Zucchini juice for vinteren oppskrifter: beskrivelse og tilberedningsmetoder, oppbevaringsregler

Zucchini juice har god smak og helsemessige fordeler. Forberedelsen er en enkel prosess som selv en nybegynner vertinne kan gjøre. Drikken er godt supplert med grønnsaker, frukt og urter. En slik cocktail vil passe perfekt inn i diettmenyen på grunn av dens lave kaloriinnhold. Deretter vil populære oppskrifter på squashjuice for vinteren beskrives.

Nyansene ved å lage juice av zucchini

Når du planlegger å lage en squash-delikatesse, bør du vurdere noen få regler:

• for å gjøre drinken velsmakende og velduftende, er det bedre å foretrekke ung zucchini med små korn;
• frukt skal vaskes godt, flå og haler fjernes;
• holdbarhet for fersk zucchini - ikke mer enn 24 timer;
• for en rekke smaker, sitronsaft, honning, gulrøtter, epler, selleri, agurker, appelsiner vil være et utmerket tillegg.

Zucchini juice har vist seg godt som et kosmetisk produkt. Etter å ha brygget drinken, må du helle den i former for is, vent til den er avkjølt og legg den i fryseren. Den resulterende isen bør gnis i ansiktet hver morgen - dette vil hjelpe å bli kvitt hevelser og poser under øynene.

Hva er fordelen med dette produktet

Zucchini er rik på viktige sporstoffer: fosfor, magnesium, kalsium, jern, kobber, kalium. På grunn av den høye konsentrasjonen av vitamin B og askorbinsyre har grønnsaken utmerkede antioksidantegenskaper.

Drikken har et lite kaloriinnhold, så det anbefales å drikke den for personer som har problemer med overvekt. Grønnsaksmoothie forhindrer fedme ved å blokkere overflødig kolesterol.

Med regelmessig bruk av zucchini skjer følgende prosesser i kroppen:

• normalisering av appetitten;
• metning av kroppen med et vitaminkompleks;
• normalisering av vannbalansen og fjerning av overflødig væske;
• omslutter og beskytter mageslimhinnen;
• akselerasjon av fjerning av giftstoffer;
• fjern hevelser;
• hemming av aldersrelaterte endringer;
• stabilisering av utskillelsessystemet;
• forbedring av blodsammensetning;
• styrke det kardiovaskulære systemet;
• vedlikeholde reproduktiv funksjon;
• hemoglobinøkning;
• styrking av karveggene.

Grønnsak forebygger indre betennelser, styrker immunforsvaret, har en positiv effekt på synsorganene.

Krav til hovedingrediensene

Zucchini skal være frisk, middels stor, uten flekker, tegn på råte. Den beste tiden å høste grønnsaker på er om kvelden eller tidlig om morgenen, siden det er på dette tidspunktet at grønnsakene er mettet med en masse næringsstoffer.

Gamle frukter trenger ikke skrelles, bare skyll godt med vann. Etter å ha kjøpt unge grønnsaker, er det bedre å rense dem på markedet, siden ingen garanterer 100 % kvalitet.

Klargjøring av containere

Du kan forhindre skade på maten under matlaging ved å bruke hele glassbeholdere. Dette er viktig fordi hvis glasset er chippet, er det fare for at uønskede bakterier og mikroorganismer kommer inn.

Før hermetisering legges beholderne i bløt i en såpevann, rengjøres grundig for smuss, støv, skylles flere ganger. Tørking av glass gjøres best under naturlige forhold, det er nok å sette dem med bunnen ned.

Zucchini juice oppskrifter

Zucchini i sammensetning, smak, aroma ligner på gresskar og squash. Alle disse produktene hjelper til med å kurere nervøse, kardiovaskulære sykdommer, normalisere funksjonen til fordøyelseskanalen og ekskresjonssystemet. Riktig tilberedt zucchini-drikk kan forhindre åreforkalkning, hypertensjon, anemi.

Hvordan lage zucchinijuice

En 1 liters krukke krever følgende ingredienser:

• 1,5 kg ung zucchini;
• 3 vinblader;
• 1 haug med tørket nellik;
• s alt valgfritt.

Matlagingsteknologi:

• vask frukt, skrell, press juice på en juicer og hell væsken i en emaljebeholder;
• gryten settes på middels varme, innholdet kokes opp og kokes i ytterligere 10-15 minutter;
• vinblader vaskes, overdryppes med kokende vann og legges i en beholder;
• nellik tilsettes og varm juice helles. Legg et vaffelhåndkle i en stor metallskål, hell vann, sett på komfyren;
• plasser glassene i en bolle, kok opp på svak varme og kok i ytterligere 7-10 minutter.

Deretter må glassene rulles sammen med lokk og dekkes med et varmt teppe.

Med epler

For en treliters flaske trenger du:

• 2 kg zucchini;
• 2 kg epler;
• 2-3g sitronsyre;
• 500 g sukker.

Hvordan lage mat:

• etter vask fjernes skinnet og frøene fra zucchinien;
• epler er vasket, kuttet, stilk, kjerne fjernet;
• juice presses, helles i en jerngryte og settes på komfyren;
• etter koking helles sukker, sitronsyre, kokes til det er helt oppløst.

På slutten av prosessen steriliseres glassene, saften helles og lokkene rulles sammen.

Med appelsiner

Grønnsaker og sitrusfrukter kan være unge eller overmodne. Den rike fargen på zucchinien vil gi samme farge til juicen, den grønne grønnsaken vil gjøre drinken blek.

Dette trenger du:

• 1,5 kg zucchini;
• 1 oransje;
• 100–200 g sukker.

Matlagingstrinn:

• grønnsaker skyll, tørk, skjær av endene. Skjær fruktene i mellomstore skiver, mal dem i en juicer;
• hell væsken i en kjele, sett på en middels varme komfyr;
• skyll appelsinen, tørk av den, fjern skallet, press ut saften;
• skille væsken fra fruktkjøttet med en sil;
• legg appelsinjuice og -skall i drinken, kok opp, kok i 5 minutter.

Etter å ha sterilisert beholderen, hell saften over den og plasser glassene i en metallbolle, steriliser saften, kork, send under dekslene i 2 dager.

lagringsregler

De første dagene med søm bør være under et varmt teppe. Videre bør den hermetiske drikken oppbevares på et mørkt, kjølig sted uten direkte stråler.

Utløpsdato

Frisk fersk 24 timer etter tilberedning blir ubrukelig selv når den oppbevares i kjøleskap. Maksimal bevaringsperiode er 1-1,5 år.

Anbefalt