre legger til gulrøtter mens de forbereder rødbetekonservering.For å lage en forrett i henhold til denne oppskriften, må du forberede følgende komponenter på forhånd:

• kilogram kål;
• to gulrøtter;
• one bete;
• four peppers;
• 60g basilikum;
• 100 g s alt;
• 80g sukker;
• dill;
• tre hvitløkhoder;
• 200 ml eddik.

For å skape bevaring trenger du kun å bruke smakfulle og søte rødbeter, gulrøtter og kål. Du kan til og med bruke grønnsaker med svarte prikker, da du kan bli kvitt dem under kokeprosessen. Å lage en forrett begynner med tilberedning av grønnsaker. Blomkålen vaskes og kuttes i flere store biter. Så heller hun seg i en gryte med vann. Også skrellet og revet gulrøtter bør legges til den. Etter å ha tilsatt alle ingrediensene i pannen kan du helle litt allehånde, s alt og sukker i vannet.Blandingen kokes opp og småkokes i 5-10 minutter.

Mens marinaden forberedes, kan du tilsette litt hakket hvitløk og urter i hver krukke.

Etter det skal rødbeter tilsettes marinaden på komfyren. Men før det må den rengjøres grundig og kuttes i små biter. Etter 10 minutter fordeles hele innholdet i pannen mellom bankene. Konservering bør infunderes i flere minutter, hvoretter litt eddik og s alt tilsettes. Deretter må du sylte sylteagurken og riste den godt. Syltede agurker bør avkjøles i et døgn etter søm. Først etter at de er helt avkjølt, kan de overføres til kjelleren for videre lagring.

Konklusjon

Syltet blomkål er en flott vintersnacks på boks. Å lage mat er ganske vanskelig, spesielt for folk som ikke tidligere har vært involvert i konservering.For å konservere kål, anbefales det å gjøre deg kjent på forhånd med egenskapene til preparatene og de vanligste oppskriftene.

Anbefalt