Fikenferskensyltetøy: en deilig oppskrift for matlaging til vinteren

Syltetøy til vinteren fra fikenfersken vil glede alle med sin rike og unike smak. Denne delikatessen viser seg ikke bare velsmakende, men også nyttig. Fikensorten inneholder mange vitaminer, gunstige syrer og mineraler. I et riktig tilberedt syltetøy skal frukten smelte i munnen, selv etter lang tids lagring. Fikenfersken er en hybrid av to frukter, så du må kjenne til noen av funksjonene ved å lage syltetøy til vinteren av dem.

Funksjoner ved å lage fikenferskensyltetøy til vinteren

Prosessen med å tilberede syltetøy er ikke komplisert og krever ikke mye tid og kostnader.For å få det perfekte syltetøyet er det viktigste å forberede beholderne og ingrediensene på riktig måte, observere den nødvendige dosen av produkter, følg oppskriftspunktene riktig.

Avhengig av modenhetstilstanden til frukten, kan syltetøyet ende opp med en annen konsistens. I for tykt syltetøy, tilsett ganske mye kokende vann og kok opp. Hvis syltetøyet er flytende, tilsetter noen husmødre gelatin eller mel.

Ingredienser til oppskriften

For å lage fikenferskensyltetøy må du ta følgende ingredienser:

• kg fikenfersken;
• en kilo sukker;
• et halvt glass vann;
• en liten sitron;
• en halv stang kanel;
• kvist av mynte.

Det vil ikke være overflødig å tilsette en klype m alt kardemomme og rosa pepperkorn.

Forberedelse av råvarer

Frukter med middels modenhet velges for syltetøy. Frukt skal ikke være hard og overmoden. Overmodne er gode til marmelade eller syltetøy.

Frukt bør vaskes flere ganger med varmt vann. La skallet være eller ikke - alle bestemmer selv. Skallet til fikensorten inneholder mer enn halvparten av vitaminene, men de er spesifikke på smak og ikke alle liker.

Peeling-prosessen må utføres før faktisk brygging. Det er nødvendig å dyppe hver frukt i varmt kokende vann og umiddelbart kaste den i kaldt vann. Fra denne prosedyren vil huden bli fjernet av seg selv. Uten skallet blir kjøttet av fikenfersken mørkere. For å unngå en slik reaksjon vil det hjelpe å plassere frukten uten skall i en vandig løsning av sitronsyre.

Fruktfrø kan stå igjen eller fjernes. De påvirker ikke smaken og det endelige resultatet av syltetøyet i det hele tatt.

Hvordan forberede beholderen

Glassglass må vaskes grundig med brus. Vannet skal være varmt, i stedet for brus kan du tilsette sennepspulver. Deretter må du sterilisere glassene i ca 15 minutter. Ikke glem lokkene - de må også skylles med brus og holdes i kokende vann i et par sekunder.

Hvordan lage fikenferskensyltetøy?

Trinn for steg tilberedning av fikenferskensyltetøy:

1. Skjær fruktene i skiver etter å ha blitt kvitt skallet og frøene.
2. Legg hundene i en kjele og strø over sukker, revet sitronskall. Vent et par timer.
3. Hell frukt med vann, tilsett kanel og mynte. Gi blandingen et oppkok, reduser deretter varmen til lav og la det småkoke i omtrent en halv time.
4. På slutten av tilberedningen, klem sitronsaften ut i pannen. Blande. Fjern fra komfyren.
5. Hell i krukker. Roll up.

Alternativ uten vann

Fersken er delikate og saftige frukter, så du kan lage syltetøy av dem uten vann. To ingredienser er nødvendig (det samme forholdet i masse) - fikenfersken og sukker.

Kutt tilberedte hunder og legg dem i lag med sukker i en beholder som syltetøy skal kokes i.

Oppbevares kaldt i omtrent seks timer. Etter denne tiden, kok opp over høy varme og reduser varmen umiddelbart. Kok over svak varme i to timer.

Produktlagringsregler

Krukker med fikenferskensyltetøy bør oppbevares på et kjølig og godt ventilert sted. Banker bør ikke utsettes for direkte sollys, det er bedre å velge et mørkt rom. For å gjøre dette settes glassene i kjeller eller kjøleskap.

I gjennomsnitt holder syltetøy i omtrent ett år.

Anbefalt