Merlot-druer: beskrivelse og egenskaper av sorten, fordeler og ulemper med et bilde

Utvalget av Merlot-druer er et naturlig valg for innenlandske vinprodusenter. Den er ikke like lunefull som andre kjente varianter. Anstendig vin oppnås fra den selv under ikke ideelle klimatiske forhold i et stort antall regioner i landet vårt. Men, som enhver teknisk druesort, har den sine egne egenskaper, som er strengt tatt i betraktning. Ellers vil ikke innhøstingen fra ham vente.

variasjonshistorikk

For første gang nevnes en druesort k alt "Merlot" helt på slutten av 1700-tallet, i notatene til en tjenestemann fra vinregionen i Bordeaux. Selve navnet kom fra det lokale navnet på svarttrosten - denne fuglen er veldig glad i bær av denne sorten.

Historien om kultivarens opprinnelse er ennå ikke fullstendig belyst. Det er sikkert kjent at blant forfedrene var det en annen kjent fransk variant - Cabernet Franc. Dette gjør igjen Merlot til en slektning av den populære tekniske varianten, Cabernet Sauvignon.

Beskrivelse av Merlot-druer

Standardbeskrivelsen av Merlot-druer, som alle andre, inkluderer informasjon om buskens høyde, blomster, klaser og modningstid.

Så merlot har følgende egenskaper:

• busken kraftig, med vinstokker av moderat lengde;
• i stand til selvbestøvning på grunn av tilstedeværelsen av blomster av begge kjønn;
• bunter store, sylindriske, som veier opptil 150 gram;
• bær - blå-svart;
• antall korn i et bær - 2-3;
• sukkerinnhold - 22 gram per 100 kubikkcentimeter.

Takket være disse egenskapene er sorten lett å kjenne igjen blant andre avlinger.

Hva er fordelene og ulempene?

Denne druen har en rekke fordeler som har gjort den til en favorittråvare for vinprodusenter. Samtidig er det verdt å huske at dette ikke er en kantine, men en teknisk kultur. Den spises ikke i bunter, men bare laget til vin.

De viktigste fordelene med Merlot inkluderer:

• rask modning;
• sukkerakkumulering innen oktober;
• tolererer tørke lett;
• ikke redd for moderat frost;
• ikke mottakelig for vingårdenes svøpe - mugg;
• Merlot-vin har en rik bukett.

Samtidig betyr ikke dette i det hele tatt at denne varianten er blottet for feil (og dette handler ikke om smakspreferansene til vinelskere). Som enhver kultur har Merlot en rekke negative egenskaper:

• påvirkes lett av mugg (oidium);
• tilbøyelig til erter.

Som alle tekniske drueavlinger, svært avhengig av terroir.

Funksjoner og spesifikasjoner

Merlot-karakteristikker bør ta hensyn til en rekke funksjoner, hvis kunnskap vil hjelpe potensielle vinprodusenter til å bestemme om de skal dyrke denne sorten. Spesielt inkluderer disse egenskapene modningsbetingelser.

For å få tørre bordviner må druene modnes i 152 dager. Og for dessertviner forlenges denne perioden med ytterligere to uker.

Dette betyr at under gunstige forhold er innhøstingen i september eller oktober. Under forholdene i Russland - dette gjøres i klimaet i Voronezh, Rostov-regionene og i sør.

Sukkerinnholdet i frukt påvirkes sterkt av nedbørsmengden - jo mindre regn, jo søtere blir bærene.

Fit Tips

Som andre druesorter, forplantes Merlot med stiklinger. Sistnevnte plantes på et solrikt sted, helst på sørsiden, hvis klimaet i området er frost. Siden er valgt med tanke på at kulturen vil vokse på den i flere tiår, minst. Plant i veldrenert, løs jord, med et surhetsnivå på ca 7. Jorden brukes som ikke er rik på sporstoffer og næringsstoffer.

Vareregler

Omsorg for tekniske druesorter er ikke vanskelig. Alt som kreves er å løsne jorden i tide, fjerne ugress, utføre forebygging av sykdommer og skadedyr, og selvfølgelig vann. Merlot vannes om kvelden, når solen går ned under horisonten. For å gjøre dette helles vann i spesielle dreneringshull. Når det gjelder å løsne jorda, gjøres dette en gang annenhver uke.

sykdomsresistens

Merlot tilhører varianter som er svært motstandsdyktige mot druesykdommer og skadedyr. Han takler godt med soppsykdommer som mugg. Han er ikke redd for råtnende bær. Samtidig er den svært utsatt for pulveraktig mugg. Ofte påvirker det planten i våte år med ikke veldig høye temperaturer.

Konklusjon

Merlot blir ikke forgjeves omt alt som vinmakernes favorittvarianter. Motstandsdyktig mot sykdommer og værvansker, er den samtidig i stand til å bli en råvare for en vin rik på aromaer og smak. Modningsperioden er en av de tidligste - bare 152 dager. Og i tørre år er den også rik på sukker. Selvfølgelig er det ingen problemer, men de løses enkelt.

Anbefalt