Aprikossyltetøy med appelsiner: en trinn-for-steg-oppskrift for matlaging til vinteren

Aprikossyltetøy med appelsiner er en sunn og smakfull erstatning for søtsaker som er kjøpt i butikken. Slikt syltetøy kan brukes som et preparat eller til daglig bruk i form av en dessert. Det beste syltetøyet fås bare fra fullt modne, men ikke overmodne aprikoser. Hvis appelsiner tilsettes under kokingen, fylles syltetøyet med en stor mengde nyttige stoffer og vitaminer.

Funksjoner for å lage aprikos- og appelsinsyltetøy til vinteren

Aprikossyltetøy lages i forskjellige områder av verden. Denne blandingen har et stort antall nyttige stoffer, som inkluderer:

• vitamin A, B, C, H, E, P;
• vinsyre;
• jod;
• kalium;
• magnesium;
• fosfor.

Dette syltetøyet er nyttig for personer med sykdommer i skjoldbruskkjertelen, mage, kardiovaskulær system, tarm, med mangel på vitaminer i kroppen.

Før du lager aprikossyltetøy, bør du huske noen få regler:

1. Beinene lagrer en stor mengde av et giftig stoff som kan forårsake alvorlig forgiftning hos mennesker. Av denne grunn er det bedre å fjerne steinene på forhånd eller ikke varmebehandle hele aprikoser uten skikkelig erfaring.
2. For folk som er overvektige bør du redusere sukkermengden og ikke beholde slike vendinger over lengre tid. Det er bedre å fryse litt av frukten og lage syltetøy til neste måned.
3. For å lage syltetøy må du bruke fullmodne frukter, men ikke overmodne, for i dette tilfellet vil de gi syltetøyet en bitter ettersmak.

Hvordan velge riktig frukt

Først og fremst må du velge fruktene for å lage syltetøy. Kun ferdigmodne frukter er egnet til dette, som har en rik oransje nyanse med mulig rødhet på siden.

Det er viktig at frukten ikke er overmoden, for i dette tilfellet vil frukten mette syltetøyet med bitterhet.

Når du velger en aprikos, må du være oppmerksom på tilstanden. Fosteret skal ikke ha:

• visuell skade;
• mørke flekker;
• raid;
• spor av forfall.

Klargjøring av containere

For å lage syltetøy må du forberede:

• fruktvaskebolle;
• kokegryte;
• beholdere for søm eller oppbevaring av produktet.

Krukker bør først steriliseres ved å koke vann eller rengjøre i ovnen.

Hvordan lage aprikos-appelsin syltetøy hjemme

Syltetøy har mange varianter av matlaging, men den vanligste er den klassiske (enkle) oppskriften og syltetøy med sitron.

Enkel oppskrift

For å lage vanlig syltetøy må du ta:

• 1 kilo aprikoser;
• 800 gram appelsiner;
• 200 gram sukker.

Matlagingsprosess:

1. Skyll aprikosene grundig under rennende vann, fjern gropen og skjær frukten i flere skiver.
2. Appelsin skal skrelles fra skinn, frø og membraner mellom skivene. Den resulterende fruktkjøttet må tilsettes aprikosene.
3. Plasser alle ingrediensene i en kjele og sett på en sakte brann.
4. Rør hele tiden i maten slik at den ikke brenner seg før saften slipper ut.
5. Etter at fuktigheten har fordampet og frukten har blitt en homogen masse, bør du helle innholdet i glass og vri.

sitronvariant

For sitronoppskrift trenger du:

• 1,5 kilo aprikoser;
• 200 gram appelsin;
• 200 gram sitron;
• 1 kilo sukker.

Jam bestiller:

1. Vask all frukt grundig under rennende vann.
2. Fjern gropen fra aprikosene og skjær frukten i flere biter.
3. Skrell sitronen og appelsinen fra skallet, frøene og membranene mellom fruktkjøttet.
4. Før alle ingrediensene gjennom en kjøttkvern og legg i en kjele på svak varme.
5. Tilsett sukker og rør hele tiden til frukten er jevn.
6. Hell blandingen i klargjorte glass og vri.

Vilkår og betingelser for lagring

Solnedganger med syltetøy bør oppbevares på et mørkt sted ved kjølig eller romtemperatur. Dette gjør at vriene kan lagres i lengre tid og ikke sukker.

Anbefalt