Saueraser: hva er og beskrivelser av arter, hvilke å ​​velge

Et stort utvalg av raser av værer og sauer tilfredsstiller behovene til folk innen kjøtt, ull, lær, melk, som gourmetoster lages av. Dette er dyr som bare spiser gress og høy året rundt. Vedlikeholdskostnadene er minimale. I voksen alder veier værer fra 65 til 180 kilo (avhengig av rase). I tillegg gir noen varianter av disse dyrene den fineste ull av høy klasse.

Kjøttraser

I århundrer har sauer blitt avlet for kjøttet deres. I løpet av folkevalg (naturlig) ble de mest produktive dyrene avlet. Kjøttraser utmerker seg ved sin store vekt, muskuløse kropp og forhastethet. Slakteutbyttet etter slakting er mer enn 50 prosent.

Hvert dyr i kjøttretningen kommer seg intensivt de første månedene av livet. I denne perioden går all maten som spises av sau til vektøkning. Sau vokser opp til 2-3 år, så stopper veksten. Husdyr sendes vanligvis til slakt i en alder av 8-12 måneder. På dette tidspunktet går de opp 50–70 kilo i vekt.

Kjøttraser: Suffolk, Romanov, Gorky, Kuibyshev, Romney March. Denne gruppen inkluderer: nordkaukasisk, latvisk mørkhodet, sørafrikansk dorper, fransk vendée, zvartbles, texel, prekos. Alle disse dyrene er forent av slike hovedtrekk som stor vekt (75-130 kg), muskulær (kjøtt) kroppsbygning, høyt slakteutbytte av kjøtt (50-55%). Hunnene er vanligvis mindre enn værer. Men de føder 1-3 unger, som ved fødselen veier 3-5,5 kilo.

Fordeler og ulemperkjøttformer, utviklet muskelmasse;forhastethet;slakteutbytte av kjøtt mer enn 50%;immunitet mot forkjølelse og upretensiøsitet mot forholdene for internering.lav kvalitet ull;lav fruktbarhet.

Kjøttfete sauer

Dyr i kjøtt-fett retningen er avlet for kjøtt og fett halefett. Denne gruppen inkluderer som regel asiatiske saueraser. De mest kjente grovhårede: Hissar, Edilbaev, Jaidara. Halvgrov: saraja, tajik, alay, grader.

Alle værer i kjøtt-fett-retningen er knyttet til slike egenskaper: store former, stor vekt (70-130 kg), tilstedeværelsen av en fet hale bak på kroppen. Ullen til disse dyrene er vanligvis av dårlig kvalitet. Fett halefett samler seg fra 5 til 35 kilo fett halefett.

Dyr avles opp i republikkene i Sentral-Asia og i stepperegionene i Russland, der saueavl er hovedretningen for dyrehold. I asiatiske land er det til og med egne områder for avl av kjøtt og spekksau. Avlsdyr er svært produktive. Ulik kjøtt-, fetthale- og kjøttfettretning.

Fordeler og ulemperkjøttformer;allsidighet (kjøtt og halefett);forhastethet;utmerket tilpasning til forholdene i midtbanen;motstand mot forkjølelse.lav kvalitet ull;lav fruktbarhet.

meieridestinasjon

Sau etter fødsel av lam gir fra 1 til 3 liter melk per dag.Når det gjelder fettinnhold, er det halvannen ganger høyere enn geit og tre ganger ku. Fettinnholdet er 5-7 prosent, protein - 6 prosent. Deilige oster (roquefort, feta, pecorino, ricotta), yoghurt og ost lages av sauemelk. Selvfølgelig, all sauelaktat etter lamming. Det er imidlertid dyr med høyest melkemengde. Forskere jobber med å avle produktive raser, og melkesauoppdrett i noen land nyter godt av statsstøtte.

Renrasede melkekvinner er ekte rekordholdere. De kan produsere opptil 5 liter helmelk per dag.

Melkesaueraser: tysk østfrisisk, hvit sardinsk, lakonisk, britisk meieri, Chios med svarte flekker på hornhodet og ørene, arabisk aussisk med brunt hode, israelsk Assaf med lange ører, nederlandske svartbles. Hunnene melkes etter lamming. Sauer føder vanligvis lam om våren. Til høsten forblir de ammende.Når lammene vokser opp, forsvinner melken. Neste amming skjer etter neste fødsel.

Alle melkedyr er forent av følgende fellestrekk: for laktasjon fra én sau får de opptil 300-600 liter melk, hunnene er fruktbare, vekten av dyrene er i gjennomsnitt 50-70 kilo.

Fordeler og ulempermelk 5-7% fett, egnet for å lage oster;allsidighet (kjøtt og melk);høy fruktbarhet.lavt slakteutbytte av kjøtt (mindre enn 40%);kort laktasjonsperiode (3-5 måneder).

Kjøtt-ull-værer

For ull av høyeste kvalitet, avles det opp finull og halvfinull sauer. Disse to hovedgruppene av dyr er delt inn i undergrupper i henhold til den rådende produktiviteten.Finfleece er ull (Grozny, australsk merino, Salskaya), ull-kjøtt (Altai, Askansk), kjøtt-ull (Volgograd, Vyatka).

