Blåbærsitronsyltetøy: en enkel trinnvis oppskrift på vintermatlaging

Blåbær i ulike regioner i Russland kalles svarte bær, blåbær, blåbær, bjørnebær. Den inneholder en enorm mengde naturlige antioksidanter som forhindrer synstap og utvikling av ondartede svulster. I tillegg er denne frukten veldig velsmakende. Blåbærsyltetøy med sitron er et utmerket middel for å forhindre forkjølelse. Under en epidemi av influensa og SARS er det bedre å drikke varm te med syltetøy enn å svelge medisiner.

Dette med å lage blåbær- og sitronsyltetøy til vinteren

Dessert fra blåbær lages på en rekke måter. Men det er bedre å ikke bruke vann for å gjøre arbeidsstykket tykt. Og matlagingen bør gjøres i en bred emaljert kum slik at mer væske fordamper.

Under matlagingen må produktet hele tiden røres med en trespatel slik at det ikke brenner seg. Med jevne mellomrom vil det dukke opp skum, som må fjernes.

Nødvendige produkter for syltetøy

Den klassiske oppskriften foreslår at vertinnen bør ta følgende ingredienser:

• svarte bær - 1 kilo;
• granulert sukker - 2 kilogram;
• sitroner - 2 små biter.

Forholdet mellom frukt og sukker er nøkkelen til å lage en virkelig deilig dessert. Hvis du tar noen få søte krystaller, vil arbeidsstykket bli surt, det kan gjære.

For å gjøre delikatessen velsmakende tar de dobbelt så mye sukker som alle andre ingredienser. Bare dette forholdet garanterer at produktet blir søtt og tykt.

Regler for valg av ingrediens

Velg en stor, moden chernega, helst ikke for rynkete. Det sorteres ut, fjerner blader, kvister. Legg deretter i et dørslag, vasket under rennende kaldt vann. La vannet stå i glass i denne retten.

Sitruskjøp stor, uten tegn til ødeleggelse. De er også vasket.

Hvordan forberede en beholder for emner

Små glasskrukker velges som oppbevaringsbeholdere. De vaskes grundig med ethvert såpeoppvaskmiddel, skylles. La tørke på et rent håndkle. Deretter pasteuriseres beholderne på en praktisk måte.

Hvordan lage blåbærsitronsyltetøy

Sorte bær dekkes med sukker, la stå i romtemperatur over natten. Om morgenen føres sitronen, sammen med skallet, gjennom en kjøttkvern. Begge ingrediensene blandes, settes på brann, kokes, avkjøles. Prosedyren for oppvarming og avkjøling utføres 2-3 ganger til.

Etter alle manipulasjonene helles varmt syltetøy i forberedte beholdere, korket med plastlokk dynket i kokende vann.

Banker plasseres på en horisontal overflate, dekket med et gammelt teppe. Først etter fullstendig avkjøling fjernes beholderen til et permanent oppbevaringssted.

Opbevaringsbetingelser for godsaker

Frukt yummy oppbevares i kjelleren eller på nederste hylle i kjøleskapet i ikke mer enn 9-10 måneder. Etter denne perioden begynner vitaminer og mineraler å brytes ned. Preparatet vil forbli velsmakende, men ikke sunt. Det er fortsatt umulig å la produktet fryses, eller utsettes for direkte sollys over lengre tid. Slike værforhold fører til ødeleggelse av desserten. Åpent produkt bør spises 3-4 dager i forveien.

Blåbær-bringebærsyltetøy - sunt, velduftende, smakfullt tilberedning. Morgen- eller kveldste med henne vil appellere til alle familiemedlemmer. Og en søt dessert kan legges til melkegrøt, iskrem. Og hjemmelagde pannekaker, pannekaker med delikatesse vil få en helt annen smak.

Anbefalt