Tsjekkiske agurker for vinteren: en syltingsoppskrift med bilder og videoer

Etter innhøsting begynner husmødrene aktivt å forberede seg på vinterens begynnelse, og konservere grønnsaker og frukt. Syltede agurker er en av de mest populære sylteagurkene. Men noen ganger kan det være vanskelig å finne den perfekte sylteagurkoppskriften som hele familien vil elske.

tsjekkiske agurker med sukker

Hvis du er lei av de vanlige måtene å sylte agurker på og vil ha noe nytt, så kan du prøve den tsjekkiske måten å konservere agurker på. Det er enkelt å konservere grønnsaker med sukker.

Nødvendige ingredienser:

• 2 kg unge agurker;
• 1L filtrert vann;
• 100 gr babygulrøtter;
• haug med dill;
• pepperrotrot;
• 1 liter eddiksyre;
• 10 art. l. granulert sukker;
• 3 ss. l. bords alt;
• Laurbærblad;
• Svart pepper (bedre å ta erter);
• Sennepsfrø.

Hvordan lage sylteagurk til vinteren:

Gulrøtter og pepperrotrot vaskes grundig under rennende vann og skrelles. Kutt deretter i store strimler. Skjær agurkene på begge sider og legg dem tett i en krukke, alternerende med lag med andre grønnsaker. Før det, legg lavrushka, noen sorte pepperkorn og sennepsfrø i bunnen av glasset.

Hell deretter grønnsakene med ferdig tilberedt s altlake. Steriliser og rull sammen glassene. Steriliser innen 40 minutter. Ferdige krukker skal settes opp ned og dekkes med en klut. Etter at glassene er avkjølt, kan de senkes ned i kjelleren eller kjelleren.

Hermetiserte agurker med løk

Retter som er lånt fra andre nasjonale retter er alltid av interesse. Oppskriften på hermetiserte agurker med løk er ganske enkel, og til og med en nybegynner vertinne kan lage den. Hovedtrekket er at cornichons alltid marineres med sukker.

Required Ingredients

• 500g cornichons;
• 1L filtrert vann;
• 3 unge gulrøtter;
• 2 store løk;
• Svart pepper;
• Lavrushka;
• 110 ml eddik;
• 50g s alt;
• 100g granulert sukker;
• Dill paraplyer.

Du kan også bruke andre krydder, for eksempel ripsblader eller estragonkvister.

Tsjekkisk syltet agurkoppskrift:

Skrell løken fra skallet og skjær i ringer, legg på bunnen av glasset sammen med laurbærblad, dill og pepper. Vask og skrell gulrøttene, kutt i store strimler. Skyll agurkene under rennende vann og skjær av stilken.

Agurk, sammen med gulrøtter, tamp og hell s altlake. Steriliser i en halv time, dekk deretter til og rull sammen. Hermetiske tsjekkiske cornichons kan serveres som en deilig matbit om vinteren.

Tsjekkiske agurker med sitron

Nok en enkel og deilig oppskrift på sylteagurk med sitron. Sitrusfrukter vil tilføre en uvanlig aroma og smak til de velkjente sylteagurkene. Tsjekkiske agurker kalles også Praha-agurker.

Nødvendige ingredienser per liters krukke:

• 1 kg unge mellomstore agurker;
• En sitron;
• 1 hvitløkhode;
• fersk dill eller persille;
• Svart pepper;

Basert på individuelle preferanser kan du legge til ripsblader eller andre favorittkrydder.

Ingredienser til marinade:

• 1 liter vann;
• 55g s alt;
• 155g sukker;
• 15g sitronsyre.

Konserveringsoppskrift:

Agurk bør tas uten skade, bare de beste. Vask dem under rennende vann og bløtlegg dem deretter i 6-7 timer. Etter denne tiden skjærer du av stilken og du kan begynne å sylte. Skrell hvitløken. Sitron skåret i store skiver.

Krukker og lokk må steriliseres separat fra hverandre.

I bunnen må du legge dillparaplyer, hvitløksfedd og sitronskiver. Legg deretter ut grønnsakene.

Det er nødvendig å helle grønnsaker i henhold til Praha-oppskriften to ganger. Første gang med vanlig kokt vann, andre gang med marinade. For å tilberede marinaden, tilsettes finm alt bords alt, perlesukker og sitronsyre til vannet, og deretter koke opp.

Første gang du trenger å helle agurk med vanlig kokt vann i 20 minutter. Tøm deretter og hell den allerede forberedte s altlaken. Dekk til med lokk og rull sammen. Snu glassene opp ned og vent til de er avkjølt. Etter det, send til kjelleren eller kjelleren.

Anbefalt