S alting av tomater med hvitløk i en tomat for vinteren: 6 enkle oppskrifter

Om vinteren begynner mange å høste ulike sylteagurker fra grønnsaker. En av de mest populære er s alte tomater, men du kan eksperimentere og gi den vanlige konserveringen en uvanlig smak. Å sylte tomater med hvitløk og andre ingredienser inni tomaten er en flott løsning.

Funksjoner av s alting av tomater med hvitløk inni for vinteren

Du kan bruke en rekke ingredienser for å lage fylte tomater. Syltingsprosessen er ikke mye forskjellig fra å sylte andre oppskrifter. Ulike krydder, urter, krydder brukes for å gi retten en aroma og en uvanlig smak.

Tilberedning av ingredienser og beholdere

Den passer best er store og modne tomater med tett skall som ikke faller fra hverandre under konservering. Fyllet kan knuses til en homogen masse, eller det kan kuttes i større biter, dette er allerede en smakssak.

Før du legger arbeidsstykket, vaskes glassene grundig med såpe og brus, og deretter steriliseres.

Beste oppskrifter

Det finnes mange oppskrifter på fylte tomater med forskjellig fyll. Det kan ikke bare være grønnsaker, men for eksempel ost. Uansett er denne retten veldig velsmakende.

S altede tomater fylt med hvitløk

Dette trenger du for matlaging:

• 1,5 kg halvmodne tomater med tykk skall;
• friske urter (koriander, dill, persille);
• hvitløk;
• black peppercorns;
• s alt og sukker;
• 2 liter vann;
• eddik.

Slik s alter:

1. Fjern frø og fruktkjøtt fra tomater.
2. Hakk hvitløk og urter (eller du kan hakke gjennom en blender).
3. Forbered marinade. Kok opp vann, s alt, tilsett sukker og hell eddik til slutt.
4. Fyll tomatene med fyll.
5. Overfør til glass, hell marinade til toppen. Rull opp lokkene.

Oppskrift uten sterilisering

En annen oppskrift - ingen sterilisering.

Dette trenger du for s alting:

• halvmodne tomater;
• hakket hvitløk og urter;
• noen ripsblader;
• dillfrø;
• ferdig marinade.

Hvordan lage konserves:

1. På samme måte som i forrige oppskrift, tilbered tomatene og marinaden.
2. Tomater i seksjonen er også fylt med fyll.
3. Men hvis glassene i forrige oppskrift måtte steriliseres på forhånd, fyller de ganske enkelt arbeidsstykket med s altlake og lukker det i denne oppskriften.

Med varm paprika

Tomater vaskes i vann, legges på et håndkle for å tørke. På dette tidspunktet kan du forberede fyllet. Det vil kreve bulgarsk og varm paprika. Paprika renser frøene, mal dem.

Du kan tilsette koriander og dill i fyllet. Deretter overføres peppermassen til tomatene og legges i glass. Tørkede dillfrø, sennep, pepperrotblader og rips legges i bunnen. Fyll med s altlake. Etter det rulles glassene sammen, får avkjøles og sendes i kjelleren.

Med nellik

I denne oppskriften sylter du tomatene med eventuelt fyll etter din smak. Det kan være som en blanding av paprika, hvitløksfyll med urter eller noe annet. For å forberede marinaden trenger du s alt, sukker, eddik og nellik. Det er hun som skal gi konservering en uvanlig ettersmak. Kok opp vann, tilsett sukker, hell eddik og s alt. Slå av vannet, hell i noen stjerner med nellik.

Fylte tomater overføres til glass (de må først steriliseres). Hell deretter alt med marinade. Feddene trekkes ikke ut av s altlaken. Rull sammen og legg på et kaldt sted (etter at glassene har romtemperatur).

Med ost

Dette trenger du for å lage sylting:

• 2 kg mellomstore tomater;
• revet ost (harde varianter);
• hvitløk;
• ferdig marinade;
• haug med fersk dill;
• sennepsfrø;
• laurbærblad.

Hvordan lage mat:

1. Skrell fruktkjøttet og frøene fra tomatene.
2. Riv osten. Det er best å bruke et grovt rivjern, så blir fyllet smakligere.
3. Hakk hvitløken med en blender.
4. Stuffing kombineres og blandes. Fyll tilberedte tomater med det.
5. Legg sennep, dill, lavrushka på bunnen av glassene.
6. Legg deretter ut de fylte tomatene.
7. Hell konserveringen med s altlake.

Med greener

Dette trenger du for s alting:

• 2 kg mellomstore tomater;
• grønt (koriander, dill, persille, basilikum);
• hvitløk;
• klar s altlake;
• noen friske ripsblader;
• sennepsfrø;
• black peppercorns.

Matlagingsprosess:

1. Skyll greener i vann, la det tørke, og hakk deretter.
2. Skrell fruktkjøttet fra tomatene.
3. Vri hvitløken gjennom en kjøttkvern. Bland det med urter.
4. Stuff grønnsaker med fyll.
5. Legg sennep, pepper og ripsblader på bunnen av glasset, og legg deretter grønnsakene.
6. Hell i s altlake.
7. Vent til glassene er avkjølt og senk dem ned i kjelleren.

Oppbevaringsregler for fylte hvitløkstomater

Ferdig oppbevaring bør oppbevares ved lave plusstemperaturer.De nedre hyllene i kjøleskapet, kjelleren eller balkongen (forutsatt at den ikke er isolert) er best egnet til dette formålet. Det anbefales å lagre s alting ikke mer enn 2 år. Men det er bedre å spise det det første året etter tilberedning.

Anbefalt