Gult plommesyltetøy: 10 deilige oppskrifter for vinteren hjemme

For å lage syltetøy eller gul plommesyltetøy må du prøve. Å få en velsmakende godbit er ikke så lett, selv om det er mange oppskrifter som tilbyr å gjøre det raskt og enkelt. Faktisk blir plommesyltetøy bare deilig hvis du følger alle reglene, følger anbefalingene strengt og kjenner til mange triks som husmødrene holder hemmelig.

Funksjoner ved å lage gul plommesyltetøy til vinteren

Hvis du vil overraske husstanden din med en deilig godbit om vinteren, så sjekk ut triksene og nyansene ved matlaging før du begynner å lage syltetøy:

1. Hvis du bestemmer deg for å lage et gjennomsiktig produkt, så gi foretrekk til umodne frukter. Bruk overmodne plommer til syltetøy.
2. Når det under kokeprosessen ble lagt merke til at syltetøyet viser seg å være flytende, kan pektin brukes til å tykne det. Hvis du legger merke til dette etter å ha åpnet glasset og ikke vet hva du skal gjøre, tilsett brødsmuler.
3. Hvis syltetøyet begynte å gjære, noe som ofte skjer med et plommeprodukt, bør du ikke bli lei deg. Du må åpne glassene, hell innholdet i en kjele, tilsett sukker og la syltetøyet koke i minst 10-15 minutter over svak varme.
4. Når du la merke til under tilberedningsprosessen at produktet viste seg å være for flytende, tilsett stivelse eller mel. Dette kan bare gjøres under kokeprosessen, etter at den er fullført, er det bedre å foretrekke brødsmuler.

Obs! Når syltetøyet ikke er tykt, ta av litt av væsken, du kan lage en deilig kompott av det eller bløtlegge en kjekskake med denne søte sirupen.

Å tilberede syltetøy er halve kampen, du må sørge for at det ikke forringes under lagring.

Regler for valg av ingrediens

Plommer regnes som et bedervelig produkt, de begynner raskt å råtne, og bruk av slike frukter i kokeprosessen vil få syltetøyet til å gjære. For å unngå disse og andre problemer, lær hvordan du velger de riktige ingrediensene:

• preferanse gis til frukt som ennå ikke har nådd full modenhet, men fruktene skal ikke være grønne;
• inspiser plommen for tegn på råte, hvis frukten er ødelagt, bør du ikke bruke den til å lage syltetøy eller syltetøy;
• vær oppmerksom på tilstanden til trærne, hvis de vokser i hagen, sørg for at de er sunne og at bladene og fruktene ikke påvirkes av skadedyr.
• plommer ødelegges raskt, ikke egnet for langtidslagring selv i kjøleskap; etter at du har fjernet fruktene fra treet, prøv å bruke dem innen 2 dager.

Frukt tåler ikke transport godt, spesielt hvis de har nådd maksimal modenhet, derfor, hvis du kjøpte plommer for syltetøy i en butikk, hell dem på en flat overflate, fjern skadede frukter - dette vil bidra til å forlenge " holdbarhet".

Ikke lag syltetøy eller syltetøy av frukt som har begynt å bli dårlig. Hvis endringene er merkbare for det blotte øye, er det bedre å spise plommer, koke kompott av dem eller fryse dem.

Hvordan forbereder beholderen for starten av prosessen?

Før du begynner å lage blanks, klargjør beholdere. Dette kan gjøres slik:

1. Skyll beholderen grundig under rennende vann med en ny oppvasksvamp. Men det er bedre å "bløte" bankene. Hell varmt vann i en kum, tilsett brus, skyll alt grundig, og skyll deretter glassene under kaldt vann. Vi utfører de samme manipulasjonene med lokk.
2. Krukker settes opp ned, snus og tørkes av med et rent bomullshåndkle.
3. Deretter dampsteriliseres beholderne, holdes over en kjele eller steriliseres i ovn. Dekslene utsettes for lignende behandling.
4. Etter at prosedyrene er fullført, vil beholderne forbli sterile i 2 dager.

Deilige hjemmelagde gule plommesyltetøyoppskrifter

Det er flere måter å tilberede en delikatesse på. Vurder populære oppskrifter som ikke er veldig vanskelige.

