Glassdressing for vinteren: 10 steg-for-steg oppskrifter, matlagingens finesser
Vinterdressing for hodgepodge er et flott høstings alternativ for de som noen ganger liker å unne seg selv og sine kjære deilig suppe. Det tar ikke mye tid å forberede, og resultatet vil overgå alle forventninger. Det finnes mange oppskrifter for høsting, men alle smaker godt, hvis reglene følges kan innhøstingen lagres til neste innhøsting.
Fordeler med høsting for fremtidig bruk
Vinterhøsting har mange fordeler.
For det første, i den varme årstiden, vil alle grønnsaker være friske, saftige og spesielt velsmakende. For det andre, kvaliteten og prisen på sommeren, høstgaver fra naturen er mye hyggeligere enn vintergaver.
Fremgangsmåte for å lage dressing til hodgepodge for vinteren
Det finnes mange oppskrifter på en sunn s alturtdressing.
Klassisk oppskrift
Et dressing alternativ for ca. 16-20 porsjoner suppe.
Det krever følgende ingredienser:
- gulrøtter - 2-3 stykker, antallet avhenger av størrelsen på frukten;
- cucumbers - 2 kg;
- løk - 1-2 hoder;
- solsikkeolje - 120 ml;
- sukker, s alt - 1 ss. l.;
- eddik - 3 ss. l.:
- krydder etter smak.
For å tilberede retten må du kutte alle produktene i like terninger, steke gulrøtter og løk, tilsett resten av ingrediensene og la det småkoke i 40 minutter på svak varme. Fjern deretter fatet fra varmen, legg i en krukke og tilsett eddik.
Rull opp bensinstasjonen med varmt lokk.
Med aubergine
Til den klassiske oppskriften må du tilsette 1,5-2 kg aubergine, kuttet i store terninger. De må s altes, vaskes og deretter presses. Du må legge til grønnsaker samtidig med agurken.
Med ris
Denne oppskriften krever 350 g hvit ris. Ris vasket med rennende vann kokes opp og tilsettes dressingen 5 minutter før hele retten er klar.
Med sopp
Sopp i oppskriften brukes i stedet for agurk, tatt i samme mengde, og også kokt. Enhver skogssopp vil duge - piggsvin, russula, sopp, boletus.
Med tomater
Modne tomater fylles først med kokende vann, og deretter overdryppes med isvann. Deretter fjernes huden fra dem og gnis på et fint rivjern. De må tilsettes sammen med agurker. Dressingen krever ca 1 kg tomater.
Med rødbeter
Kilogram rødbete gnidd på et grovt rivjern og tilsatt etter løk og gulrøtter. Ellers skiller ikke oppskriften seg fra den klassiske tilberedningen.
Med paprika
Kilogram paprikasteik med løk og gulrøtter. Da gjøres alt etter den klassiske oppskriften.
Med sopp
Champignoner vil også være en passende ingrediens til dressing, men det er bedre å blande dem i like proporsjoner med skogssopp. Så smaken blir rikere.
Med tomatpuré
Tomatpure tilsettes på slutten når man dresser etter klassisk oppskrift. Bokstavelig t alt 5 minutter før beredskapen på 2 ss. l. pastaer blandes med alle grønnsaker og dekkes med lokk.
Fra agurker
Agurker er inkludert i den klassiske oppskriften for vinterhøsting, men om ønskelig kan mengden av dem justeres for å oppnå ønsket smak. Alt avhenger av kokkens preferanser.
Regler og vilkår for lagring
Før langtidslagring settes dressingen i kjøleskapet i 2 timer, og deretter legges den i fryseren med temperatur under 18 grader. Holdbarhet er 6 måneder.
Anbefalt
Kubansaus for vinteren: 3 oppskrifter og finesser for matlaging hjemme
Kubansaus tilberedt for vinteren har en krydret smak og aroma, tykk tekstur. Flott med kjøtt, fisk, pasta og ris. De serveres også med borsjtsj.
Sommereplesyltetøy: 3 trinnvise oppskrifter, matlagingens finesser og fruktvalg
Tilberede syltetøy fra sommersorter av epler: populære varianter, utvalg og tilberedning av frukt og beholdere, matlagingsfunksjoner, syltetøyoppskrifter og regler for oppbevaring.
Red Charm Peony: beskrivelse og egenskaper av sorten, finesser av dyrking, forberedelse til vinteren
Red Charm peony har vært kjent for blomsterdyrkere i lang tid og fortsetter nå å være på toppen av popularitet. Blomsten er upretensiøs, vakker, har en delikat behagelig aroma, trenger ikke spesiell omsorg.
