Hvilken melk er sunnere enn kus eller geit: sammensetning og forskjellstabell

Fullernæring, både for barn og voksne, er vanskelig å organisere uten meieri- og melkesyreprodukter. I tillegg er melk en viktig ingrediens i mange retter. Det er definitivt vanskelig å si hvilken melk som er sunnere for en person - ku eller geit. I en komparativ analyse må du bruke forskjellige indikatorer. Det er imidlertid ubestridelig at stoffene i meieriprodukter er nødvendige for at folk skal opprettholde helsen.

Funksjoner ved geiteproduktet

Melk inneholder mye kalsium, protein og fett. Den bleke kremfargen på produktet skyldes innholdet av karoten.Sammensetningen inkluderer vitamin A, niacin, jern, magnesium. Takket være dette settet med vitaminer og sporstoffer, regnes geitemelk som et diettprodukt.

Noen feriesteder i Sveits i dag for medisinske formål inkluderer melk på menyen til ferierende diagnostisert med rakitt, anemi, tuberkulose. Det anbefales også å bruke melkesyreprodukter for følgende sykdommer:

• bronkitt, kaldt. Et melkeavkok av havre har en helbredende effekt. Det anbefales også å tilsette honning i varm melk;
• for fjerning av s alter av tungmetaller;
• for sykdommer i mage-tarmkanalen. Produktene er uunnværlige i behandlingen av gastritt, siden lysozym nøytraliserer den negative effekten av syre på slimhinner;
• å rense kroppen etter kjemoterapikurs;
• for behandling av skjoldbruskkjertelsykdommer.

Meikeprodukter er et utmerket kosttilskudd for både barn og voksne.Fersk melk er av høyeste verdi. Selv om det ikke er noen entydig mening - å koke det eller ikke. Men når du koker frokostblandinger, er det ikke nødvendig å tilsette smør, siden melkefettinnholdet er ganske høyt.

Spesifikk kumelk

Dette produktet er et av de mest populære på grunn av dets rike vitamin- og mineralsammensetning. Den største fordelen er lett fordøyelig kalsium, som er nødvendig for dannelsen av beinvev. Produktet har også andre positive egenskaper:

• påvirker ikke direkte vekttap, men lar deg kontrollere appetitten. Selv en liten porsjon yoghurt kan undertrykke sult;
• melkefett øker høydensitetslipoprotein («gode» kolesterolet). Derfor er melkesyreprodukter ofte inkludert i en rekke diettmenyer for forebygging av hjerneslag, hjertesykdom;
• fosfor, magnesium og vitaminer, som også finnes i produktet, bidrar til opptaket av kalsium. Dette øker vekten og tettheten av beinmassen i kroppen, forbedrer kvaliteten på tannemaljen.

Når du drikker melk, må du ta hensyn til det økte innholdet av laktose. Omtrent 75% av befolkningen lider av ulike former for intoleranse mot dette stoffet. Derfor må du nøye overvåke mengden av produkter i dietten.

Hva er forskjellen mellom kumelk og geitemelk

For å vurdere næringsverdien til to typer produkter, brukes forskjellige indikatorer for sammenligning, vist i tabellen.

Indikatorer, mg Melk ku geit Vitamin A0.0250.06 Vitamin B12 mcg Folsyre, mcg 5.01.0 120 fosfor 89 148220 Kobber, mkg 11

0.4	0.1
		Calcium
143		95
	Kalium
	12	20
Jod, mcg	16

I henhold til vitaminsammensetningen er det observert en betydelig forskjell i vitamin B12, som er nødvendig for prosessen med hematopoiesis. I dette tilfellet er kuprodukter mer nyttige. Derfor vil barn som inntar mer geitemelk få mangel på vitamin B12. Det er imidlertid rimelig å si at geitemelk inneholder mer av noen mineraler (selen, sink, kobber).

På grunn av det reduserte laktoseinnholdet (13 % mindre enn kus), kan geitemelk konsumeres av personer som lider av laktoseintoleranse.

Høyt kaliuminnhold garanterer fordelene med ulike typer produkter for personer som lider av sykdommer i det kardiovaskulære systemet.

Den enkleste måten å vurdere forskjellen mellom to typer melk når det gjelder ernæringsindikatorer, er å bruke tabelldata. Basert på 100 g av produktet.

ku Calorie (kcal) Proteiner, g Fett, g 3.254.2Karbohydrater, g 5.24.5 Vann, g 8887

Indikatorer
	geit
60	68
3, 2	3

Energiverdien til væsker er nesten den samme, men geitemelk er fetere enn kus. Men det må tas i betraktning at størrelsene på fettkulene er forskjellige. I geiteproduktet er diameteren på kulene mindre, slik at fettene absorberes bedre.

Når du velger produkter, må du ta hensyn til de forskjellige vitamin-, mineral- og fettsyresammensetningene i geite- og kumelk. I følge noen indikatorer er geiteprodukter overlegne kuprodukter. Det bør imidlertid tas i betraktning at produkter laget av kumelk presenteres i et bredere spekter og er billigere.

Anbefalt