Grønne tomater i en tomat for vinteren: en trinn-for-steg oppskrift på søm

Til vinteren tilberedes grønne tomater i en tomat slik at vertinnen når som helst har deilige grønnsaker på bordet. Denne retten tilberedes enkelt og raskt; du kan legge til stekt løk, gulrøtter og dine favorittkrydder til standardoppskriften. En slik oppskrift vil ikke bare dekorere bordet, men også bidra til å få vitaminene som menneskekroppen trenger. Med riktig oppbevaring vil arbeidsstykket glede seg til neste innhøsting.

Funksjoner ved å tilberede grønne tomater i tomatsaus til vinteren

Når du koker grønne tomater i en tomat for vinteren, må du være oppmerksom på størrelsen på tomatene og utseendet. Til søm kan du bruke juice eller pasta som saus.

Required Ingredients

Du trenger:

• røde tomater - utgang 1 liter puré;
• grønne tomater - 2 kg;
• pepper - 2 stk.;
• hvitløk - et par fedd;
• eddik - 2-3 ss. l.;
• s alt og sukker - 1 ss. l.;
• Du kan også bruke løk, gulrøtter, paprika eller varm paprika.

Rød tomatpuré kan fortynnes med vann og kokes for å få mer ut av det. Eller tilsett tomatjuice.

Hvordan velge og tilberede ingredienser til en oppskrift

Alle produkter skal være ferske og av høy kvalitet, uten synlige feil, bulker, mugg. Det er bedre å velge tomater etter størrelse slik at de er jevnt mettet med juice. Det er verdt å vurdere ønsket smak, hvis du vil være krydret, kan du legge til et stykke chilipepper, hvis det er søtere, tilsett deretter gul paprika.

Svart eller rød kvernet pepper, tørket persille, paprika, basilikum, nellik brukes som krydder.

Alle grønnsaker må vaskes før tilberedning, noen vil bli renset, frø fjernet fra paprika, løk kuttet i ringer, gulrøtter i strimler. Jo hardere ingrediensen er, jo tynnere bør den kuttes.

Regler for klargjøring av containere for starten av prosessen

For at arbeidsstykket skal stå lenge, må du sterilisere oppvasken. Bokser velges for søm med et volum på 0,5-1 l. De behandles med damp eller vann, steriliseres i en ovn eller dobbel kjele. Lokkene legges i en kjele, helles med vann og kokes i ca. 10 minutter.

Det ferdige produktet helles i beholdere, dekkes med lokk og legges i en stor kjele. Vann helles også der, ikke tilsette litt på lokket, kok i 10-15 minutter, avhengig av størrelsen.

Hvordan koker du grønne tomater i tomatsaus hjemme

Å lage en deilig forberedelse til vinteren er enkelt, bare følg en enkel instruksjon.

Matlagingstrinn:

1. Kutt de grønne tomatene i 4 deler, mos de røde med en blender.
2. Hell i en kjele, tilsett finhakket hvitløk og finhakket paprika.
3. Småkok i omtrent 15 minutter.
4. Tilsett krydder, la det småkoke i 5 minutter. Hell i eddik, la stå i ytterligere 5-7 minutter.
5. Hell den resulterende blandingen i glass.

Snu på lokk. Sett på et mørkt sted og dekk til med et håndkle. Når det er avkjølt, kan du fjerne.

Hvordan lagre det ferdige produktet riktig

Det er bedre å lagre det ferdige produktet ved en temperatur på 15-20 grader hvis tomatene er sterilisert. Ved 10 hvis ikke sterilisert. Velg et mørkt og kjølig sted. Avkjøl etter åpning.

Anbefalt