Stikkelsbærsyltetøy med appelsiner til vinteren: trinnvise oppskrifter

Fersk stikkelsbærsyltetøy med appelsiner til vinteren etter oppskrifter - en deilig delikatesse som ikke lar noen være likegyldige. Selv om bæret virker surt for mange i sin rå tilstand, vil det i syltetøy avsløre aromaen og bli veldig søtt. Det er flere alternativer å lage mat: med kiwi, med bananer, uten matlaging, med juice.

Det fine med å lage stikkelsbærsyltetøy med appelsiner til vinteren

Royal syltetøy fås ved å blande stikkelsbær med annen frukt og bær. Den passer best med solbær, sitroner, bananer, bringebær og kiwi.

Ikke vær redd for å eksperimentere, for ved å observere de riktige proporsjonene og nøye sterilisering av beholderen, kan du diversifisere oppskrifter og lage et mesterverk.

Du kan for eksempel tilsette krydder, nøtter, tørket frukt - smaken vil bare ha nytte av dem.

Funksjoner ved produktutvalg

Stikkelsbær beholder perfekt sine fordelaktige egenskaper i hermetisk tilstand, så syltetøy fra det kan virkelig kalles en rekordholder for en positiv effekt på immuniteten. Erfarne husmødre gir noen råd:

• til syltetøy med matlaging trenger du et litt umodent bær, og uten koking - overmodent;
• emaljert kokekar brukes, aluminium kan ikke tas, da det reagerer med syrer som finnes i frukt;
• store bein fjernes, da inntrengning kan føre til hevelse av boksene;
• slik at de tilsatte krydderne ikke ødelegger utseendet til syltetøyet, legges de i en pose og fjernes deretter.

Det viktigste er å ikke la sammensetningen fordøyes. I dette tilfellet vil konsistensen og smaken forringes.

Hvordan forbereder du beholderen riktig?

Det er bedre å ta beholdere med et volum på 0,5 til 1 liter, ikke mer. Nøye sterilisering er nøkkelen til suksess. Først blir glassene grundig vasket med brus og vaskemidler i kaldt vann, deretter vasket i varmt. Skyll i is og send til sterilisering i ovnen. Etter 15 minutters sterilisering fjernes de og legges på et rent håndkle.

Hvordan lage stikkelsbærsyltetøy med appelsiner hjemme

Testede oppskrifter brukes til å lage godbiter.

Enkel oppskrift

Å lage kongelig syltetøy kan være ganske enkelt, og for dette trenger du:

• 1 kilo stikkelsbær;
• tre fjerdedeler av et glass vann;
• 1,5 kilo sukker;
• 2 store modne appelsiner.

Stikkelsbærene vaskes grundig, halene fjernes og hvert bær gjennomhulles med en tannpirker. Sukker helles i vann og varmes til det er helt oppløst. Bær tilsettes sammensetningen, kokt i 10 minutter.

Appelsiner kuttes og legges til sammensetningen. Kok over svak varme i ytterligere 40 minutter, rør kontinuerlig, fjern skummet. Så snart det begynner å dannes et gjennombruddsskum i midten, fjernes delikatessen fra komfyren og helles raskt over i glass med en øse.

Quick Five Minutes

Det fine med denne oppskriften er at den tar virkelig fem minutter. Obligatorisk:

• 1 kg stikkelsbær;
• 1 kg sukker;
• 200 ml vann.

Bærene stables i en bolle, dekket med sukker i to timer. Etter at de har startet opp saften, settes blandingen på komfyren. Kok i nøyaktig fem minutter over høy varme, etter at tiden har gått, fjernes den og settes til side i 5 timer. Prosedyren gjentas 4 ganger. Til slutt fjernes skummet.

Ingen matlaging

Levende og rå syltetøy kan kun fås under forhold med nøye sterilisering av beholderen. Du trenger:

• 1 kilo stikkelsbær;
• 0,7 kilo sukker;
• 2 appelsiner.

Bærene tilberedes: halene plukkes av, gjennomhulles med en tannpirker. Sovn med sukker, hold i opptil 3 timer - til det kommer væske. Skall fjernes fra appelsiner - saften presses ut, overflaten av skallet gnis. Du kan legge til biter av skall til det ferdige syltetøyet - det blir mer smakfullt. Hvis blandingen er for flytende, tilsett gelatinen fortynnet i henhold til oppskriften. La stå i 10 timer. Kaldt syltetøy rulles til glass. Maksimal lagringsperiode – opptil 3 måneder.

