Adjika fra plommer for vinteren: matlagingsoppskrifter med bilder og videoer

Kaukasiske mennesker er kjent for sine varme krydder, saus. En av disse er adjika fra plommer for vinteren, som skal diskuteres i dag. Den er tilberedt av plommer, og den er basert på pepper, hvitløk og ulike urter. En rekke grønnsaker tilsettes for å myke opp smaken.

Adjika fra plommer er et krydret krydder som ble oppfunnet på grunnlag av den georgiske tkemalisausen, som er laget av plommer. Resultatet er en ny måte å lage mat på med en elegant smak, som i likhet med skarpheten til denne retten reguleres av grønnsaker, krydder og andre ting. Vurder flere varianter fra bildet.Det er forresten mange matlagings alternativer, for eksempel adjika til vinteren med plommer og tomater.

Grunnoppskrift

Blant mange andre oppskrifter på adjika fra plommer for vinteren, er denne tatt som grunnlaget for å få nye like deilige retter.

Nødvendige ingredienser:

• Svisker kilogram;
• Litt hvitløk - 100 gram;
• Litt pepper - hundre gram;
• Litt bords alt (spiseskje);
• Et par spiseskjeer tomatpuré;
• En halv spiseskje granulert sukker;
• Bordskje s alt.

Oppskrift på vinteradjika med plommer:

1. Vask svisker, fjern groper.
2. Vask paprika og fjern frø.
3. Bruk en kjøttkvern for å hjelpe deg, hakk paprika, svisker og hvitløksfedd.
4. Så må du koke det hele i en halvtime.
5. Deretter tilsett pepper, tomatpuré, sukker og s alt.
6. La det koke og kok opp igjen.
7. Nå må du dekomponere blandingen i beholdere og korke dem. Snu deretter og dekk til det er avkjølt.

Dette er den grunnleggende, klassiske oppskriften for å tilberede plommeadjika for vinteren, og hvis du ønsker det, kan du legge til eller endre den, lage nye typer adjika.

Hjemmelaget adjika fra plommer og epler

Om vinteren vil du bli fornøyd med denne oppskriften, for den vil garantert skjemme deg bort med en unik aroma og smak. Den passer til alle retter som dressing for eksempel.Fra adjika tilberedt i henhold til den presenterte oppskriften oppnås utmerkede smørbrød. Du kan enkelt tilberede dette krydderet hjemme, og det tar ikke mye tid.

Obligatorisk:

• Sukker (sand) - tre hundre og tretti gram.
• Grovt bords alt - en og en halv spiseskje.
• To kilo plommer uten utkanter.
• Kilogram tomater.
• Varm pepper (grønn) - to kapsler.
• Eple av alle varianter - en halv kilo.
• En halv kilo hvitløk.
• En halv kilo paprika.
• En halv kilo løk.

Oppskrift:

1. Vask plommene og del dem i to. Det er nødvendig å fjerne beinene og legge sviskene på bålet slik at fruktene blir kokt i sin egen juice. Deretter må du male dem med en sil.
2. Nå skal du tilberede kokende vann og helle over tomatene, og deretter fjerne skinnet fra dem. Forresten, epler må også skrelles og kjernen fjernes.
3. Deretter tar du løk. Den skal fjernes med skallet, og deretter, sammen med paprika, epler og tomater, kjøres gjennom en kjøttkvern eller bruk en blender.
4. Nå må du ta en kjele med emaljebelegg og blande mye grønnsaker og plommer i den, sette denne tingen på et lite bål, la det koke i to timer. Sørg for å røre.
5. Når det går to timer, kan du trygt kaste sukker, vridd hvitløk og s alt i adjika, det er ikke alt. La det koke i ytterligere 45 minutter.

Når retten endelig er klar, må du strø den over forhåndssteriliserte krukker, deretter tett kork med lokk. Du vil få utrolig velsmakende adjika.

Ajika med epler

Dette er nok en deilig adjika-oppskrift som du definitivt bør lage.

