Kjøtt- og meieriretning: hvilken region i Russland er engasjert i og topp 10 raser

Kjøtt- og meierinæringene i landbruket er snevre profilområder som håndteres i industriell skala. Dyr gir bare melk eller kjøtt, men viser høy produktivitet. Kjøtt- og meieriretningen er en blandet spesialisering. Storfe som gir melk og kjøtt bringes i private gårder til eget behov. Før du kjøper, må du lære mer om rasene til kjøtt- og melkekyr og i hvilke områder de er oppdrettet.

Retningsfunksjoner

Doble kuers produktivitet kan variere i favør av kjøtt eller meieriprodukter, og konformasjonsfeil reduserer kjøttkvaliteten. Forskjeller mellom kjøtt- og melkekyr og smalprofilkyr:

• allsidighet;
• upretensiøsitet i ernæringen;
• opprettholde produktiviteten i kaldt klima.

Kjøtt- og melkeraser kan krysses med sm alt fokuserte raser.

Beste kjøtt- og melkekyr

10 kjøtt- og melkeraser dyrkes oftest i husholdninger.

Bestuzhevskaya

Rasen dukket opp på 1700-tallet i landsbyen Repyevka på gården til oppdretter Bestuzhev. Lokale kyr ble krysset med raser Shorthorn, Dutch og Simmental. De resulterende individene ble preget av en langstrakt kropp, større størrelse og sterke bein. Farge - alle nyanser av rødt, inkludert kirsebær, med hvite flekker på magen, hodet og brystet.

Fordeler og ulemperhøyt fettinnhold i melk - 3,8-4,1 prosent, når 5,5 prosent;melkeutbytte per ku - 3-5 tonn per år;vekt av okser - 900-1200 kilo;vektøkning av kalver - 700-900 gram per dag, innen året veier de 500 kilo;mangel på genetisk disposisjon for tuberkulose og leukemi.takformet skrånende sacrum - kompliserer fødsel;avskjæring bak skulderbladene - svekker kroppens konstitusjon, en ryggavbøyning vises;sabellignende satt ben - forkort trinnene, belastningen på ryggen øker.

Dyr er svært reproduktive, upretensiøse i stell og fôring. Verdifullt kjøtt hentes fra kyr med rett bred rygg. Ytre feil tilskriver Bestuzhev-rasen mer til meieritypen. Den er avlet hjemme - i Ulyanovsk-regionen, så vel som på gårdene i Samara- og Penza-regionene.

Jeg liker det jeg liker det ikke

Krasnogorbatovskaya

Rasen ble avlet i Nizhny Novgorod-regionen som et resultat av kryssing av lokale og tyrolske kyr. Blandingen har en sterk og tett kroppsbygning. Fargen er kirsebærrød. Krasnogorbatovskaya-rasen er hovedsakelig en kjøttretning.

Fordeler og ulemperproduksjon etter slakting - 62 prosent;gjennomsnittlig melkeutbytte per år - 5 tonn;høyfett melk - 4,5-5 prosent;motstand mot brucellose, tuberkulose.sabelformede bakbein;lumbal avbøyning;senket sacrum;underutviklede jurlapper.

Krasnogorbatovskaya-rasen er oppdrettet i gårdene i Nizhny Novgorod, Ivanovo og Vladimir-regionene.

Jeg liker det jeg liker det ikke

Kostroma-rase

En rekke kyr med to formål godkjent etter slutten av den store patriotiske krigen. Hun vokste opp på Karavaevo-gården. Utvalget brukte rasene Yaroslavl, Swiss og Algaus. Som et resultat dukket det opp individer med en bred kropp, et kraftig skjelett og avlastningsmuskler. Ull er farget i lyse og mørke nyanser av grått. Kostroma-kyrne er svært produktive raser.