Halvfin-fleece-varianter: langhåret (Kuibyshev, Romney-March, nordkaukasisk), korthåret (Gorky), ull-kjøtt (Tsigay, Gorno-Altai).

Lammene klippes fra 3 til 15 kilo høykvalitetsull per år. Fleece av sauer av finfleeced og semi-fin-fleeced raser er luftig, tynn og myk. Animalsk ull brukes i strikkeindustrien. Ved avl av kjøtt-ullraser oppnås ikke bare fleece, men også kjøtt. Riktignok er vekten til voksne dyr dårligere enn kjøttraser og er i gjennomsnitt 50–70 kilo.

Fordeler og ulemperden fineste ull;høy ullproduktivitet;allsidighet (kjøtt og ull);rask tilpasning til alle klimatiske forhold.slakteutbytte av kjøtt - 45%;lav fruktbarhet.

Hvordan velge riktig rase

Sau og værer velges avhengig av formålet med avl. For å skaffe kjøtt er det bedre å kjøpe dyr av kjøttrase. Vanligvis kjøper de værer, som har vært oppdrettet i et bestemt område i mange år. Dyr avles opp for salg av avlsgårder og vanlige bønder. Sau av kjøttrase allerede i en alder av 5 måneder bør veie 40-45 kilo. Vanligvis er dette hornløse individer med velutviklet muskelmasse.

Det er bedre å kjøpe ungdyr i alderen 6-12 måneder. Voksne sauer selges sjelden, bare hvis de er syke, gamle eller har lav produktivitet (lav ull, melk, dårlig vektøkning, lav fruktbarhet).

Du kan finne ut alderen på sauer ved å se inn i munnen deres. Hos unge dyr er alle tenner sunne, hvite og intakte. Med alderen begynner de å falle ut. Tannløse dyr blir fratatt det viktigste - de har ingenting å tygge gress og høy. Selvfølgelig vil slike sauer ikke leve lenge.

Et sunt dyr bør ha proporsjon alt utviklede kroppsdeler. Vær oppmerksom på brystet, ryggen, lemmer, hodeform. Et sunt husdyr med et rektangulært utseende har en muskuløs kropp, rette og bredt ansatte ben, en kort hals og et avlangt, hornløst hode. Noen raser (meieriprodukter, finull) er hornede.

Vær oppmerksom på mengden og kvaliteten på ull ved kjøp av ull (finull eller halvfinull) værer. Det er viktig å huske at en stor mengde hår hos dyr skal være over alt, selv på magen. Sauer med kort fin ull har folder på huden, det optimale antallet av dem er 3 på halsen og flere på kroppen.Finheten til runen bestemmes av øyet, samtidig som du sørger for at det er minst 6 krøller på 1 cm. Lengden på pelsen må være 6 cm eller lengre. Ved valg av melkesau tas det hensyn til jurets form og antall lam som fødes samtidig. Jo høyere fruktbarhet, jo mer melk gir hunnene.

Det anbefales ikke å kjøpe en sau som har hardt eller betent jur. Mest sannsynlig har hunnen mastitt, og denne sykdommen kan påvirke dyrets fruktbarhet.

Ved kjøp av unge lam må du spørre om de er vaksinert mot miltbrann, munn- og klovsyke, kopper, brucellose. Det anbefales å spørre når værene fikk antihelmintiske midler. Hos nybegynnere saueoppdrettere dør disse dyrene på grunn av ormer.

Hvilke saueraser er mest lønnsomme for avl i vårt land?

Hvert land avler sauer tilpasset det lokale klimaet og beitemarkene.Disse dyrene ble domestisert for mange tusen år siden. Hver region har sine egne lokale saueraser. Riktignok betyr ikke dette at dyr ikke kan slå rot i et annet område. Det viktigste ved oppdrett av sau er tilstedeværelsen av et beite, et reservoar eller drikkevann og et rom hvor de skal holdes i den kalde vinteren.

Det er mer lønnsomt å dyrke sau av kjøttraser. Kostnaden for å avle slike dyr er minimal. Sauer spiser gress om sommeren og høy om vinteren. Kjøtt kan enkelt selges på markedet. For å få en saueskinnsfrakk avles Romanov-sau. Denne rasen er godt kjent i Yaroslavl, Kostroma, Novgorod-regionene, så vel som i Hviterussland. Smushki er hentet fra Karakul-rasen, som har blitt avlet i flere tiår i Astrakhan-regionen og Kalmykia.

Kjøttfete sauer er avlet for kjøtt og halefett. Dette er store dyr som vokser raskt og i voksen alder får opptil 180 kg i vekt (Hissar). De dyrkes i Kalmykia, Astrakhan, Saratov, Volgograd-regionene og i republikkene i Sentral-Asia.

Sauer av finfleece og halvfinfleeced raser (Salskaya, Russian, Merino) avles opp dersom det er mulig å arrangere salg av fleeceen. Tradisjonelt dyrkes disse sauene i regionene i Nord-Kaukasus, Stavropol, Kalmykia, Altai-territoriet, Transbaikalia. Disse dyrene er oppdrettet i Samara-, Ryazan- og Oryol-regionene.

Anbefalt