Blombær med sukker til vinteren uten matlaging: 2 beste oppskrifter for å tilberede blanke

Blackberry er et bær som er rikt på vitaminer, nyttige elementer, så det brukes til forberedelse av konservering. En populær oppskrift på moste bjørnebær med sukker til vinteren uten matlaging. Dessert tilberedes ofte på denne måten på grunn av mangelen på varmebehandling, noe som gjør at bæret kan beholde all nytte. I tillegg vil en slik oppskrift ikke forårsake vanskeligheter for vertinnen, du trenger bare å vite hvordan du forbereder produktet riktig.

Matlagingsfunksjoner

For å koke bjørnebær moset med granulert sukker, må du følge en rekke regler:

1. Et bær, i motsetning til andre frukter, kan ikke modnes hjemme hvis det høstes før tidsplanen. Derfor bør høstingen av frukten utføres på tidspunktet for full modning.
2. Plukkingen av bæret bør gjøres forsiktig, du kan ikke klemme det. Frukten har et tynt, skjørt skall, ømt, sammenlignet med bringebær blir den lett skadet.
3. Hvis insekter, inkludert veggedyr, har omgitt en busk med bjørnebær, er det bedre å ikke plukke bær fra den.

Regler for klargjøring av produkter og beholdere

Før de begynner å vaske bærene, beveger de seg for å fjerne smuss, vedhengende blader, insekter, ødelagte frukter. Vasking av bjørnebær anbefales i dusjen, da springvannet kan skade dem.

Det viktigste forberedende trinnet for hermetisering er fjerning av stilkene. De bryter ut av fosteret ved å vri seg.

Det tilberedte og vaskede produktet tørkes før bruk til en kald dessert.

Fordel bæret, revet med sukker, kun i en sterilisert beholder, som er forvasket med vann og brus. Lokk behandles også. Sterilisering utføres ved hjelp av en gryte med kokende vann, på toppen av hvilken en spesiell ring med et hull for krukkens hals er festet. Beholderen er sterilisert i ca. 20 minutter.

Hvordan koker du bjørnebær moset med sukker til vinteren?

For å forberede bjørnebær til vinteren kan du bruke en av oppskriftene som inkluderer den klassiske versjonen og steriliseringsmetoden.

Klassisk oppskrift uten koking

Oppskriften inneholder følgende ingredienser:

• 500 gr. bjørnebær;
• 500 gr. granulert sukker.

Trinn for tilberedning av dessert:

1. Du må velge et godt bær, skrelle det fra stilkene, tørke det og ha det i en emaljebolle. Det er viktig at mygg, smuss, støv, ødelagt frukt ikke trenger inn i desserten, siden syltetøyet ikke vil gi etter for kokeprosessen, og granulert sukker ikke vil redde syke bær.
2. Ta en morter eller et hendig kar og en tung støder. Du må tilsette bjørnebær gradvis, gni dem til det dannes fruktkjøtt.
3. Sukker tilsettes, blandingen røres og får stå i 2,5 timer.
4. I løpet av denne perioden må massen blandes et par ganger for å løse opp sukkeret fullstendig.
5. Etter 2 timer fordeles desserten i sterile beholdere. På toppen av blandingen helles en spiseskje sukker i hver krukke, tett vridd med lokk. Takket være sukkerfilmen lagres det m alte bæret for vinteren lenger.

Oppskrift med sterilisering

Fordelen med denne metoden er muligheten til å lagre desserten i romtemperatur. Du kan også spare mye på sukker.

Oppskriften inkluderer følgende produkter:

• bjørnebær - 2 kg;
• granulert sukker - 1 kg.

Hvordan lage dessert:

1. Riv bæret med en sil.
2. Hell puré med sukker, la trekke i 2 timer. Det anbefales også å bruke vannbad for å fremskynde prosessen.
3. Blandingen blandes grundig og fordeles i beholdere som er dekket med lokk.
4. I en stor bolle legges et kjøkkenhåndkle på bunnen, vann helles og en beholder settes.
5. Beholderen overføres til et lite bål til det koker. Sterilisering av 0,5-liters krukker tar 20 minutter.

Vilkår og regler for lagring av blanks

Hvis fruktene rulles med granulert sukker uten en steriliseringsprosess, tar lagring i kjøleskap 2 måneder.

Temnet fra kjelleren under plastdekselet bør være forbrukt før februar.

Anbefalt