Slik spirer du bønner hjemme raskt på 1 dag med et bilde

Mange vet at bønnespirer er bra for helsen, men ikke alle vet, hvordan man spirer bønner riktig. Metoden avhenger av hvilket mål gartnere forfølger. Noen ønsker å få tidlige skudd, mens andre er interessert i et sunt kosthold og spiser spirer. Vurder hvilke metoder for å spire bønner som finnes, og hva er fordelene med dette produktet.

Spirte bønner - fordeler og skader

Bønnespirer har fått stor popularitet blant folk som leder en sunn livsstil. De er hovedingrediensen i raw foodists. Som regel er folk som ønsker å bli kvitt alvorlige sykdommer eller bare opprettholde helsen, engasjert i rå mat.

Bønnespirer inneholder vitaminer og mange nyttige sporstoffer:

kalsium;
zinc;
jern;
copper;
fosfor og mer.

De inneholder en stor mengde vitamin C. På grunn av tilstedeværelsen av vegetabilsk protein i sammensetningen, kan dette produktet erstatte kjøtt fullstendig. Som vi vet er planteprotein mye sunnere enn animalsk protein.

Bønnespirer spises for å forhindre forkjølelse, øke hemoglobin og gå ned ekstra kilo. For terapeutiske formål er de foreskrevet til pasienter med aterosklerose og diabetes mellitus. Spirer normaliserer stoffskiftet, beroliger nervesystemet, øker effektiviteten til indre organer.

Bønnespirer har ikke skadelige egenskaper for kroppen. Selvfølgelig, hvis de ikke blir misbrukt. Å spise for mye kan føre til flatulens, kolikk og diaré.

Slik spirer du bønner hjemme

Å spire bønner hjemme tar ikke lang tid. Det eneste som er verdt å ta hensyn til er kvaliteten på frøene. Før prosedyren blir de nøye sortert ut, spesielt hvis de er fra butikken. Alle tørkede, råtne og bortskjemte korn skal kastes. Det er flere måter å spire frø på, vurder den enkleste. Algoritme for handlinger i trinn:

ta en liten plastbeholder, lag hull i bunnen slik at vann kan slippe ut gjennom dem;
bestem kapasiteten i en dyp bolle; det er viktig at bunnen av beholderen ikke berører denne beholderen, ellers vil det ikke være plass til vann;
legg gasbind foldet flere ganger på bunnen av en plastbeholder;
hell et tynt lag med bønner på toppen av det;
fyll frøene med varmt vann slik at det bare går litt over nivået deres;
dekk til kornene med en klut og legg dem på et varmt, mørkt sted;
for å få spirene til å vises så fort som mulig, vannes bønnene hver 3. time.

Hvis alt er gjort riktig, dukker det opp spirer dagen etter. Spirende bønner til mat bør være 4-5 dager, når plantene når en høyde på 5-6 cm. Ikke glem at det akkumulerte vannet må tømmes regelmessig.

Å dyrke bønner for planting i bakken

Teknologien for å spire bønner til planting er ikke mye forskjellig fra den forrige metoden. Før prosedyren er det fortsatt nødvendig å sortere bort ødelagte frø og fjerne overflødig rusk.Deretter barberes en plate med middels dybde, en fuktig klut eller gasbind legges på den. Utvalgte korn legges ut på toppen av materialet dynket i varmt vann og dekket med topplaget.

Det er viktig at stoffet bare er fuktig. Vann må ikke sive ut av den, ellers vil det få bønnene til å råtne.

Spiretiden er vanligvis 1 dag. Allerede dagen etter dukker det opp skjøre spirer som plantes i jorda. De gjør dette veldig nøye, avstanden mellom radene skal ikke være mindre enn 50 cm, mellom frøene - minst 20 cm.

Spiring av bønner til frøplanter

For å spire bønner til frøplanter bruker gartnere den gamle velprøvde metoden. Så rart som det høres ut, trenger du toalettpapir til det. Den legges på toppen av en langstrakt cellofanrulle (opptil 50 cm lang), fuktet med vann, og bønnekorn legges på toppen.Ved utlegging av frø er det viktig å rykke inn langs kantene, gjerne om det er minst 1 centimeter. Et nytt lag med papir legges på toppen av bønnene, fuktes med vann og rulles sammen. For frøspiring senkes den fra siden av den tomme kanten ned i en beholder med vann.

Etter hvor mange dager vil spirer dukke opp med denne spiringsmetoden? Frøspiring observeres etter noen dager, men spirer plantes på bedene i løpet av omtrent en og en halv uke, når de er fullt styrket.

Spiring av belgfrukter til matbruk

Å spise bønnespirer gir ekstraordinære fordeler for kroppen. Spirede frø inneholder mange flere nyttige sporstoffer enn vanlige bønner. Ikke rart de kalles «levende mat». Den enkleste måten å spire bønner for å spise på er å plassere dem i en flat glassbeholder, dekke med fuktig osteduk og oppbevare på et mørkt sted. Denne metoden vil eliminere overflødig fuktighet.Allerede på den 2-3 dagen dukker det opp spirer, når de når 5-7 cm kan de spises. Selv om mange raw foodists foretrekker å spise spirer på den andre dagen. Som du kan se, er det ganske enkelt å spire bønner på denne måten.

