Bringebærsyltetøy: TOPP 20 enkle oppskrifter for matlaging til vinteren, hvor mye og hvordan lage mat

Frisk bringebærsyltetøy er kjent for alle russere. I Sovjetunionen ble det ansett som det beste middelet mot forkjølelse. Og selv i dag kan en godbit være et flott tillegg til nymotens medisiner under influensa- og SARS-epidemier. Tross alt er bæret et lagerhus av naturlige stoffer som hjelper til med å takle sykdommer. Og bringebærsyltetøy kan også være fyll til hjemmelagde paier og bagels.

Funksjoner ved å lage bringebærsyltetøy til vinteren

Erfarne kokker kjenner og bruker reglene for å lage bringebærdessert.

1. Samme mengde perlesukker tas for 1 kilo frukt.
2. Ved matlaging røres produktet med jevne mellomrom med en trespatel slik at massen ikke brenner seg.
3. Tilsynelatende skum er fjernet.
4. Den ferdige retten helles umiddelbart i en pasteurisert beholder. Lukk med rene, dampede lokk, vent til fullstendig avkjøling. Og plasser deretter på et kaldt, mørkt sted.

Hvor lang tid tar det å koke bringebærsyltetøy?

Det finnes mange oppskrifter på bringebærsyltetøy. Steketiden varierer betydelig. Noen desserter tilberedes i lang tid, noen ganger mer enn en dag. Og noen etter koking kok i bare 5 minutter.

Vertinnen må vite hvor lang tid det vil ta å lage en blank. Slik at det ikke viser seg at syltetøyet ennå ikke er klart, og kvinnen må slutte med det hun startet, forlate hjemmet eller gjøre andre ting.

Spesifikt produktutvalg

For å sikre at det etter koking er hele frukter i høsten (og ikke bær-“grøt”), velges kun modne, men sterke bringebær. Samtidig fjernes stilkene og bladene fra den. Deretter legges bærene i en s altløsning. Dette er nødvendig for at de skjulte insektene skal komme til overflaten. Deretter vaskes fruktene under rennende kaldt vann og legges i et dørslag til de er helt tørre.

Hvis bringebær tilberedes med andre frukter, vaskes ingrediensene, skrelles og utskjæres.

Hvordan forbereder man beholderen riktig for starten av prosessen?

For å lage en dessert er det bedre å ta en stor emaljert panne eller vask. Faktisk, under matlaging vil bærmassen øke i volum. Hvis du koker i en liten bolle, vil syltetøyet renne ut på komfyren. Og de lagrer emner i halvliters eller liters glasskrukker.

Hvordan lage bringebærsyltetøy hjemme?

Å lage fersk bringebærsyltetøy er veldig enkelt. Dette krever ikke super komplekse manipulasjoner. Forberedelsen vil vise seg selv med en uerfaren vertinne. Det er oppskrifter fra noen bær, og det finnes oppskrifter med tillegg av annen frukt og til og med kalebasser.

Enkel oppskrift

Du kan lage enkelt syltetøy. Legg bærene i en beholder i lag, dryss hver med sukker. La stå i 2-3 timer. Kok opp massen og kok i ytterligere 20 minutter.

"Fem minutter"

En delikatesse k alt "Fem minutter" er enda enklere å tilberede. Følg trinnene som i forrige oppskrift, men etter koking av retten, kok i bare 5 minutter.

Med sukker uten koking

Å lage en bringebærdessert uten matlaging om sommeren er verdt enhver husmor. Tross alt beholder den alle nyttige vitaminer og mineraler.Hvitt sukker til godbiter tas 2 ganger mer enn vanlig. Og bærene er passe og krøllete. Legg dem i en dyp tallerken og mal dem, tilsett granulert sukker. La bærpureen stå en dag på et kaldt sted, ikke glem å røre den hver 2-3 time. Om morgenen, legg produktet i en beholder. Dessert oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn 2 måneder.

