Fem-minutters eplesyltetøy: 10 enkle oppskrifter for rask matlaging til vinteren

Kompott rulles ofte fra epler til vinteren. Men fruktene av disse fruktene er ganske egnet for syltetøy. Fem minutters syltetøy laget av epler vil bli et ekte mesterverk. Denne frukten har mange varianter. Hver av dem har sin egen smak. Epler passer godt til ulike kosttilskudd. Det er enkelt å lage eplepai. Selv nybegynnere kokker kan gjøre det.

Funksjoner ved å lage fem-minutters eplesyltetøy til vinteren

En fem-minutters eplesyltetøy har sine egne kokeegenskaper. Epler krever ikke mye sukker. Mengden varierer avhengig av fruktens naturlige smak: de er sure og søte.Jo surere frukten er, jo mer sukker trenger du. Steketiden er relativt kort.

Det er uakseptabelt å legge umodne epler i dessert. De har ingen smak.

Om du skal skrelle frukten eller ikke, avhenger av ønsket resultat. For å oppnå en skånsom homogen masse, må epler skrelles. For å få en dessert med en karakteristisk aroma, er skallet igjen.

Forberedelse til å lage syltetøy

Før matlaging sorteres fruktene ut, man velger kun fullverdige modne frukter.

I motsetning til bær, brukes lett ødelagte epler til syltetøy, men den skadede delen fjernes.

Forhåndsvaskede frukter tørkes.

Fem-minutters eplesyltetøy kan ikke lages av bare hakkede epler. Fruktene kuttes i tynne skiver eller gnis på et rivjern. De kan rulles gjennom en kjøttkvern.Jo større snittet er, desto lenger vil eplene koke. Du kan lage eplesyltetøy til vinteren fra juli til oktober. Ulike varianter av epler vil lage en annerledes dessert.

Syltetøyglass vaskes godt med natron og steriliseres. Det er bedre å lukke dem med metalllokk. Jam lagres mindre under plastdekselet.

Hvordan koker du 5-minutters eplesyltetøy

Fem-minutters epler til vinteren har mange oppskrifter. Den klassiske enkle oppskriften innebærer kun epler. Det finnes oppskrifter på å lage eplesyltetøy til vinteren med ulike tilsetningsstoffer:

• sitron,
• kanel,
• appelsiner,
• ingefær,
• lingonbær.

Den spesifikke kombinasjonen avhenger av smaken til vertinnen og husholdningen. Kjennskap til ulike matlagingsmetoder vil hjelpe deg med å bestemme deg for en fem-minutters oppskrift på eplesyltetøy for vinteren.

Klassisk oppskrift

For å tilberede det enkleste eplesyltetøyet til vinteren trenger du 1 kg moden frukt. De vaskes og tørkes. Huden trenger ikke fjernes. Frukt skal finhakkes. Metoden for å kutte - terninger eller skiver - spiller ingen rolle. Men kuttet skal være greit. Epler legges i en dyp kjele, dekkes med 400 gram sukker og sendes i kjøleskapet i et par timer.

I løpet av denne tiden vil fruktene gi juice. Pannen settes på en sakte brann og venter på at sirupen skal koke. Etter det kokes desserten i ytterligere 5 minutter og fjernes fra varmen. Den ferdige delikatessen er pakket i krukker.

Epleskiver

Deilig eplesyltetøy til vinteren er laget av skivede epler. Tilberedningsmetoden er enkel. En dessert tilberedes av variantene Antonovka eller Semerenko. Vask 1 kg frukt, fjern kjernen og skjær i skiver.Legg skivene i en kjele og tilsett 1 kg sukker. La alt stå over natten.

Om morgenen vil eplene slippe saften og sukkeret løses helt opp. Sett kjelen på gassen og varm opp til 100 grader. Når sirupen begynner å koke, reduserer du gassen og lar den koke i 7-8 minutter. Resultatet er en søt masse med hele skiver. Den vil erstatte marmelade.

Med sitron og kanel

Epler passer godt til ulike urter og krydder. En deilig kombinasjon oppnås hvis du tilbereder en epledessert med sitron og kanel. Ta 1 kg modne epler og 1 sitron. Frukt skrelles og kjerne, knust. Saft presses ut av en sitron. Skallet gnis. 400 mm vann helles i en vid kjele og 1,2 kg sukker helles.

Sett på gass og kok til sukkeret er oppløst. Sitronskall tilsettes den kokende sirupen og fjernes fra varmen. Sitronsirup får brygge i 10 minutter. Så settes den igjen på gass og varmes opp til 100 grader.Epler legges i kokende sirup. Desserten fjernes fra gassen og lar den avkjøles og trekkes i 4 timer. Det avkjølte syltetøyet settes igjen på gass og bringes til 100 grader.

Kok i 5 minutter, fjern og la nå i 5 timer. For tredje gang settes det avkjølte syltetøyet på gass og varmes til det koker. 5 minutter etter starten av kokingen tilsettes 1 teskje m alt kanel. Fjernes umiddelbart fra brenneren og legges i en klargjort beholder.

