Aprikoser i sirup til vinteren i skiver: 10 oppskrifter på hermetikk

Koker du aprikosskiver i sirup til vinteren, får du en deilig dessert som ikke skammer seg å servere på festbordet. Det vil være hyggelig for dem å spise med familien på frostkvelder. Aprikoser kan dekorere hjemmelagde kaker, spise som en uavhengig rett, servere med pannekaker, pannekaker. Følger du teknologien vil fruktene bli søtere og beholde formen. Biter som smelter i munnen din vil ikke etterlate noen likegyldige.

Sendigheter av matlaging av aprikoser i sirup for vinteren

For å gjøre desserten smakfull og lagret i lang tid, må vertinnen kjenne til og følge disse reglene:

1. Bruk kun vann på flaske.
2. Den ferdige retten helles i en sterilisert beholder. Tilstopp den med dampede lokk.
3. Beholdere med emner legges i en bred kum fylt med vann, og de må steriliseres i 30-40 minutter. I den får glassene avkjøles helt.

Funksjoner ved valg og tilberedning av ingredienser

Desserten er laget av modne aprikoser uten råte. For myke prøver bør ikke tas, de vil falle fra hverandre under tilberedningen. De utvalgte fruktene vaskes under rennende kaldt vann og fordeles på et rent håndkle slik at det blir glass. Om nødvendig kuttes frukten, steinen fjernes.

Hvordan forbereder du beholderen riktig?

Fruktene legges i godt vaskede og pasteuriserte beholdere. Det er bedre å bruke litersglass.

Hvordan konserverer du aprikoser i sirup hjemme?

Det er mange måter å konservere frukt på. I noen tilfeller bruker vertinnene litt tid, og i noen - flere dager. Men det blir alltid en deilig og velduftende dessert.

Aprikoshalvdeler

Obligatorisk:

• aprikoser - 800 g;
• granulert sukker - 900 g;
• vann - 2 l.

Fruktene kuttes i to, legges i glass. Hell i sukkersirup. Etter en halvtime helles den i en kjele og kokes. Hell deretter frukt på nytt.

Hele aprikoser

Hele hermetiserte frukter er så velsmakende at du ikke kan trekke husholdningen fra dem i ørene. Vertinnen må komme:

• aprikoser - 0,5 kg;
• sand - en halv kilo;
• sitronsyre - ¼ ts;
• vann - 1 glass.

Aprikoser er stablet i beholdere, fylt med sukkersirup. Væsken dreneres, brennes til 90 ° C, sitronsyre tilsettes. Fruktene er igjen fylt med en søt sammensetning.

I honningsirup

Lag en rett etter denne oppskriften fra følgende produkter:

• aprikoser - 2 kg;
• naturlig honning - 2 kopper;
• vann - 3 glass.

Bytter av oppkuttet frukt legges i krukker. Honning tilsettes gradvis til oppvarmingsvannet, hvoretter den søtede væsken kokes opp. Frukt helles med varm sirup rett fra bålet.

Med bein

Å lage utstenede aprikoser er veldig enkelt. Men blanken har en ulempe - den må spises innen 10-11 måneder. Etter denne perioden frigjør beinene stoffer i sirupen som ødelegger smaken av desserten. Den er laget av ingredienser:

• aprikoser - 1,5 kg;
• granulert sukker - 1,5 kg;
• vann - 2,5 l.

Fruktene legges i en beholder, fyll opp til skuldrene, hell riktig mengde hvit eller sivsand. Innholdet helles med kokende vann, la stå i en halv time.

Uten vann

En delikatesse som er tilberedt uten vann, ligner i smak og konsistens som syltetøy. Obligatorisk:

• aprikoshalvdeler - 1 kg;
• granulert sukker - 1,5 kg.

Fruktene legges i krukker, med hvert lag drysset med sukker. Beholderne får stå i kjøleskapet i 15 timer, og pasteuriseres deretter i 50 minutter. Først etter alle handlinger kan glassene lukkes med lokk.

Ingen sterilisering

Noen ganger steriliseres ikke en aprikosdessert, men samtidig lagres ikke denne lenge. For å lage en rett trenger du:

• aprikoser - 0,5 kg;
• granulert sukker - 250 g;
• vann - 1,2 l.

Og her er en trinnvis oppskrift:

1 trinn. Aprikoser deles i to og gropene kastes.

2 trinn. Brikkene legges ut i en beholder.

3 trinn. Sirup tilberedes.

4 trinn. Varm den helles i en beholder i en halvtime.

5 trinn. Den søte sammensetningen helles i en kjele og kokes.

6 trinn. Frukt helles med sirup.

Etter 2 uker kan arbeidsstykket serveres.

Ingen matlaging

For en søt delikatesse må vertinnen lage mat:

• aprikosbiter - 1,5 kg;
• hvitt sukker - 1,5 kg;
• vann - en halv liter.

Kutt i skiver, lagt i beholdere, senket i sirup. Etter å ha ventet i 10 timer, overføres væsken til en kjele, la stå i 2 minutter på brann. Etter det helles den igjen i en beholder. Denne prosedyren utføres 4 ganger til.

Hvordan tørker jeg aprikoser i sirup?

Tørket søt frukt er ikke verre enn de som er tilberedt i glass. Ingredienser:

• aprikoshalvdeler - 0,5 kg;
• sukker - 0,5 kg;
• vann - 0,5 kopper.

Fruktene kokes i sirup og får stå over natten. Om morgenen tas de ut i et dørslag og væsken får renne av. Tørre stykker legges ut på en bakeplate, settes i ovnen, holdes i 5 timer ved en temperatur på 60 ° C. Oppbevar delikatessen kun i kjøleskapet i plastbeholdere med tett lukket lokk.

Aprikoser frosset i sirup

Søt frukt kan også fryses. Matlaging:

• aprikoser - 1 kg;
• granulert sukker - 700g

Bykkene legges ut i ett lag i små flate beholdere og dekkes med sukkerkrystaller.

Du kan bruke kotelettbrett. Naturligvis må de først skylles grundig.

Fruktene settes på et kaldt sted over natten. Når de starter opp juicen, tas beholderen ut i kjøleskapet. Produktet brukes til hjemmebakst.

Aprikosrav syltetøyskiver i sirup

Fruktsyltetøy blir så deilig at det ikke er synd å servere det på festbordet. Følgende produkter er på lager for ham:

• aprikoser i skiver - 2,5 kg;
• hvitt sukker - 2,5 kg;
• vann - 250 ml;
• mellomstore appelsiner - 3 stykker;
• sitroner - 2 stykker;
• skallede valnøtter - 500 gram.

Fruktene helles med kokende sukkersirup og får stå i 10 timer. Sitrusfrukter skrelles, knuses i en kjøttkvern. Alle ingrediensene blandes i en høy kjele, massen røres og kokes i 5 minutter.

Vilkår og betingelser for lagring

I kjelleren eller kjøleskapet lagres en aprikosdessert i 1,5-2 år.

Søt tilberedning kan vise seg i konsistens, som kompott, syltetøy, tørkede aprikoser. Men i alle fall vil smaken og aromaen av delikatesser være fantastisk, vil ikke etterlate noen i familien likegyldige.

Anbefalt