Den klassiske pitted-metoden

Å lage en delikatesse er ikke vanskelig, du trenger bare 2 ingredienser: sukker og plommer. Hva du bør gjøre, anbefalinger:

• vask frukt og del dem i to, fjern frø;
• la dem tørke litt, og strø deretter over sukker;
• når plommene gir saft, ha dem over i en emaljebolle, kok opp;
• la syltetøyet stå i 8 timer, kok opp igjen etter angitt tid, hold i 20 minutter på lav varme;
• la så syltetøyet stå en stund, rør det med en tresleiv og ha det i glass.

hurtigoppskrift

Tilberedning av syltetøy etter følgende oppskrift:

1. Min frukt og fjern frøene, skjær fruktkjøttet i skiver.
2. Vi dekker alt med sukker, vi venter i 3 timer.
3. Bruk så delikatessen opp, vent ytterligere 3-4 timer.
4. Gjenta prosedyren: kok opp syltetøyet, hvis det er for tykt, tilsett deretter litt vann.
5. Vi venter på at delikatessen skal avkjøles, og legger den i glass.

oransje variant

For å lage denne syltetøyet, må du:

• skåld en appelsin uten å fjerne skallet, kutt den i terninger, fjern frøene, passer gjennom en kjøttkvern;
• skrell frukten fra steinene, ha dem i en kjele, sammen med appelsinpuré og dekk alt med sukker;
• etter 30 minutter, sett gryten på komfyren, kok opp, reduser varmen, vent 15-20 minutter.

Med pektin

Følger den klassiske oppskriften, og følger følgende proporsjoner:

1. 500 gram sukker.
2. 1 kilo modne plommer.
3. 2 poser med pektin.

Vi må koke fruktene separat, og deretter føre dem gjennom et dørslag for å fjerne bein og skall. Dekk dem med sukker og tilsett pektin.

Med gelatin

Fungerer som fortykningsmiddel, brukes til å lage syltetøy:

• skall fruktene, hakk dem og tilsett halvparten av sukkeret (300 gram);
• vent en time på juice;
• bløtlegg gelatin i kaldt vann;
• sett plommene på bålet, tilsett sitronsaft, kok i 10-12 minutter, senk deretter varmen;
• når en dråpe syltetøy stivner på en kald tallerken, slutt å koke;
• løs opp gelatinen, tilsett den i syltetøyet og tilsett smøret.

Med sjokolade

Smelt 100 gram mørk sjokolade i vannbad, tilsett 2 ss cognac i massen.

Så begynner vi å tilberede delikatessen etter den klassiske oppskriften, bare kok den i 10-12 minutter, med 3-4 timers mellomrom, tre ganger. Tilsett sjokolade med konjakk, bland med en tresleiv, legg i glass.

Med sitron

Kan tilberedes på to måter:

Først	Vask frukt , fjern bein, dekk dem med sukker og la stå. Riv skallet eller mal det ved hjelp av en blender. Ha frukt og hakket skall i en kjele, kok opp, kok i 30 minutter.
Second	Det er en annen metode: i stedet for skall, bruk en sitron - skjær den i terninger og tilsett plommene.

Med valnøtter

En interessant oppskrift laget med følgende ingredienser:

1. Ingefær, valnøtter - mal dem på et rivjern.
2. Plommer - vasket og uthulet.
3. Sukker og kanel – vi fyller dem med frukt.

Når fruktene gir saft, setter du dem på komfyren, koker opp, koker i ytterligere 30 minutter. De resterende nøttene helles, får avkjøles og legges i krukker.

Med pærer

Vi må kutte frukten, kutte pærene i terninger, fjerne frøene og kjernen, og plommene i skiver, fjerne steinen. Deretter bør du begynne å tilberede sukkersirup ved å blande vann og sukker. Når den er helt oppløst, hell sirup over pærene og la stå over natten.

Om morgenen, sett plommene på bålet, kok dem i minst 20 minutter, etter å ha fylt dem med sukker, tilsett pærene fylt med sirup i beholderen. Kok i ytterligere 30 minutter på svak varme. Fjern deretter fra komfyren, avkjøl og legg i krukker.

Med epler

Det er verdt å kutte frukten i terninger, fjerne gropene og kjernen fra eplene. Dryss deretter sukker på dem og tilsett litt kanel.

Og fortsett deretter som følger:

• sett beholderen på komfyren, kok opp, kok i 5 minutter;
• ta ut i 6 timer, etter angitt tid send det tilbake til komfyren, kok i 5 minutter;
• og fjern deretter fra varmen igjen, pause i 6 timer og sett tilbake på komfyren, kok i 5 minutter.

Hvordan lagrer jeg blanks?

Det anbefales å oppbevare på et kjølig sted. Etter lukking, snu, legg på lokk, ikke pakk inn, hold i en dag, send deretter til kjøleskapet eller kjelleren. Med jevne mellomrom må du sjekke de tomme feltene, inspisere bankene.

Du kan lage en deilig godbit ved å bruke forskjellige oppskrifter. Alle familiemedlemmer, spesielt barn, vil være fornøyd med en slik variasjon. Men for ikke å ødelegge syltetøyet, følg oppskriften nøyaktig uten å bryte proporsjonene.

Anbefalt