Georgisk zucchini for vinteren: oppskrifter for å slikke fingrene med bilder og videoer

Georgiske oppskrifter har ikke latt noen være likegyldige, spesielt hvis de er forberedelser til vinteren. Deres funksjon er skarphet, pikanthet, pikant og lys smak. Zucchini i henhold til den georgiske oppskriften er tilberedt med varm paprika, urter og hvitløk. For ekte georgiere er krydrede retter og krydder en skikkelig delikatesse. De som også setter pris på dem, bør absolutt studere instruksjonene for denne blanken.

Liste over produkter du trenger

Oppskrifter av georgisk zucchini er forskjellige når det gjelder beskrivelsesteknikk og sammensetning av produkter. For en klassisk snack tar de vanligvis små krukker, liter eller halvannen liter.

Ingredienser:

• Zucchini fra to kilo;
• Tomater, 3 stykker;
• To løk;
• Søt pepper ett kg;
• Varm pepper, 1-2 stykker;
• Hvitløk, urter, urter etter smak;
• S alt spiseskje;
• sukker, 4 skjeer;
• eddik, 100 gram;
• Solsikkeolje, 150 gram.

Kjente georgiske krydder setter karakter til forretten. Du kan legge til suneli-humle, adjika, paprika, karri.

Vanlig eddik blir noen ganger erstattet med eplecidereddik. Ideelt sett bør zucchini være krydret og s alt.

Beskrivelsesteknikk for forrett

Ulike oppskrifter beskriver helt forskjellige trinn i tilberedning av georgisk zucchini. Det er nødvendig å velge alternativet som vertinnen likte mest, og gjøre i henhold til denne beskrivelsen. Du kan diversifisere retten med fantasien, siden det er en kreativ prosess å tilberede snacks til vinteren.

I begynnelsen av alle forberedelser vaskes grønnsaker, grønnsaker, de sorteres fra gulhet, råte, og etterlater bare alt friskt og sunt. Frøene til tomater og paprika kastes, skall av løk og hvitløk skrelles av.

Zucchini kan kuttes i sirkler, men noen ganger rulles de gjennom en kjøttkvern. I det originale kjøkkenet foretrekkes mellomstore sirkler. Disse sirklene stekes i olje i en stekepanne litt. S alt er ikke nødvendig, legg på en serviett til avkjøling og tøm oljen.

Neste trinn er å fylle

Forbered deretter sausen. De resterende grønnsakene, sammen med løk, urter og hvitløk, hakkes i en blender. Det er ikke skummelt hvis biter kommer over. Deretter legges s alt og sukker der, helles med eddik. Dryss krydder til slutt. Bland alt, ha i en kjele eller vask og sett på middels varme for å koke. Etter koking, kok i omtrent fem minutter. Mellommåltiden skal være ganske s alt og krydret.

Først må du forberede glassene. De vaskes godt, steriliseres med kokende vann og damp, tørkes. Caps kjøpes nye, også steriliserte. Når zucchinien er avkjølt, skal de umiddelbart begynne å hamres i glass med en slange. Sett først en tredjedel av zucchinien sirkel for sirkel.

Når sausen er klar helles den over zucchinien, så settes noen sirkler igjen, så sausen igjen, og så videre. Krukken må være helt fylt til toppen. På denne måten kan ikke sopp eller mugg utvikle seg.

Lokkene er lukket, men ikke helt ennå, og de begynner å forberede seg til steriliseringsprosessen.Varm vann i en gryte eller bøtte.

Plasser banker der. Steriliser over lav varme i ikke mer enn en halv time. Så snacken kan lagres lenger uten sjanse for å bli ødelagt. Noen husmødre steriliserer tomme krukker i ovnen ved en temperatur på ikke mer enn 180 grader. Men dette må gjøres forsiktig.

Skru deretter på lokkene, snu glassene og la stå på et kjølig sted til det er avkjølt. Deretter oppbevares de i kjøleskapet.

For å få zucchini til å slikke fingrene, kan du stuve dem litt etter steking i grønnsakssaus. De vil ha tid til å spise på denne brennende aromatiske blandingen.

Å lage georgisk zucchini til vinteren er en hel kunst. Alle kan lære disse oppskriftene, du trenger bare å kjenne til alle kravene til blankene.

Anbefalt