Fordeler og ulemperrask vekst;standardvekten til okser er 850-950 kilo og når et tonn;hunnen gir 4-5 tonn melk per år med et fettinnhold på 3,7-3,9 prosent;lang levetid - lev 25 år;konsekvent høy melkeproduksjon gjennom hele livet;tidlig pubertet - ved 13 måneder.melk blir sakte uttrykt på grunn av jurets uregelmessige form, noe som gjør maskinmelking vanskelig;reduksjon i melkeutbytte med mangel på saftig fôr i kosten.

Kostroma-kyrne er tilpasset det tøffe klimaet og øker melkeproduksjonen på grovt billig fôr.

I tillegg til Kostroma-regionen er gårder i Ivanovo- og Vladimir-regionene engasjert i å avle rasen.

Jeg liker det jeg liker det ikke

Sveits

Forfedrene til sveitsiske kyr er lokale sveitsiske og korthornede eldgamle østlige husdyr. Som et resultat av selektiv seleksjon oppsto den sveitsiske rasen med voluminøse løse muskler, et bredt bryst, en kortere kropp og store horn. Ullen er farget i en lys grå nyanse, en mørkebrun farge er mindre vanlig. Ryggen fra manken til halen er lettere enn sidene og magen.

Fordeler og ulemperfet melk - 3,8 prosent;årlig melkeutbytte av en ku - opptil fire tonn;vekt av okser - 950 kilo;produksjon av kjøttprodukter - 60%.i tilfelle avvik fra normen for vedlikehold og ernæring, reduseres melkeproduktiviteten;kun manuell melking.

Hunnene har underutviklet jur, så melk pumpes med for lav hastighet for melkemaskiner - 1,3 liter i minuttet. Sveitsiske kyr trenger fritt beite om sommeren i åkre beplantet med belgfrukter og rødkløver. Derfor, for riktig ernæring, vil det være nødvendig å organisere et kunstig beite. Kostholdet bør også inneholde høy, ensilasje, ferske grønnsaker og kli, samt tilstrekkelig med vann.

Gårdene i regionene Tula, Bryansk, Smolensk, Nizhny Novgorod, samt Krasnodar-territoriet, avler opp den sveitsiske rasen.

Jeg liker det jeg liker det ikke

Simmental

Navnet kommer fra Simmentaldalen, hvor rasen ble avlet fra sveitsisk og skandinavisk storfe. Russiske oppdrettere krysset utenlandske dyr med lokale kyr og reiste regionale modifikasjoner av rasen - Ural, Fjernøsten, Sibir, Volga. Farge - fawn, broket med en rød fargetone, med en hvit halespiss, lyse horn og hover.

Fordeler og ulemperhøy produktivitet opprettholdes i tempererte og tropiske breddegrader;lett tilpasse seg endringer i kostholdet;sykdommer er milde.forlenget pubertet;et stort foster fører ofte til døden av førstekalvkviger;høyt fôropptak.

Hunnene er klare for parring i sitt andre leveår. Den daglige normen for tørr mat for Simmentals er 7 kilo, og for saftig mat - 4 kilo. Drektige og melkende kyr krever mer mat. Simmental-rasen er vanlig i Ural, Sør-Sibir, i alle regioner i den europeiske delen av Russland, bortsett fra det nordvestlige distriktet.

Jeg liker det jeg liker det ikke

kaukasisk brun

Kyrs fødested er Kaukasus, og forfedrene er Kostroma, Lebedinsky og Sveits. Dyr utmerker seg ved en sterk kroppsbygning og brun farge.

Fordeler og ulemperhøy fødselsrate;verdifull melk brukes i produksjon av delikatesser.kjøttutbytte - 50 prosent;ytre feil;innholdskrevende.

Kaukasiske kyr produserer opptil tre kalver per avkom. Den kaukasiske varianten krever beite på et kunstbeite med hvete, rug og alfalfa, i et fjellområde. Derfor er det vanlig i Dagestan.

Jeg liker det jeg liker det ikke

Arautskaya

Den kasakhstanske rasen er preget av en sterk bygning med korte ben og en brun farge.

