S alting av tomater i bøtte: 7 enkle oppskrifter for hvordan du skal lage mat til vinteren

Du kan lage diverse snacks av modne tomater, men syltede grønnsaker på boks er populært. Før du tilbereder en krydret og uvanlig sylting av tomater i en bøtte, må du lese anbefalingene for å lage en slik forrett.

Funksjoner ved å s alte tomater i en bøtte

Det er flere funksjoner som hjelper deg med å sylte grønnsaker riktig i en bøtte:

• Små tomater som veier opptil hundre gram brukes til s alting;
• krydrede urter legges til en beholder med syltede grønnsaker for å forbedre smaken;
• for å få fart på gjæringsprosessen er det mange som tilsetter sukker til blandingen;
• startbøtta må være ren og behandlet med kokende vann.

Utvalg og tilberedning av ingredienser

Folk som planlegger å sylte helfrukt, bør velge kompakte agurker. Kirsebærfrukter anses som den mest egnede. Skinnet på de utvalgte tomatene skal være tynt slik at grønnsakene trekker til seg marinadeblandingen bedre.

Når du velger grønnsaksfrukt, inspiser overflaten nøye. Den skal ikke være råtten eller mørklagt.

Hvordan forbereder du beholderen?

Før du begynner å sylte modne tomatfrukter, lag en bøtte. Eksperter anbefaler å inspisere det på forhånd. Spesiell oppmerksomhet rettes mot de indre veggene, på overflaten som det kan være forurensning. Først vaskes beholderen grundig fra smuss, hvoretter den bløtlegges i kokt vann i 30-35 minutter.

Hvordan s alte tomater i en bøtte til vinteren?

Riktig s alting av tomater i en bøtte er kun mulig ved hjelp av spesielle oppskrifter.

kald måte uten eddik

For å bevare smaken av røde tomater bruker de en kald syltemetode.

Alle tomatfrukter vaskes grundig og fordeles på bunnen av bøtta. Persille, dill og andre grønnsaker med krydder legges ut på toppen. Bøtten fylles på en slik måte at 3-4 centimeter forblir ufylt på toppen. Beholderen fylles deretter med en kald s altlake laget av vann, eddik og sort pepper. S alte grønnsaker helles i glass etter 2 uker.

Enkel oppskrift med grønne tomater

Husmødre som ønsker å nyte denne s altingen, bør tilberede følgende ingredienser:

• 2-3 kilo grønnsaker;
• hvitløkhode;
• two peppers;
• dill;
• s alt;
• krydder.

Først kuttes tomatene på langs, legges i en bøtte og blandes med krydder, urter og hvitløk i terninger. Deretter tilberedes en s altlake fra 200 gram s alt og 7-8 liter vann, som er fylt med en beholder. Blandingen marineres i en uke, deretter overføres den til kjelleren.

Med pepperrot

For å få et duftende mellommåltid, må du sylte tomater med pepperrot. Først legges et lag med urter og krydder ut i bunnen av beholderen. Vasket tomatfrukt og pepperrot legges tett på toppen. Deretter tilberedes en s altlake av ti liter vann og 350 gram s alt. Den kokes i en halvtime og helles i en beholder med grønnsaker.

Med gulrøtter

Når man lager s alting i bøtte, brukes ofte gulrøtter.Den er forhåndsgnidd på et fint rivjern, blandet med dill og helles i en beholder. Spred deretter et lag med tomater, som blandes med revne gulrøtter. Alle ingrediensene helles med kald s altlake og får stå i bløt i en uke.

Med sennep

For å lage en matbit trenger du:

• 3-4 kilo tomater;
• sennepspulver;
• 10 liter vann;
• 200 gram sukker;
• krydder.

Legg urter med krydder og tomater i bunnen av beholderen. Etter det tilberedes en s altlake, som kokes og helles i en bøtte. Blandingen røres, dekkes med lokk og får sylte i 3-4 dager.

Med druer

Ved s alting fylles beholderen med røde tomater blandet med hakket hvitløk, druebær, laurbærblad og urter. Alle tømte komponenter helles med varmt og s altet vann.

Fylte tomater

Først, i en blender, må du hakke én paprika, 400 gram gulrøtter med hvitløk og urter. Deretter helles de knuste komponentene i en bolle og røres. Etter det blir det laget snitt i hver tomat, som hakkede grønnsaker fylles i. Fylte tomater helles i en bøtte og helles med kokt s altlake.

Hvordan og hvor mye kan lagres?

Grønnsaker i bøtte i romtemperatur oppbevares ikke lenger enn halvannen uke. Etter det må de konserveres eller overføres til et kjøligere rom.

Konklusjon

Noen ganger s altes tomater ikke i glass, men i bøtter. Før du lager en slik forrett, bør du gjøre deg kjent med de populære oppskriftene for s alting av tomater.

Anbefalt