Aubergine med basilikum til vinteren: 6 beste syltingsoppskrifter, oppbevaringsforhold

Aubergine med basilikum tilberedt for vinteren er en original rett. Aromatisk gress gir grønnsaken en særegen smak og aroma. Det er ingen skam å legge blanken på festbordet, som snacks til alkohol. Og ikke alle kvinner vet hvordan de skal lage små blå. Derfor vil vertinnen, som skapte en unik vegetabilsk delikatesse, skille seg ut. Et mesterverk av kulinarisk kunst vil garantert glede både husholdninger og gjester.

Pynt og høydepunkt på bordet - aubergine med basilikum

Aubergine med basilikum blir høydepunktet på høytiden. Den originale retten vil være en god matbit. I tillegg ser pent ordnede grønnsaker med duftende gress attraktive ut på en vakker tallerken.

Hvilke retter anbefales til forretter

Auberginetilberedning serveres til alle kjøtt-, fiskeretter eller stekte poteter.

Hva trenger du for å lage mat?

For å lage en blank, bør vertinnen fylle opp følgende ingredienser:

1. Aubergine. Velg fersk, uten tegn på ødeleggelse. Fruktene vaskes, kuttes av halene, skrelles. Ha i kokende s altet vann (1 ss s alt med lysbilde per 1 liter væske), kok i 15 minutter. Fordel i et dørslag for å glasse vannet. Først etter alle manipulasjonene kan grønnsaker konsumeres til det tiltenkte formålet.
2. Basilikum. Det sorteres ut, fjerner visne prøver, vaskes under rennende kaldt vann, legges på et rent håndkle.
3. Tomater. De skal være modne, men ikke for myke.
4. Vann. Ta på flaske.
5. S alt. Passer kun stein.

Jo bedre produktene er, desto smakfullere blir tilberedningen.

Duftende blå oppskrifter: steg-for-steg matlaging

Det finnes mange oppskrifter for å tilberede aubergine med basilikum. Man trenger bare å huske at den ferdige retten, hellet i krukker, er forseglet med dampede lokk. Og så blir beholderne pasteurisert. For å gjøre dette plasseres de i en emaljert tank fylt med vann. Vann kokes i 40-50 minutter.

Følgende er trinnvise oppskrifter for å lage grønnsaksgodbiter.

Den klassiske måten

Den klassiske oppskriften er enkel å tilberede.

1. Oppskåret aubergine og tomater i en kjele.
2. Hell vann, ha s alt, perlesukker.
3. Grønnsaker kokes i 20 minutter, bordeddik, hakket basilikum tilsettes. Massen kokes opp.

Snacksen er klar om 2 uker.

Aubergine i tomatsaus med basilikum

Aubergine med tomat er en deilig matbit.

1. Aubergine kuttet i terninger.
2. Løk skrelles, kuttes.
3. Grønnsaker stekes i deodorisert solsikkeolje til de er halvkokt.
4. I en dyp bolle blandes tomatpuré med litt vann, perlesukker, s alt, sitronsyre, hakket basilikum.
5. Blandingen helles i pannen, stues i 15 minutter.

Etter 2 uker serveres arbeidsstykket på bordet.

marinert med basilikum, løk og hvitløk

De blå med tilsetning av løk og hvitløk er krydret.

1. Kok opp vann, s alt, hvitt sukker, eplecidereddik.
2. Aubergine skåret i 4 deler, stekt i vegetabilsk olje.
3. Grønnsakene legges i en dyp kjele, blandes med små basilikumblader, hakket løk og hvitløk.
4. Massen helles med kokende s altlake, dekkes med en flat plate, undertrykking legges på toppen. Det kan være en tre-liters krukke med vann.

Et døgn senere legges retten i krukker.

Stekt blues marinert med basilikum og honning

Søt aubergine er deilig.

1. Auberginer kuttes i tynne tallerkener, stekes i vegetabilsk olje.
2. De avkjølte fruktene legges i krukker i lag med basilikum.
3. Vann kokes i en kjele med honning, m alt allehånde, bordeddik.
4. Kokende marinade helles i krukker.

Etter 3 uker er retten klar. Den er oppnådd med en original søt smak. Barna kommer garantert til å elske det.

Hermetikk med basilikum og hvitløk

Hvitløk og blå er den perfekte kombinasjonen.

1. Auberginene kuttes i tynne strimler og legges i en tykkbunnet gryte.
2. Edikeddik helles i en beholder slik at det dekker grønnsakene.
3. De små blå kokes i 10 minutter, tas ut med hullsleiv og legges i steriliserte glass.
4. Finhakkede basilikumblader, hakket hvitløk, svartkvernet pepper legges i eddik. Massen kokes opp.
5. Kokende marinade helles i krukker med aubergine.

Etter en måned kan godbiten løsnes og serveres.

Sauerkraut

Surlige grønnsaker blir alltid deilige.

1. Vann med s alt kokes og avkjøles.
2. Hvitløk, kutt pepper, blandet med s alt. Det er nødvendig å rengjøre og kutte disse grønnsakene med hansker for ikke å brenne huden på håndflatene.
3. Auberginen deles i to. Påfør hvitløk-pepperblanding på den ene delen, dekk med den andre delen.
4. De små blå legges ut i en emaljebolle og helles med kald s altlake slik at det dekker fruktene.
5. Beholderen plasseres på et kaldt sted.

Etter 2 dager legges grønnsakene i glass.

Regler og holdbarhet for vinteremner

Grønnsaksdelikatesse kan oppbevares uten problemer i 1 år i kjøleskap eller kjeller. Det viktigste er å ikke overfryse det.

Anbefalt