Fordeler og ulempervekten av oksene når et tonn;gjennomsnittlig årlig melkeutbytte - 4-5 tonn;fettinnhold av melk - 3,5-4 prosent.gravide kyr spiser mer fôr;utsatt for infeksjon med helminths, flått.

Arautisk ku er et upretensiøst dyr som egner seg til å beite uten bånd.

Jeg liker det jeg liker det ikke

Lebedinskaya

Rasen ble avlet av ukrainske oppdrettere ved å krysse Sumy-kyr og sveitsiske. Funksjoner av Lebedinsky-varianten er velutviklede muskler, rette ben og et stort jur. Farge - lys grå eller lys brun.

Fordeler og ulemperrask vektøkning;høy melkemengde - 5 tonn per år.lavt fettinnhold i melk - 3,8 prosent.

Lebedinsky-kyr er vanlige i de sentrale delene av Russland.

Jeg liker det jeg liker det ikke

Yakutian

Forfedrene til rasen er pukkelryggede hellige sebu-kyr som er vanlige i India. Derfor er det ytre av dyr preget av konveks manke og langt varmt hår. Yakut storfe er på randen av utryddelse. For delvis bevaring ble de krysset med Simmentals.

Fordeler og ulempermarmorert kjøtt;rask vektøkning;rekord fettinnhold av melk - 11 prosent.lav melkeproduksjon - 1500-2000 kilo per år;på grunn av det lille antallet kan ikke avles for kjøtt.

Renrasede husdyr er kun tilgjengelig i Novosibirsk-barnehagen ved Research Institute of Agriculture og i individuelle private gårder. Yakut-kyrne er de mest upretensiøse, de overlever i frost på -50 grader og dårlig kosthold.

Jeg liker det jeg liker det ikke

Yorkshire-rasen

Sorten ble avlet av skotske bønder på 1800-tallet. Horn av okser med buede ender ligner en lyre i form. Farge - rød-hvitt, sjeldnere svart, sjokolade.

Fordeler og ulemperjuret er godt utviklet, melken avgis raskt, så det er mulig å etablere maskinvaremelking;egnet for helårsbeite;tidlig modning - hunnene er klare for parring ved 14 måneder;dyr spiser mindre fôr, men opprettholder en høy melkeproduksjon.sjenert;trenger mye vann.

For å produsere en liter melk trenger en Yorkshire-ku 880 gram fôr, og andre raser - 5 kilogram. Drektige kuer må få s alt og kritt. Distribusjonsområde – nordlige regioner i Russland.

Jeg liker det jeg liker det ikkeEndelig rangeringstabellBestuzhevskayaKrasnogorbatovskayaKostroma raseSveitsisk raseSimmental raseKaukasisk brunArautskayaLebedinskayaYakutYorkshire rase

finansene ved å holde seg hjemme

Grunnleggende informasjon om innholdet i kjøtt- og melkekyr vises i tabellen:

Om vinteren 3-5 ganger om dagen, om sommeren åpen tilgang til fôr i beitet, mat bør alltid være tilgjengelig ved fetingMelking2-3 ganger om dagen, hvis det er mye melk - oftere, men alltid med jevne mellomrom og samtidig Salmonellose – i en alder av én måned.

Type of content	stall-beite
Fôringsregime
Drikkeregime	Om sommeren 1-2 ganger om dagen, om vinteren - etter måltider
Fett til kjøtt	Fra fire til ti måneder
Vaccination	miltbrann – 1,5–4 måneder. FMD - fra 3 måneder og årlig gjennom hele livet. Rabies – ved 6 måneder.

Storfe med dobbel orientering kan holdes frittgående med overvintring i bås eller hele tiden holdes i fjøs og tas med ut på tur. Rensligheten i låven bør overvåkes nøye og sengetøy skiftes så ofte som nødvendig for å opprettholde frisk luft i rommet.

Anbefalt