Gulrøtter i koreansk stil til vinteren i krukker: syltingsoppskrifter hjemme

Jeg foreslår å stenge noen glass for vinteren med en krydret snack - koreanske marinerte gulrøtter. Du spiste sikkert en salat med det navnet på en kafé eller med venner. Faktisk er dette en svært lønnsom rett, både når det gjelder muligheten for å bruke den til kjøtt, fisk, kylling, og når det gjelder billigheten til produktene som brukes i matlagingen.

Behag og enkel produksjon. Det er mange alternativer for gulrotsalat, sannsynligvis, like mange husmødre som det er oppskrifter. La oss prøve noen av de rimeligste og mest delikate koreanske gulrotoppskriftene for vinteren.

gulrøtter i koreansk stil med koriander og chilipepper

Den første oppskriften på gulrøtter til vinteren på koreansk fikk jeg av min beste venn. Hun lærte meg også hvordan jeg velger de riktige gulrøttene til denne salaten. Som hun forklarte meg, er fargen på rotfrukten og dens saftighet viktig. Jo lysere fargen på grønnsakene er, desto bedre smaker preparatene.

Alle ingrediensene som trengs for koreanske gulrøtter er vist i tabellen. Deres nøyaktige overholdelse garanterer ønsket krydret til mellommåltidet.

Chart over produkter for hjemmelaget vintersalat.

3000ghead½ kopp½ kopp

Gulrøtter	Hvitløk	vegetabilsk olje	Eddik 9%	Vann
			½ kopp

Krydder gir grønnsaker den smaken de trenger. Jeg bruker hakket koriander i denne tilberedningen, og tilsetter chilipepper for spiciness. Han har blitt m alt også.

Krydderforbrukstabell.

150g15g1,5 tsp

S alt	Sukker	Coriander	Chilipulver
30g

Begynn å lage mat med gulrøtter. Hun må takle det. Først, vask den i varmt vann, rengjør den. Før du gnir, skyll i rennende vann og tørk med et håndkle.

La oss ta et spesielt rivjern, jeg kjøpte meg en rimelig pris for gulrøtter på koreansk og har brukt det for andre år. Stripene er lange, jevne, vakre. Jeg legger dem i en stor emaljevask. I den og bland før legging.

Jeg liker hvitløk med store fedd. Det rydder lettere opp. For å slipe den har jeg et spesielt miniatyr rivjern. Jeg gnir den og heller den i en kum med gulrøtter. Det er dit jeg sender alle krydderne. Jeg blander grundig med hendene. Jeg husker å bruke engangshansker på dem slik at huden ikke blir oransje.

Jeg dekker kummen med matfilm og sender den til hyllen i kjøleskapet. Jeg har den der i minst 12 timer. I løpet av denne tiden gir gulrøtter juice og plukker opp aromaen av krydder.

En del av salaten kan serveres ved bordet, for å glede husholdningen, og det meste kan sendes på glass. Jeg forvasker dem i flere vann med brus og steriliserer dem i mikrobølgeovnen i 5-7 minutter.

Jeg vil definitivt sterilisere salaten lagt i glass. Etter sterilisering lagres den i lang tid og blir ikke myk. Jeg legger glassene i en kjele med vann og koker i 10-15 minutter en halv liter, liter lenger - 25 minutter.

Jeg tar glassene sammenrullet med jernlokk til oppbevaring i kjelleren. Tilbakemeldinger fra folk som har prøvd oppskriften er positive. Elskerinner, unge og eldre, koker den og legger den til i favorittene.

krydret gulrøtter i koreansk stil med koriander

Jeg liker spesielt godt dette alternativet for høsting av gulrøtter på koreansk til vinteren. Sikkert fordi jeg liker koriander, kun plukket fra hagen og tørket. Jeg skal fortelle deg hvordan du lager mat ved å bruke den. Denne oppskriften tar 5 kg gulrøtter. Jeg må svette mens jeg vasker, rengjør og gnir. Fem kilo er ikke lite.

Jeg legger gulrøttene i en kum, dryss den med s alt. Det tar 1 ufullstendig spiseskje og sukker - 2 ss. l. Jeg forstyrrer, jeg lar det stå i 15-20 minutter.Jeg drysser med pepper. Jeg tar en teskje rød og svart. I denne varianten bruker jeg 70 % eddikessens til hermetikk. Når jeg forbereder marinaden, tilsetter jeg 30 ml 20 minutter etter paprikaene og blander igjen.

Etter gulrøtter skreller jeg løk. Jeg velger 2 store hoder, skreller dem fra skallet og skjærer dem i små biter. Med hvitløk må du også tukle. Jeg veier hodene, rene skiver trenger 300 g. Jeg foretrekker å ta på en hanske på hånden og gni hvitløken på et rivjern. Fingrene vil krible uten hansker.

Jeg satte en stekepanne på komfyren. Løken må stekes. Når fargen blir gyllen, flytter jeg den med en hullsleiv over i en bolle med gulrøtter. Hell tørr, hakket koriander i den resterende oljen. Du trenger 2 ss. l. Det tar 2 minutter før urtearomaen blir til olje.

Hell det i en kum og rør salaten. Dryss hakket hvitløk etter 20 minutter. Massen må blandes med korte mellomrom flere ganger. Krydder skal være jevnt fordelt over hele volumet. Denne oppskriften er uten sterilisering.

Ferdig, juicet grønnsaksmasse - marinade, lagt ut i sterile krukker. Ingenting annet trenger å legges til glass med gulrøtter i koreansk stil for vinteren. Vi forsegler dem tett med dampede lokk og legger dem på en hylle i kjøleskapet.

Hvis det ikke er tid

Moderne kvinner har ofte ikke fritid i det hele tatt. De kan anbefale en enkel måte. Med den kan du forberede gulrøtter til vinteren eller spise dem på en dag.

Konservering i denne versjonen av salaten gjøres med eplecidereddik. I marinaden vil det kreve 4 ss. l. I tillegg trenger marinaden 0,5 liter vann, 4 ss bords alt, 7 sukkerarter og hele 250 g glass vegetabilsk olje. Alt som er oppført ovenfor, send til pannen og kok opp.

Vi tilbereder 1 kg knalloransje gulrøtter, saftige og ikke skadet, 1 stort hvitløkshode og 1 kraftig, varm pepper. Gulrøtter skrelles, vaskes og gnis på et spesielt rivjern. Fjern skallet fra hvitløken, skrell feddene og kjør gjennom en hvitløkspresse.

I beholderen der gulrøttene ligger, hell hvitløksmassen, bland den med en slikkepott. Samtidig steriliserer vi glassene. Fordel syltede gulrøtter over dem og hell kokende s altlake over dem. Hermetikk raskt. Vi ruller opp varme bokser, legger dem under en pels. Hvis du absolutt ikke har ledig tid, anbefaler jeg deg å lage akkurat denne salaten.

Hvert av de beskrevne alternativene er bra på sin egen måte. Høsten er sesongen for høsting. I dachaene til mange har det vokst edle gulrøtter. Det er ingen garanti for at det varer til våren. Men salater tilberedt etter oppskrifter jeg har testet vil stå i glass hele året. Når som helst kan du åpne dem og mate familien med krydret yummy. Velg en av oppskriftene og begynn å lage mat.