Hvordan spirer du mos

Mash er en liten grønn bønne. Vi pleide å kalle henne erter. Prinsippet for å spire mungbønne er ikke mye forskjellig fra bønner. Ertespirer brukes som hovedrett, salater, gryteretter og til og med kjøttboller tilberedes av den. Dette produktet er ekstremt gunstig for kroppen.

Vær oppmerksom! For spiring brukes kun en fersk innhøsting av mungbønne. Ellers reduseres de nyttige egenskapene til spirer betydelig.

For å få mungbønnen til å spire må den først bløtlegges i kaldt vann. Etter 10 timer fjernes ertene, vaskes og filtreres gjennom en sikt. De bløtlagte bønnene vil bli mykere og utvide seg i volum, noe som gjør spiringen raskere.

Den beste måten å spire mungbønne på er en liten plastbøtte som du må lage hull i. Dette vil forhindre at overflødig vann er i beholderen, noe som kan føre til at bønnene blir sure.

Tørr gasbind legges ut i bunnen av bøtta. Korn helles på toppen av det, som sprayes med vann. Deretter dekkes de med en klut og bestemmes for en dag på et mørkt sted. Hver 2-3 time må du tilsette litt vann til mungbønnen. I løpet av en dag vil det dukke opp små spirer som kan spises umiddelbart eller stå i ytterligere 2-3 dager for å oppnå større lengde.

Hvordan raskt spirer bønner

For rask fremvekst av spirer er det viktig å ikke la vevet de er plassert i tørke ut. Varianter som mungbønne er forhåndsbløtlagt i vann, noe som i stor grad akselererer fremveksten av spirer. For å få ønsket resultat over natten, brukes vekststimulerende midler, som kombineres med vann.I dette tilfellet vil de første spirene være klare for planting allerede neste dag.

Den enkleste måten å spire bønner til spising på er å legge bønnene i en fuktig klut. Som regel er spirene klare til å spises om en eller to dager.

Hvordan spirede bønner brukes på gården

Mange gartnere foretrekker å spire bønnene før de planter dem i bakken. Denne prosessen fremskynder innhøstingen. Men hovedbruken av bønnespirer ble fortsatt funnet i mat. De brukes til å tilberede første og andre retter, gryteretter, kjøttboller og til og med bakverk.

Dette produktet har store fordeler for kroppen. Derfor tilberedes mange medisiner fra bønnespirer i tradisjonell medisin. For å oppnå en terapeutisk effekt, brukes bønnespirer under følgende forhold:

diabetes mellitus;
aterosklerose;
hypertensjon;
redusert immunitet;
fedme.

Hvordan spise spirede bønner - oppskrifter

For å opprettholde god helse og sterk immunitet spiser mange bønnespirer. Dette produktet kan serveres som hovedrett eller som tillegg til hovedretter. Det finnes et stort antall oppskrifter med tilsetning av spirer, tenk på den enkleste av dem.

koreanske spirede bønner

En enkel oppskrift som passer utmerket til kjøtt. Matlagingen foregår i flere trinn:

spirer vaskes med kaldt vann, legges på bunnen av kjelen og knuses lett;
fylles med vann slik at det bare går litt over nivået på kornene;
kok de første 3 minuttene på høy varme, de neste 3 minuttene - på middels; beholderen må lukkes med lokk;
kokte spirer siles gjennom et dørslag.

Før spirene er avkjølt, drysses de med krydder. Det kan være hvilket som helst krydder du liker. Men chilipepper og eddik må være tilstede. Legg eventuelt til paprika eller grønn salat.

Spirte spirer, bønner og soyasalat

Til denne retten trenger du ikke bare bønnespirer, men også soyaspirer. De dyppes i kokende vann og kokes i ikke mer enn 7 minutter. For elskere av sprø spirer er det nok bare å skålde dem med kokende vann. Til oppskriften trenger du også tørkede tomater og paprika, de kuttes i tynne strimler og blandes med spirer. Til denne retten trenger du en dressing som er tilberedt av hvitløk, balsamicoeddik og olivenolje.Det er bedre å foretrekke uraffinert olje, den har mer nyttige stoffer.

stuede bønnespirer med sopp

Tilberedte bønnespirer (250 g) vasket med kaldt vann. 2 mellomstore løk, kuttet i halve ringer, stekes i uraffinert olivenolje. Når løken er brunet tilsettes 300 g ferske champignoner og litt vann. Stek på lav varme i 7-10 minutter. Etter denne tiden legges tilberedte spirer til pannen, kokt til de mykner. Tilsett kanel, s alt og krydder etter smak.