Nødvendige ingredienser:

• Et par kilo plommer.
• En liten bit epler - 0,5 kg.
• Bokstavelig t alt to hundre gram hvitløk.
• Tomater - kilogram.
• En halv kilo paprika.
• To spiseskjeer bords alt.
• Tre hundre gram sukker (sand).
• Hundre gram varm pepper.
• En halv kilo løk.

Slik tilberedes forretten:

1. Som vanlig er det første trinnet å vaske plommene og fjerne steinene.
2. Skyll deretter tomatene og fjern skinnet.
3. Vask paprika, epler og fjern frøene fra dem.
4. Fjern skallet fra hvitløken.
5. Ta en kjøttkvern og før plommer, epler, hvitløk, grønnsaker gjennom den.
6. Sett alt på komfyren, la det koke i en time.
7. Sett så hvitløken og kok i ca en halvtime. Hvis du vil ha en tykkere blanding, kok lenger.
8. Den ferdige retten skal spres over glassene, lukk dem, legg under dekselet til de avkjøles.

Adjika kan oppbevares i leiligheten. Den kan forresten erstatte ketchup helt ved tilberedning av pizza, eller brukes i stuing av kjøtt, kylling.

Adjika fra plommer for vinteren med kvede

Quince - en frukt som vil gi eleganse til retten. Sausen blir mer aromatisk og mye smakfullere. Forresten, hvis du er bekymret for kvedes syrlighet - forgjeves. Du vil ikke føle det når den krydrede adjikaen er klar.

Nødvendige ingredienser:

• To kilo plommer.
• Kilogram kvede.
• En rødbet.
• Tre hundre gram hvitløk.
• Noen chili - 5 pods.
• S alt og selvfølgelig sukker.

Oppskrift for tilberedning av adjika med plommer og kvede:

Begynn med å vaske frukt, hvitløk og paprika. Pass på å fjerne frøene fra plommene, og kveden må kuttes i biter, mens kjernen med frøene må fjernes. Alle ingrediensene, unntatt hvitløk, bør hakkes ved å blande sammen. Hakk hvitløken separat. Sett fatet på bålet, la det koke i omtrent førti minutter. Deretter kan du kaste krydder og hvitløk, som vi hakket hver for seg. Deretter begynner du å rulle adjika for vinteren. Rødbeter kan fjernes, fordi de bare trengs for farge.

Ajika med tkemali

Nødvendige ingredienser:

• Tre kilo plommer (noen ganger kan lages av gule plommer);
• Valgfritt - dill;
• Hvis du vil - koriander;
• Litt persille;
• S alt - 4 ss. l.;
• Seks skjeer sukker (sand);
• Litt hvitløk (100-200 gram er nok);
• vegetabilsk olje - to hundre gram;
• Et par spiseskjeer eplecidereddik;
• Litt pepper.

Fremgangsmåte for tilberedning av adjika med krydder:

1. Selvfølgelig skal plommene være rene, vask dem godt. Fjern så steinene og dryss sviskene med s alt, la saften komme ut.
2. Deretter setter du dem på komfyren, men gjør et lavt bål, og lar dem koke i omtrent et kvarter.
3. Deretter må du male det resulterende produktet med en blender eller kjøttkvern.
4. Deretter, hvis du vil, hakk grønnsakene, paprikaen, hvitløken og kast dem på samme sted. La det så koke i ca en halvtime. Hvis du trenger at arbeidsstykket skal stå før vinteren, kok i omtrent en time lenger.
5. Når retten er klar, tilsett eddiksyre.

Nå må du spre de resulterende glassene, som burde vært sterilisert på forhånd. Rull dem så sammen, snu dem og dekk til for eksempel med et teppe til de avkjøles. Denne oppskriften er enkel, da den er tilpasset russiske forhold. Den inneholder ingen utilgjengelige produkter, alt er lett å finne hjemme og på markedet.

Dette er ikke alle oppskrifter, det finnes mange flere matlagingsvarianter, for eksempel adjika med tomater eller gul plomme. Vi har gjennomgått de beste oppskriftene, men ikke alle, men nå har du en idé om hvordan du kan lage adjika til vinteren fra plommer.

Anbefalt