Sviskevin: 4 enkle hjemmelagde oppskrifter

Hjemmelaget vin er laget av plommer, epler, nyper, aprikoser, kirsebær, morbær. I motsetning til et butikkkjøpt produkt, inneholder sammensetningen bare naturlige stoffer, det er ingen kjemiske komponenter, og smaken er rikere og lysere. Det er sødme, en knapt merkbar snerphet og en unik aroma i sviskevin. Det er mange vitaminer i drikken, ved å innta den i en rimelig mengde kan du styrke immunforsvaret, bli kvitt forkjølelse, fremskynde restitusjonen etter akutte luftveisinfeksjoner.

Matlagingsfunksjoner

For å unngå bunnfall i vinen har drikken en gjennomsiktig burgunderfarge, du må velge riktige plommer og en gjæringsbeholder som lukker tett.For å røre fruktmassen trenger du en tre- eller glassskje. Før du legger frukten, vaskes oppvasken med vann med eddik og brus, noe som unngår absorpsjon av ubehagelige lukter. Insister på å drikke på surdeig og uten.

Utvalg og klargjøring av produkter

For å lage hjemmelaget vin må du kjøpe modne svisker, tørket og tørket på en naturlig måte. Bærene skal ikke ha ormer, råtne områder. Mengden sukker velges i henhold til type vin - tørr eller søt.

Plommer med groper gir en drink med smak av mandler, men hvis et slikt produkt lagres over lengre tid, er det lett å bli forgiftet av blåsyre som skilles ut av frøet til frukten .

Hvordan lage sviskevin hjemme

Frukt tørket i solen renses for støv uten å berøre det hvite belegget, skylles under en kran, helles med vann, eltes etter en stund, bein fjernes fra den resulterende massen.Plommeblandingen fortynnes og står varm i 2 dager. Når bobler begynner å skille seg ut, filtreres væsken, helles i en annen beholder. Tilsett sukker i deler, legg 100 g pr liter tørr vin, 300 g søtvin Krukken lukkes med en hanske med hull opp, drikken gjærer i 2-3 måneder. For å lage sterkvin tilsettes alkohol eller vodka på flasker før tapping. Volumet alkohol bør ikke overstige 15 % av den totale mengden av produktet.

Enkel oppskrift

For å lage vin kan du bruke ikke bare tørkede eller tørkede plommer, men også nyplukket frukt. Det anbefales å velge varianter med frukt av mørke nyanser, hvor det er mye sukker, men det er også syrer. Bein er best bak "ungareren".

De som aldri har laget vin bør begynne å høste med den enkleste oppskriften som de tar:

• 1 liter vann;
• 8 kg plommer;
• en kilo sukker.

Frøene fjernes fra fruktene, moses, overføres til en glassbeholder. Opp til 40-45 ° C varmes vann, kombinert med en fruktblanding. Oppvasken dekkes med gasbind, etterlates i et varmt rom, de første fem dagene må massen ristes litt.

Etter 6 dager, press saften, tilsett sukker, hell den på en flaske og installer en vanndispenser. Etter 3 uker filtreres drikken over i en annen beholder, tett forseglet. Etter en måned kan den filtrerte vinen smakes.

Med kanel

Gi en original smak til drikkekrydder, men for at produktet ikke skal miste gjennomsiktighet, brukes ikke tilsetningsstoffer i pulverform. Aromatisk vin kan lages:

• av 2 kilo sukker;
• av 5 kg plommer;
• kanelstenger.

Bær er pitted, most, kombinert med 1 kg sukker, hell 2 liter vann. Beholderen lukkes med en hanske med hull eller en kjøpt dispenser, etterlatt på et varmt sted. Når massen er fermentert, filtrert, skilles væsken fra fruktkjøttet, det resterende sukkeret og 3 liter vann tilsettes.

I den resulterende sirupen, legg kanel og hell i en glass- eller plastbeholder, sett dispenseren igjen, send oppvasken til et mørkt sted. Etter halvannen måned fylles flaskene med drikke og oppbevares like lenge.

Med rosiner

Ikke bare deilig vin, men også en medisin for å forbedre fordøyelsen, styrke kapillærene, øke immuniteten kan tilberedes fra en bøtte med svisker:

1. Fruktene legges i en bolle, hell 5 liter vann, bløtlegg rosinene.
2. Etter tre dager presses saften ut av bærene, etter fjerning av fruktkjøttet kombineres den med en væske som rosinene ble bløtlagt i 3 dager.
3. Hell sukker i drikken, la stå i 2 måneder for å gjære.
4. Filtrert vin fylles på flasker.

Send nesten ferdig produkt i 8 uker i kjøleskapet. Rosiner er rike på kalium, nødvendig for hjertets funksjon. Plommer øker fordøyelsen av maten.

Med annen tørket frukt

En vakker nyanse, originale toner gis til drikken av tørkede aprikoser, som i likhet med rosiner dynkes i varmt vann og deretter males sammen med plommer. Juice presses ut av fruktmassen, sukker helles og lar den gjære i varmen. Etter 2 måneder blir drikken filtrert og filtrert, flasker fylles med den.

Sukker kan tas i forholdet 1 til 3, du trenger 12 kg tørkede aprikoser og 5-6 kilo plommer.

Oppbevaringsbetingelser for hjemmelaget vin

Alkoholholdig fruktdrikk, tilberedt av deg selv, det er bedre å senke den ned i kjelleren, hvor den oppbevares i mørke glassbeholdere, i en trefat. Vin er godt lagret på en lukket balkong, i en loggia.

Anbefalt