Lavendelhonning: sammensetning og påføring, nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Lavendel er en velkjent plante som har en vakker blåfiolett fargetone og en behagelig aroma. Imidlertid vet ikke alle at honning er laget av denne kulturen. Gourmeter setter pris på den for sin unike smak, rike sammensetning og medisinske egenskaper. Samtidig er visse kontraindikasjoner også karakteristiske for lavendelhonning, som må tas i betraktning ved bruk av produktet.

Beskrivelse og forskjeller

Lavendel er en fantastisk honningplante. Fra 1 hektar kan bier samle opptil 200 kilo honning. De samler honningnektar og pollen fra midten av våren til sensommeren, siden lavendel blomstrer i bare 40 dager.

Lavendelhonning oppnås på to hovedmåter:

• naturlig variant laget av nektar hentet fra blomster på åkrene;
• for selvlaget honning, ta hvilken som helst blomstersammensetning og varm den med lavendelblader - dette gir produktet en unik smak.

Et monoflor alt produkt som ikke inneholder urenheter av pollen fra andre planter er ekstremt sjeldent. Imidlertid er det mye etterspurt blant gourmeter. Det brukes også aktivt i folkemedisin. Honning som er blandet og oppvarmet med lavendelblader har bare duft. Den er imidlertid blottet for unike medisinske egenskaper.

Naturlig lavendelnektar er preget av følgende egenskaper:

• transparent mørk farge - den kan være gyllen eller rødlig, og blir lysere etter krystallisering;
• myk og behagelig aroma - fiolette toner merkes i den;
• søt, men ikke klebrig smak - noen ganger har den sure eller s alte toner;
• viskøs og viskøs konsistens etter oppsamling;
• klebrig og tett struktur etter sukkering - små korn kjennes i massen;
• krystallisering på 2-3 måneder.

Komposisjon og kaloriinnhold

Lavendelhonning består av 75 % enkle sukkerarter. Mengden sukrose i sammensetningen når 2%. Et karakteristisk trekk ved produktet er overvekten av glukose over fruktose. Den inneholder også følgende ingredienser:

• essensielle oljer;
• enzymer – disse inkluderer alfa- og beta-amylase, invertase, glukoseoksidase;
• organiske syrer - sammensetningen domineres av eple- og sitronsyrer;
• flavonoider – disse inkluderer spesielt kaempferol, apigenin, luteolin, isorhamnetin;
• B-vitaminer;
• karbohydrater - 80 gram av disse stoffene finnes i 100 gram av produktet;
• mineraler - spesielt magnesium, mangan, kalsium, jern, jod;
• aminosyrer.

Produktet anses som kaloririkt nok. Energiverdien til 100 gram lavendelhonning er 320 kilokalorier. Det er 114 kilokalorier i 1 spiseskje, og 42 i en teskje.

Nyttige egenskaper

Denne varianten av honning er preget av ganske mange nyttige egenskaper. Takket være regelmessig bruk er det mulig å oppnå følgende resultater:

• Forbedre cerebral sirkulasjon hos personer over 40.
• Øk utholdenheten. Dette gjelder spesielt folk som driver med sport.
• Forbedre tilstanden til nervesystemet. Ved hjelp av stoffet er det mulig å forebygge depresjon, takle konsekvensene av stress, og nøytralisere de negative effektene av hormonelle endringer.
• Forbedre søvnkvaliteten.
• Tål spasmer og kramper.
• Bli kvitt hodepine.
• Få en mild vanndrivende effekt.
• Rens kroppen for dårlig kolesterol.
• Styrk karveggene.
• Oppnå en immunstimulerende effekt. Dette bidrar til å øke kroppens motstand under akutte luftveisvirusinfeksjoner.
• Mestre symptomene på leddgikt, leddgikt, revmatisme. I dette tilfellet brukes honning i form av kompresser.
• Behandle bakterier og sopp på huden.
• Tåler utviklingen av ondartede celler. Denne effekten oppnås på grunn av tilstedeværelsen av gallussyre i sammensetningen, som bidrar til å undertrykke deres reproduksjon.
• Fremskynde helingen av sår i fordøyelsesorganene.
• Forbedre Parkinsons og Alzheimers.

I folkemedisin brukes lavendelhonning ofte mot patologier i luftveiene og forkjølelse. Sammensetningen er også effektiv ved sykdommer i urinveiene, hjertet og blodårene.

