Rødrips- og myntekompott til vinteren: 3 steg-for-steg matlagingsoppskrifter

Til vinteren vil jeg tilberede så mange vendinger som mulig slik at kostholdet blir like variert som om sommeren. For eksempel kan du lage en deilig kompott. Hvis du ikke vil bruke de vanlige oppskriftene, kan du prøve å koke ripskompott med mynte. Få en uvanlig forfriskende drink.

Funksjoner ved å lage mynte- og ripskompott til vinteren

Noen ganger, på kalde vinterkvelder, vil du at en varm og solrik sommer skal komme raskt. For å huske sommerdagene kan du åpne en duftende ripskompott med mynte. Denne oppskriften er ganske enkel. Du trenger ikke stå lenge ved komfyren for å lage den.

Hvordan velge og tilberede riktig mat

Før du begynner å lage mat, må du velge og tilberede alle nødvendige ingredienser. For konservering trenger du modne rips, flere bunter fersk mynte, sukker og vann.

Før matlaging er alle ingrediensene nøye inspisert. Ripsene sorteres ut, bærene kan ikke skilles fra stilken, de er vridd sammen med den. Mynten vaskes under rennende vann, legges på et håndkle slik at vannet fra bladverket tørker.

Regler for klargjøring av containere

Store emaljegryter egner seg til å koke kompott. Det ferdige produktet helles i glasskrukker. De forvaskes grundig med såpe og vann. Rett før vridning steriliseres glassene på vanlig måte.

Matlagingsmetoder

Det er flere måter å lage kompott med rips og mynte på. Du kan bruke både røde og solbær. I stedet for mynte kan du også ha sitronmelisse, dette vil få kompotten til å smake litt annerledes.

Rødripsoppskrift

For å snurre den røde ripsen trenger du følgende ingredienser:

• 2 kg modne røde rips;
• 1 kg sukker;
• 3 liter vann;
• haug med fersk mynte.

Hvordan lage mat:

1. Skrell bærene fra rusk og blader, skyll under rennende vann flere ganger, overfør deretter til et dørslag og la vannet renne av.
2. Skyll mynte grundig og la tørke.
3. Hell vann i en kjele og tilsett sukker, kok til sukkeret er helt oppløst.
4. Kok så sirupen i 6 minutter.
5. Fordel bær og mynte i glass, hell over varm sukkersirup.

Banker snur og pakker inn med et håndkle. La være hjemme for en dag. Det er best å åpne glassene omtrent en måned etter spinning. I løpet av denne tiden vil bærene og mynten gi all sin smak til sirupen, og den vil åpne seg helt.

Solbærvariant

Hva kreves for høsting:

• 2 kg solbær;
• 1 kg sukker;
• 3L filtrert vann;
• haug med fersk mynte.

Matlagingsprosess:

1. Sorter ut bærene, fri for blader og rusk.
2. Ha i et dørslag og skyll med vann.
3. La vannet renne av.
4. Skyll mynten og tørk litt av vannet.
5. Hell vann i en kjele, tilsett sukker og legg fruktene.
6. Kok over middels varme til det koker.
7. Når vannet koker, reduseres brannen og kokes i ytterligere 10 minutter.
8. På slutten av tilberedningen legger du en haug med mynte.

Hell den ferdige kompotten i glass. Det er tilrådelig å sterilisere dem først. Lukk med metalllokk og rull sammen.

Når glassene er avkjølt til romtemperatur, settes de i kjelleren eller kjøleskapet.

Svartbær-, mynte- og sitronmelissekompott

Enda en oppskrift på ripskompott med sitronmelisse og mynte. Selv om mange mennesker forveksler disse to plantene, har sitronmelisse og mynte forskjellig smak og aroma. Når de brukes sammen, kan de skape en uvanlig kombinasjon.

Dette trenger du:

• 2 kg solbær;
• 1 kg sukker;
• 2 hauger med fersk sitronmelisse og mynte;
• 4 liter filtrert vann.

Matlagingsprosess:

1. Sorter bærene og skyll grundig i vann.
2. Legg dem i et dørslag og la overflødig vann renne av.
3. Skyll mynte og sitronmelisse, fordel på et håndkle for å tørke kvistene.
4. Hell vann i en kjele, tilsett sukker.
5. Kok til sukkeret er oppløst.
6. Spre så rips.
7. Kok til det koker, reduser deretter brannen til et minimum og stek i ytterligere 10 minutter.

Legg Melissa og mynte på bunnen av glassene. Når kompotten er klar, helles den på glass. Lukk lokkene, rull deretter opp. Snu dem opp ned, dekk med et håndkle og avkjøl til romtemperatur. Senk de avkjølte glassene ned i kjelleren. Kompott tilberedt i henhold til denne oppskriften anbefales å åpnes ikke tidligere enn en måned senere. I løpet av denne tiden vil mynte og sitronmelisse gi smaken til vannet.

Hvordan lagre blanks på riktig måte

Vridde krukker oppbevares på et kjølig, mørkt sted vekk fra åpent sollys. De kan rengjøres i kjelleren eller kjelleren, eller oppbevares på nederste hylle i kjøleskapet. Dessuten, hvis huset har en uisolert balkong, kan du sette dem der.

Snurret lagres i ca. 2 år.

Det er ønskelig å åpne banker tidligst om 1-2 måneder. I løpet av denne tiden vil konserveringen ha tid til å trekke og vil bli enda mer smakfull.

Anbefalt