Med kiwi

Med kiwi blir desserten sursøt, veldig rik på smak. Obligatorisk:

• 1 kg stikkelsbær;
• 4 skrelte kiwi;
• 2 kg sukker.

All frukt, tilberedt og skrelt, legges i en blender eller kjøttkvern, grundig m alt. Ha i en bolle og dryss med sukker. Kok på lav varme, fjern skum. Etter 15 minutter, sett til side og la avkjøles. I kald tilstand, kok i ytterligere 20 minutter til ønsket tykkelse vises.

Med nøtter

Deilig godbit kommer med nøtter. Du kan ta hva som helst: valnøtter, sedertre, cashewnøtter, mandler. Laget i henhold til en standardoppskrift, tilsettes knuste nøtter 15 minutter før slutten av tilberedningen.

Med sitron

Knissbærsyltetøy med sitron er en skikkelig vitaminbombe. Obligatorisk:

• 1 kg bær;
• 2 hver sitron og appelsin;
• 1 kg sukker.

All frukt og bær knuses i en blender til puré. Hell massen med sukker og send til å vanke i ovnen i en time. Sammensetningen vil koke ned med en tredjedel, fjern skummet

Med banan

Grønn stikkelsbær-delikatesse med modne bananer vil imponere selv en gourmet. Obligatorisk:

• 1 kg stikkelsbær;
• 2 hver banan og appelsin;
• 2 ts kanel;
• 1 kg sukker;
• nellik etter smak.

Alt males i en blender. Dryss over sukker og la stå i 2 timer. Etter utseendet av juice, la det småkoke i 2 timer. Krydder tilsettes på slutten.

Med kanel og nellik

For å gjøre sammensetningen rik på smak, vil det hjelpe å legge til kanel og nellik helt på slutten av standardprosedyren.For 1 kg bær trenger du 2 ts av den første og 8 stjerner av den andre. For ikke å ødelegge utseendet til syltetøyet, legges krydderne i en tøypose og kastes i pannen med den tilberedte sammensetningen. Ta ut når blokkert.

På appelsinjuice

Fersk syltetøy på appelsinjuice fås kun hvis du bruker fersk og saftig frukt. Laget etter standardoppskrift, men appelsinjuice tilsettes 30 minutter før kokeslutt. Pass på å fjerne skummet.

Med appelsinskall

Matlaging med sitrusskall er enkelt. For å gjøre dette må du følge den vanlige planen, men ikke kast ut skallet, men finhakk det med en skarp kniv. De kastes inn i komposisjonen 15 minutter før slutten av tilberedningen.

Oppskrift på multikoker

Du trenger:

• 1 kg stikkelsbær;
• 1 kg sukker;
• 2 appelsiner.

Stikkelsbær skrelles, kuttes og legges i en slowcooker. Tilberedt i languishing-modus i 2 timer. Etter at granulert sukker er lastet, tilsettes en appelsin. Stek igjen i 2 timer.

I en blender

Essensen i teknikken er at all frukt og grønnsaker (sammen med appelsinskallet) dyppes i en blender og knuses til en puré. Blandingen settes på brann, sukker tilsettes og kokes i opptil 2 timer (til den tykner).

Fra en hel stikkelsbær

En hel stikkelsbær gjennombores med en tannpirker, sendes til en beholder og kokes (du må helle litt vann). Fjernet etter 15 minutter. Når det avkjøles, tilsettes sukker, etter at det har kommet juice - igjen på komfyren i opptil 2 timer.

Fra røde bær

Du trenger:

• 1 kg bær;
• 2 appelsiner;
• 1 kg sukker;
• vann;
• vanillin.

Stikkelsbær rives, kokes sammen med sukker i 15 minutter. Vanillin tilsettes, kokes igjen i 5 minutter. Sitronskall tilsettes på slutten.

Svart stikkelsbær

Det er ingen spesielle regler for koking av svarte bær. Men husk at svarte stikkelsbær er søtere, så det trengs mindre sukker.

Hvordan lagrer jeg en godbit?

Oppbevaring av emner skjer på et mørkt og kjølig sted. Maksimal holdbarhet er 1 år. Butikker åpne i opptil 3 uker i kjøleskap.

Anbefalt