Kornellgelé for vinteren: 3 beste matlagingsoppskrifter med og uten gelatin

Maisgelé, tilberedt for vinteren, bidrar til å styrke immunforsvaret. Bæret hjelper til med å bekjempe forkjølelse. Godbiter som inneholder kornel bidrar til å øke hemoglobin. Produktet anbefales i nærvær av hypertensjon og enkelte blodsykdommer. Godbiter som inneholder kornel har en utt alt styrkende effekt på kroppen.

Generelle prinsipper for å lage kornelgelé

Når du tilbereder en dessert, må du følge følgende anbefalinger:

1. Bærene bør ikke utsettes for langvarig varmebehandling, ellers vil de miste sin vakre, rike nyanse.
2. Konelen har en syrlig smak. Det anbefales å ta minst 1,5 kg sukker per kilo bær.
3. For konservering brukes både hage- og ville varianter av kornel.

Viktig! For tilberedning av dessert anbefales det å bruke modne bær. De har en behagelig, litt syrlig smak.

Hvordan velge produkter for blanks

Modne bær har skarlagensrød hud. Et slikt produkt har saftig fruktkjøtt med en søt og sur smak. Modne bær har en gunstig effekt på vanndrivende og sirkulasjonssystemet. Produktet inneholder rekordmengder jern. For at beina til bærene skal skille seg godt, må kornelen holdes i vannbad en kort stund.

Forbereder containere for starten av prosessen

Glassglass må først steriliseres. Dette kan gjøres i en vanlig mikrobølgeovn. For sterilisering velges glasskrukker, der det ikke er flis og sprekker. Beholderen må vaskes grundig med vann og vann: rengjøringsprodukter med sterk aroma brukes ikke til dette formålet. Krukkelokk bør steriliseres i en separat panne.

Hvordan lage kornelgelé hjemme

Bær kan brukes til å lage syltetøy. En slik dessert brukes senere som fyll til paier og andre bakverk. Mange husmødre foretrekker å tilberede kornelgelé med eplejuice. Den har en vakker farge og en behagelig aroma.

Klassisk oppskrift uten gelatin

For denne oppskriften trenger du følgende ingredienser:

• 500 gram kornel;
• 0,2L vann;
• sukker (1 kopp).

Teknologien for å lage godbiter er ganske enkel:

1. Bærene er sortert ut.
2. Konelen legges forsiktig i et dørslag og vaskes under rennende vann.
3. Fruktene overføres til en separat panne, helles med kaldt vann.
4. Beholderen settes på gasskomfyren.
5. Delikatessen tilberedes på lav varme i 10 minutter.
6. På slutten av den angitte tidsperioden filtreres den resulterende blandingen.
7. Deretter tilsettes sukker.
8. Godebeholderen settes tilbake på gasskomfyren.
9. Bålet slås av etter 10 minutter.
10. Den resulterende delikatessen helles forsiktig i separate krukker, rullet sammen.

Med gelatin

Retten inneholder følgende produkter:

• kornel (1,5 kg);
• 700 ml vann;
• gelatin (i forholdet 1 spiseskje per 100 ml væske);
• 6 dessertskjeer sukker.

Trinn-for-trinn-diagrammet for å lage dessert ser slik ut:

1. Bærene er nøye sortert og vasket.
2. Nødvendig mengde vann helles i beholderen, kornel tilsettes.
3. Den resulterende blandingen kokes over lav varme i ca. 30 minutter.
4. Legg til riktig mengde gelatin i beholderen.
5. Etter koking filtreres den resulterende massen.
6. Bærene males, sukker tilsettes.
7. Beholderen med blandingen settes på gasskomfyren.
8. Etter at væsken koker, slå av brannen, tilsett den tidligere filtrerte gelatinøse massen.
9. Geléen legges pent i glass og rulles sammen.

Med eplejuice

Følgende ingredienser må tilberedes på forhånd:

• 1 kg kornel;
• vann (i mengden 1 liter);
• 4 ss sukker;
• eplejuice (0,25 liter væske per 1 liter arbeidsstykke).

Trinn-for-trinn-skjemaet for å lage gelé er som følger:

1. Maisved sorteres ut, vaskes grundig, helles med vann.
2. Gryten med bær settes i brann.
3. Kizil kokes til den er myk.
4. Den resulterende massen filtreres.
5. Eplejuice og sukker tilsettes i kjelen.
6. Gelé kokes til 1/3 av det opprinnelige volumet er kokt ned.
7. Deretter helles emnet for vinteren over i glasskrukker.

Regler for oppbevaring av kornelgelé

Delikatessen oppbevares i en tett lukket beholder i ett år hvis den inneholder bær med stein. Hvis beinene tidligere ble fjernet, dobles holdbarheten til desserten. Det beste stedet å oppbevare godsaker er kjelleren. Hjemme anbefales det å plassere en krukke med blank for vinteren i kjøleskapet. Den optimale luftfuktigheten i rommet der beholderen med dessert er plassert er 75%.

Helsefordelene med kornel er ubestridelige. Retter tilberedt på basis av det bidrar til å øke styrken til blodårene, normalisere metabolske prosesser og fjerne giftstoffer fra kroppen.

Anbefalt