Aprikossyltetøy: TOPP 25 matlagingsoppskrifter for vinteren, hvor mye sukker trenger du

På lange, kalde vinterkvelder vil jeg virkelig ha noe lyst, solrikt, som minner om varme sommerdager. Derfor lager mange husmødre aktivt opp vinterpreparater laget av forskjellige frukter. Dessuten skal delikatessen ikke bare være velsmakende, men også være til nytte for den svekkede kroppen - være et lager av vitaminer og næringsstoffer. Og ravsyltetøy laget av hageaprikoser ville være et flott alternativ.

Funksjoner ved å lage aprikossyltetøy til vinteren

For å få en virkelig god godbit må du ha i like mye sukker som frukt.Og enda mer, avhengig av smakspreferanser. Etter at syltetøyet koker kokes det enten strengt i tide, eller de ser på konsistensen de ønsker å oppnå. Vanligvis er perioden med kontinuerlig koking ikke mer enn 40-50 minutter.

Spesifikt utvalg av hovedingredienser

For å få høykvalitets og smakfulle godbiter, velges tette, modne, vakre frukter. De skal ikke være råtne, ormefulle eller for overmodne. Når du bruker umodne hagefrukter, vil sluttproduktet være vannaktig, umettet i farge og aroma.

Hvordan forbereder du beholderen riktig?

For langtidslagring av emner for vinteren, henvender de seg ansvarlig til klargjøring av containere. Krukkene vaskes grundig, og deretter dampsteriliseres over en kjele, settes i mikrobølgeovn eller stekes i ovn.

Hvordan lage aprikossyltetøy hjemme?

For å lage syltetøy må du forberede alle nødvendige ingredienser, redskaper, sterilisere glassene og følge instruksjonene i oppskriftene.

Klassisk oppskrift

Denne oppskriften er tilberedt av bestemødre, sikkert alle husker de enorme aluminiumsbekkene som koker på kjøkkenene. Men de fortsetter å tilberede den nå, takket være den utmerkede smaken og ravfargen til sluttproduktet.

Ingredienser:

• modne aprikoser - 1 kilo;
• sukker - 1 kilo;
• vann - 200 milliliter.

Matlagingsteknologi:

1. Frukten vaskes, knuses og alle bein er tatt ut.
2. Tilbered nå sirupen: hell sukker i pannen og hell vann. Sett så på komfyren og kok til sirupen blir klar. Deretter helles aprikoser i pannen, alt blandes og ilden slås av.
3. Vent til blandingen er avkjølt, og slå deretter på bålet igjen og kok opp. Gjør denne prosedyren flere ganger om dagen.
4. Neste dag koker de opp igjen, la avkjøles og koke til de er møre og helles over i steriliserte glass.

"Fem minutter" uten frø med nukleoler

For å lage deilig, rav-solfylt syltetøy, trenger du ikke stå ved komfyren i timevis i det hele tatt. Oppskriften er ganske enkel og tilgjengelig for alle, selv for nybegynnere husmødre. De tar 2 kilo aprikoser, 3 kilo sukker og 800 milliliter vann.

Fruktene vaskes, tørkes, kuttes i to, fjerner frøene. Fra dem, etter splitting, trekkes kjernene ut. Sovn deretter med sukker og la stå i 8-9 timer. Hvorfor veksler de på 3 kokeperioder på 5 minutter hver, tilsetter kjerner og 2 perioder med syltetøyinfusjon.

I egen juice

Dette er en enkel, ganske rask, men veldig smakfull oppskrift. Syltetøyet er ravfarget, tykt i konsistensen, som syltetøy. Det tar 1 kilo aprikoser og 500 gram sukker.

Det er viktig å velge tette, ikke overmodne frukter. De vaskes og tørkes godt, og deles deretter i pitted halvdeler. 500 ml krukker er flotte for matlaging.

Ha aprikoser i dem, dryss dem med sukker, og la trekke i et par timer. Så tar de en panne, legger ut bunnen med en fille, setter krukker på den og hell vann i den. Sett deretter på brann og kok i 20 minutter.

I ovnen

Dette alternativet skiller seg ikke i smak fra den tradisjonelle måten, pluss at det sparer tid. For å lage et slikt syltetøy, ta 3 kilo aprikoser, 1 kilo sukker og 200 milliliter vineddik.

Fruktene vaskes, deles i to og alle bein fjernes. Ha så i en bolle, dryss på sukker, tilsett eddik og legg i et par timer på et lunt sted.

Forvarm deretter ovnen til +180 C grader og sett bollen på et bakepapir. Kok over lav varme, rør av og til i flere timer, avhengig av ønsket tykkelse.

I bakemaskinen

Syltetøy tilberedt på denne måten har en vakker, lys farge. Det viser seg virkelig velsmakende, med en pikant forfriskende syrlighet. De tar 800 gram aprikoser, 700 gram sukker, saften av en tredjedel av en sitron og en timiankvist.

Aprikoser vaskes, kuttes i skiver, drysses med sukker og får stå til juice i en halvtime. Deretter overføres de til brettet på brødmaskinen, timian og sitronsaft tilsettes.

Slå på papirstoppmodus og lukk lokket. Kok i en time og hell deretter i steriliserte krukker. For å lage syltetøy avbrytes frukt først i en blender.

I airfryer

Et interessant og praktisk alternativ ville være å lage syltetøy ved hjelp av en luftgrill. Når det gjelder smak, er det på ingen måte dårligere enn tilberedt på komfyren, og å lage det er slett ikke vanskelig. Ta 1 kilo frukt og 800 gram sukker.