I egen juice

En deilig delikatesse får du hvis du høster bringebær i din egen juice. Legg bær og perlesukker i lag til toppen i steriliserte beholdere, la stå i 4 timer. Lukk beholderen med rene lokk, legg i en bred kjele halvt fylt med vann. Kok vann i minst 15-20 minutter. La så glassene ligge i pannen til de er helt avkjølt.

I saktekokeren

Slow cookeren vil ikke bare forenkle prosessen med å lage syltetøy, men vil også garantere at bærmassen ikke brenner seg. Hell bringebær i en bolle.Fyll den opp ca 2/4 full. Tross alt, når syltetøyet koker, vil volumet øke, produktet vil flyte over. Hell litt flaskevann. Ikke lukk lokket. Aktiver slokkeprogrammet. Etter 25 minutter tilsett sukker. Lukk lokket etter pipelyden. La beholderen stå i det elektriske apparatet i ytterligere 2-3 timer.

Med mint

Mynte vil gi arbeidsstykket en original smak og aroma. Hell bærene med hvitt sukker, tilsett 3-4 kvister peppermynte. Kok opp massen, kok i 20 minutter. La det stå tomt i 6-8 timer. Kok så opp igjen, fjern mynten.

Med epler

Bær blandes med epler og perlesukker. Massen kokes i 50 minutter.

Med kirsebær

Legg bringebær og kirsebær i forskjellige beholdere, dekk med sukker og la stå i kjøleskapet over natten. Bland bærene om morgenen, kok i en halvtime.

Med bjørnebær

Asortert bjørnebærsyltetøy tilberedes på samme måte.

Med sitron

Sitron vil gjøre preparatet mer velduftende og sunt. Men du må ta 2 kilo granulert sukker per 1 kilo fruktmasse. For å forberede denne desserten, legg bringebær, sukker, sitroner skåret i tynne skiver, sukker lagvis i en kjele med tykk bunn. La stå i 3 timer. Kok opp retten, slå av og la den stå igjen. Utfør slike manipulasjoner to ganger til.

Med appelsiner

Appelsiner, sammen med skallet, kvernes med en elektrisk kjøttkvern. Kombiner fruktblandingen med bær og perlesukker i en gryte som ikke fester seg. Etter 3 timer, sett massen på brann og kok i 40 minutter.

Med jordbær

Bringebær- og jordbærdessert får en spesiell honningsmak. Bland begge bærene, tilsett sukker, litt vann og kok i 40 minutter.

Med solbær

Bringebær med sukker insisterer i 2-3 timer. Hell solbær med sukkersirup, kok i 15 minutter. Bland begge bærmassene og kok opp.

Sukkerfri

For å forberede preparatet uten sukker, må du ha tålmodighet og tid. Hell bringebær i steriliserte beholdere. Legg dem i en stor kjele som er halvfylt med vann. Når væsken koker, vil bærene koke ned. De må rapportere til bankene. Når beholderen er skulderdyp med stuet frukt, lukkes den med lokk og tas opp av vannet.

Med cognac

Bringebær med perlesukker skal stå i 2 timer. Bland det med litt konjakk. Ha bærblandingen i vannbad til den koker.

Med gelatin

Spinn gelatin med varmt vann etter anvisning, la den svelle. Kok bringebær med sukker i en halv time, hell over gelatin. Rør massen og hell i glass.

Med melon og sitrus

Sitron og lime passerer gjennom en kjøttkvern. Tilsett sukker, litt vann til melonbitene, kok i 15 minutter. Legg inn bringebær, sitrusblanding. Gi massen et oppkok.

Med vannmeloner

For å lage bringebær-vannmelon-syltetøy blandes bær med melonbiter og perlesukker og kokes i 20 minutter.

Med kirsebærplomme

Kok pitlet kirsebærplomme med sukker i 10 minutter, tilsett bringebær. Etter koking, hold produktet i brann i en halv time til.

tykt bringebærsyltetøy

For å få et tykt syltetøy, kokes bærene med perlesukker opp og avkjøles helt. Gjør dette 4–5 ganger.

Hvordan lagrer jeg blanks på riktig måte?

Dessert oppbevares i kjeller eller kjøleskap i ikke mer enn 2 år. Det viktigste er å forhindre at det fryser.

Anbefalt