Delikat lavendelduft har beroligende egenskaper og fremkaller hyggelige minner. I kosmetikk brukes produktet som en komponent i masker og lotioner som hjelper til med å takle akne.

Hvor brukes lavendelhonning

Dette biproduktet har en kompleks effekt og gir store fordeler for kroppen. Samtidig kan den brukes på forskjellige områder av livet.

Kosmetologi

Denne varianten brukes ofte i kosmetikk. Lavendelhonning kan tilsettes honningbad, masker og skrubber. Dens fordel ligger i metningen av huden med biologisk aktive stoffer. Takket være dette er det mulig å bli kvitt gamle rynker og unngå dannelse av nye.

Honingmasker og skrubber har utpregede rensende egenskaper. Derfor kan de trygt brukes til å eliminere akne, hudormer og utslett.

Tradisjonell medisin

Produktet kan spises med influensa. Takket være dette lar det deg komme deg raskere og unngå komplikasjoner. Honning bidrar til å eliminere symptomene på rhinitt og generell svakhet. Stoffet renser også effektivt kroppen for s alter av tungmetaller og strålingsprodukter.

I tillegg har lavendelhonning sterke vanndrivende egenskaper og er et effektivt febernedsettende middel. Sammensetningen fremmer helbredelsen av ulcerøse defekter i fordøyelseskanalen. I tillegg styrker det immunforsvaret og lindrer kronisk tretthet. Takket være påføring av honningkompresser på de berørte leddene er det mulig å bli kvitt leddgikt, revmatisme og isjias.

For kvinners helse

Lavendelhonning er til fordel for kvinner. Med moderat forbruk av produktet kan følgende resultater oppnås:

• stabilisere menstruasjonssyklusen;
• normaliser blodsirkulasjonen;
• forbedre generell velvære;
• gjenvinne styrke;
• reduser smerte og stopp betennelse.

Nyttige egenskaper til honning lar deg bruke den som en naturlig medisinsk og kosmetisk sammensetning.

Komposisjonen regnes også som et unikt kostholdsprodukt som kan spises med måte hver dag.

For idrettsutøvere

Den systematiske bruken av stoffet bidrar til å øke utholdenheten. Denne egenskapen er veldig relevant for idrettsutøvere. Ved langvarig bruk bidrar produktet til å redusere doseringen av legemidlene som brukes.

Matlaging

Nectar har en myk tekstur og moderat sødme. I tillegg har den en delikat blomsteraroma. På grunn av dette brukes stoffet ofte i matlaging. Søte melprodukter bakes av det - muffins, paier, boller. Honning brukes også til å lage syltetøy, søtsaker, nougat og pepperkaker. Du kan spise myke oster med den.

lagringsregler

Lavendelhonning oppbevares på et mørkt sted. Den optimale temperaturen er + 15-20 grader. Samtidig trenger ikke honning å settes i kjøleskapet, for der krystalliserer den seg raskere. Dette vil imidlertid ikke påvirke kvaliteten. Beholderen med honning må være hermetisk forseglet. Dette vil bidra til å bevare smaken og fordelene ved produktet.

Hvis det er behov for å smelte kandisert honning, er det tillatt å varme den opp til maks +40 grader. Det beste alternativet ville være å bruke et vannbad. Ikke bruk komfyren eller mikrobølgeovnen.

Hvordan skiller jeg fra en falsk?

Skruppelløse selgere kan gi bort et blomsterprodukt eller andre billige varianter for naturlig lavendelhonning. En slik sammensetning kan ikke kalles en fullstendig falsk. Den har utmerket smak og behagelig aroma. I tillegg har sammensetningen nyttige egenskaper som er karakteristiske for vanlig blomsterhonning og lavendelblader. Samtidig inneholder den færre eteriske oljer, og den burde koste mye mindre.

Hovedkriteriet som skiller naturlig lavendelhonning er at den ikke lukter lavendel! Hvis produktet har en utt alt lukt av lavendel, er det 100 % falskt!

Kontraindikasjoner og skade

Allergikere bør bruke dette produktet med stor forsiktighet. De viktigste manifestasjonene av bivirkninger inkluderer utslett, hevelse i tungen, rødme i huden. Disse symptomene oppstår vanligvis 5–10 minutter etter inntak.

Lavendelhonning regnes som et veldig nyttig produkt. Den inneholder mange verdifulle komponenter og har en behagelig smak. Samtidig har sammensetningen også en rekke kontraindikasjoner, hvorav den viktigste er allergi mot biprodukter.

Anbefalt