Deretter legges vaskede og utstenede aprikoser i glass og drysses med sukker. Etter det får de la saften flyte i 6 timer, og deretter legges de i luftgrill og steriliseres i 30-40 minutter.

I saktekokeren

For rask og praktisk matlaging i en saktekoker, ta 1 kilo aprikoser, 500 gram sukker, 100 milliliter (et halvt glass) vann og en spiseskje sitronsaft. Stek i "stewing" -modus i en halv time eller "multi-cook" i 12-15 minutter. Åpne deretter lokket, rør og kok til det er mørt.

Mutter alternativ

Dette tilberednings alternativet er ikke bare et syltetøy, men en ekte smakfull og næringsrik fruktsalat.

Ta til matlaging:

• 1 kilo frukt;
• sukker - 600 gram;
• vann - 20 milliliter;
• valnøtter (kjerner) - 100 gram.

Først må du koke sirupen, og deretter koke frukten i den. Hemmeligheten er å plassere nøttene inne i aprikosene, i stedet for gropene, og feste med et trespyd.

Med sitronsyre

Resultatet er et syltetøy med en vakker, levende farge og delikat tekstur. For 1 kilo frukt, tilsett 1 kilo sukker og en tredjedel av en teskje sitronsyre.

Med appelsiner

Dette syltetøyet har en fantastisk aprikos-sitrusaroma og rik, søt smak. For matlaging kuttes fruktene i to, beina trekkes ut, og drysset med sukker får saften flyte i 10 timer. Appelsiner knuses i en blender, tilsettes i aprikoser og sendes til bålet.

1. Litt umodne aprikoser - 1 kilo.
2. Appelsiner med tynt skall - 400 gram.
3. Sukker - 900 gram.

Med bein, kongelig oppskrift

Interessant, smakfull og original oppskrift. Det vil ta 1 kilo frukt, 500 gram sukker og 250 milliliter (glass) vann. Fruktene vaskes, tørkes og gropene fjernes. De deles, kjernene tas ut og legges tilbake i frukten. Etter det kokes sirupen og aprikoser helles over den, får avkjøles, helles i en kjele og kokes igjen. Hell deretter frukten igjen. Prosedyren gjentas 2-3 ganger, helles i glass og rulles sammen.

Med fersken

For å tilberede en duftende, ravgul delikatesse, ta 1 kilo fersken og aprikos og tilsett 1,5 kilo sukker.

Med grapefrukt

Dette syltetøyet har en spesifikk sitrussmak, lys aroma og vil berike kroppen med alle nødvendige vitaminer. For 2 kilo aprikos, ta 2 store grapefrukter, tilsett 1,8 kilo sukker og 3 ss sitronsaft.

Med mandler

Originalen vil være tilberedning av fruktsyltetøy med mandler. For denne deilige og næringsrike desserten, ta 1 kilo aprikoser og sukker, samt 100 gram nøtter.

Med gelatin

En original, smakfull versjon, som et resultat viser syltetøyet seg å være en geléaktig, utmerket uavhengig dessert. Den kan trygt settes på bordet på enhver ferie. For 800 gram frukt, ta 1 kopp sukker, 15 gram instant gelatin, et glass vann og noen få gram (en klype) sitronsyre.

Med sitron

Å tilsette sitron forbedrer fargen, smaken og konsistensen på syltetøyet. Den settes avhengig av oppskrift og antall ingredienser, du kan bruke både juice og skall.

Citrus

Den unike aromaen, smaken og den sørlandske smaken vil legge til en blanding av sitrusfrukter til aprikossyltetøy. For 1 kilo frukt, ta 1 appelsin og en halv sitron.

Med krydder

Denne eksklusive delikatessen er rett og slett uimotståelig! Kanel, kardemomme og nellikknopper, samt sitronsaft tilsettes 1 kilo frukt.

Med kirsebærblader

Med dette tilberednings alternativet tilsettes friske kirsebærblader under tilberedning, som fjernes etter tilberedning.

Syltetøy stekt i en panne

Det særegne med dette syltetøyet er at det tilberedes i små porsjoner. Frukt legges ut i en panne med en fordypning opp og en teskje sukker helles i dem, og deretter stekes.

Halver i polsk ravsirup

Slik lages aprikossyltetøy i Polen. Frukthalvdelene kuttes i små terninger, drysses med sukker og stekes i panne til terningene flyter i sirup.

på armensk

En interessant måte å lage mat på vil være tradisjonell armensk syltetøy. Ta 1 kilo frukt og sukker og 0,5 liter vann. Aprikoser kuttes i skiver og kokes i 2 doser - 40 og 10 minutter hver, og helles deretter i glass.

aserbajdsjansk

Syltetøy med ekte kaukasisk smak. Dette krever 1 kilo aprikoser, 500 gram sukker, 0,5 ts s alt og 2-3 ss naturlig appelsinjuice.

Fra umodne og grønne aprikoser

Interessant syltetøy kan også tilberedes av små, grønne eller umodne aprikoser med en uformet stein. De tar 2-2,5 kilo sukker og saften av en tredjedel av en sitron for 1 kilo små frukter

Fra frosne aprikoser

En praktisk oppskrift for å lage syltetøy når som helst på året. Det tas 300 gram sukker per kilo frossen frukt, og vannet etter tining blir grunnlaget for sirupen.

Ytterligere lagring av det ferdige produktet

Rullet syltetøy oppbevares i hjemmepantry, med temperaturer opp til +20 C grader, samt i kjellere og kjellere som ikke fryser for vinteren. Under slike forhold varer den i ett år.

Anbefalt