Med bjørnebær

Rask fem-minutters eplesyltetøy kan tilberedes med bjørnebær. For denne uvanlige desserten trenger du 7 store epler og et glass bjørnebær. Bærene sorteres og vaskes. Epler vaskes og skrelles. Fruktene, frigjort fra kjernen, kuttes i vilkårlige biter og legges i en kjele. Frukt er dekket med 350 gram granulert sukker. En halv teskje sitronsyre tilsettes dem.Alt helles med 100 gram vann og settes i brann.

Etter å ha ventet på at vannet skal koke, fortsett å koke i ytterligere 20 minutter. I løpet av denne tiden vil sukkeret smelte, og fruktene vil koke. Bjørnebær tilsettes den kokende massen, alt blandes og kok videre i ytterligere 10 minutter. Syltetøyet er klart til å pakkes i glass for vinteren.

Med tranebær

Denne desserten er basert på tyttebær. Det vil ta en kilo. Epler tas kun 3 stykker. Tygebær sorteres og vaskes. Frukten skrelles og kjernes, og kuttes deretter tilfeldig. Hell et glass vann i en stor kjele og legg epleskallet. Skallet kokes i 5 minutter og fjernes deretter. Et kilo sukker helles i avkoket av skallet og varmes opp til sukkeret er oppløst. Epler legges i kokende sirup og kokes i 5 minutter. Deretter tilsettes tyttebær og kokes i ytterligere 5 minutter. En fantastisk nordlig bær- og fruktdessert er klar.

Med appelsiner og sitroner

Til dette syltetøyet tas 1 kg epler og like mye sukker. Det er ingen begrensninger i appelsiner og sitroner: fra 1 stk til en kilo. Frukten vaskes. Kjernen fjernes fra dem. De kuttes i store biter. Sitroner og appelsiner skrelles og kuttes i skiver tilsvarende epleskiver. Alt legges sammen og dekkes med en kilo sukker. Det er bedre å la eple-sitrusblandingen stå til juice er oppnådd. Deretter settes delikatessen på lav varme og kokes i omtrent en time. Beregningen tar hensyn til tiden før koking og koking ved koking.

Med ingefær og mandler

Det er veldig hyggelig å spise 5-minutters eplesyltetøy med ingefær og mandler om vinteren. Oppskriften på denne delikatessen er enkel. 2 kg epler, skrelt og frø. Skjær i tynne skiver. 2 ingefærrøtter skrelt og revet. Fordel epler i en kum i lag, alternerende med ingefær. Dryss hvert lag med sukker. Sukker trenger 2 kg.La blandingen drysses med sukker i 8 timer.

Tilsett deretter en halv liter vann og varm opp til kokepunktet. Kok i 5 minutter, fjern fra komfyren og la stå i 8 timer. Deretter kokes desserten igjen og revet skall av 3 sitroner tilsettes. Alt blandes og holdes i brann i 5 minutter. Mandler stekes og kuttes eller rives. Jordnøtter tilsettes det ferdige varme syltetøyet. Alt blandes og legges i krukker.

I saktekokeren

Epler og sukker tas i forholdet 1:1. Kjernen fjernes fra frukten. De kuttes i skiver og legges i en multikokerbeholder. Programmet "Slukking" er slått på. Timeren er satt til 1 time. Etter 20 minutter fra start av stuving trekkes eplene ut. Sukker tilsettes dem, og programmet kjører til slutten. På slutten av programmet legges det ferdige syltetøyet ut i krukker.

I ovnen

Dette originale eplesyltetøyet, tilberedt i ovnen for vinteren, kalles tørt.1 kilo frukt skal vaskes, tørkes, kvitte seg med kjernene. Skjær fruktene av middels størrelse i 8 stykker. Hvis eplene er store, får du 12 skiver fra dem. Bland 20 gram m alt kanel med 5 gram sitronsyre og 250 gram sukker. Dryss epleskivene lagt ut på en bakeplate med denne blandingen og send til ovnen. Ha i ovnen i en halvtime ved en temperatur på 200 grader. Senk deretter temperaturen til 60 grader, åpne døren og tørk skivene. Den ferdige delikatessen legges i steriliserte glasskrukker for vinteroppbevaring.

Fra epler Hvitt fyll

Den tidligste øyeblikkelige eplesyltetøyet er laget av hvitt fyll. 1 kg epler bør tilberedes, som for all eplesyltetøy. Legg de hakkede fruktene i vann med tilsetning av sitronsyre. Dette vil forhindre at de blir mørke. Bland et glass vann med en kilo sukker og kok opp sirupen.Dypp epler i kokende sirup og kok i 2 minutter. Tilsett 5 gram sitronsyre. Desserten får avkjøles og koke igjen i 5 minutter. Etter den andre kokingen legges delikatessen ut i glass.

Ytterligere lagring

Den best egnede beholderen for oppbevaring av syltetøy er halvlitersglass.

Skålene skal ikke bare steriliseres, men også tørkes. Sitronsaft tilsettes søt syltetøy. Syren hindrer gjæring.

En tykk dessert er mer egnet for langtidslagring. Banker oppbevares på et mørkt, kjølig sted vekk fra direkte sollys.

Anbefalt