Syltet paprika: topp 10 enkle oppskrifter for vinteren hjemme

Hot pepper har flere tilleggsnavn. Du kan ofte finne referanser til chilipepper eller hot pepper - de betyr det samme. Når du hermetiserer varm paprika, tas dens spesielle smaksegenskaper i betraktning, syltede, tørkede eller tørkede grønnsaker tilberedes. For å gjøre dette brukes forskjellige konserveringsteknologier. Holdbarheten til emnene avhenger av valg av tilberedningsmetode.

Spesifikk syltet pepper for vinteren

Pickling er den mest kjente måten å høste varm paprika på. Hovedkomponentene i sylting er syrer og s alt.De er ansvarlige for å forhindre utvikling av mikroorganismer, og lar deg også lagre arbeidsstykket i lang tid. For marinader velges tilleggskomponenter, de forbedrer smaksegenskapene.

Ved sylting brukes paprika hel, på grunn av sin lille størrelse, eller kuttet i flere deler, som angitt i oppskriften.

Informasjon! Små deler av grønnsaken marineres raskere enn hele.

Hvordan velge og tilberede grønnsaker

Beskyttelseshansker brukes til å velge en grønnsak slik at bitterheten ikke fremkaller brannskader på fingrene. Hele, røde, modne prøver velges for sylting. Før tilberedning vaskes de og tørkes deretter med et tørt håndkle.

Forbereder containere før prosessen starter

Glassglass er klargjort for syltet paprika. De vaskes og steriliseres deretter. Ved tilberedning må du ta hensyn til at glassene må være hermetisk forseglet med passende lokk.

Oppskrifter for sylting hjemme

Tilberedning av syltet paprika innebærer tilsetning av ulike komponenter som påvirker den generelle smaken til arbeidsstykket. Denne marinaden passer for familiefester om vinteren, brukt som tillegg til hovedretter.

Enkel måte med honning uten sterilisering

For å høste 1 kilo pepper, ta 150 gram honning og 300 milliliter eddik. For å marinere deler av grønnsaken helles honning på bunnen, deretter pakkes hele, vaskede paprika tett, helles med eddik. Lukk lokket godt, rist, snu opp ned, la marinere.

Chilipepper med løk i krukker

Varm chili tas i like proporsjoner med løk. Løk stekes til den er gyldenbrun, hakket chili tilsettes. Stek på lav varme til de er myke, tilsett deretter hakket hvitløk, basilikum etter smak. S alt pepper. Denne blandingen oppbevares i glasskrukker.

Marinering av varm paprika i eddik på en kald måte

Til marinade ta eddik, s alt og sukker etter smak. Komponentene kokes med vann, deretter helles den tilberedte pepperen over den kalde marinaden. Lagret med tidligere sterilisering.

Adjika med rød pepper og jalapeno med tomater

For adjika, ta jalapeno-varianten. Ingrediensberegning:

• jalapeno - 3 stykker;
• bulgarsk - 3 kilogram;
• vegetabilsk olje - 250 milliliter;
• hvitløk - 250 gram;
• tomatpuré - 1 kilo;
• s alt, sukker, persille.

Alle ingrediensene knuses og kokes gradvis over svak varme, og deretter helles med tomat. S alt, sukker og urter tilsettes etter smak. Etter tilberedning helles blandingen i steriliserte krukker, vridd med lokk.

armensk syltet grønn paprika

4 kilo hakket grønn belg dekkes med hakket hvitløk blandet med s alt, dekket med undertrykkelse og får marinere i 12 timer. Deretter overføres blandingen til tørre, rene glasskrukker.

Tilberedning i tomatjuice

Tomatjuice blandes med eddik i henhold til formelen 3:1. Denne sammensetningen helles i hakkede skiver, kokt i 15-20 minutter. Deretter steriliseres glassene med emner.

Bittere belger marinert i olje

250 milliliter olje varmes opp med 10 fedd hvitløk, 100 gram sukker, 100 gram s alt, 250 milliliter bordeddik. Omtrent 2 kilo hakkede bitre belger helles i marinaden, kokt. Etter det avkjøles marinaden.

Med squash og chili

Squash skåret i strimler, blandet med tomatskiver. Kledd med en blanding av chili, hvitløk, s alt og sukker. Ingrediensene til denne salaten tas i vilkårlige proporsjoner - det avhenger av preferanser. Fyllet tilberedes av 9 % eddik med vann, tatt likt.

Varm pepper uten eddik

Skiver kan marineres i sitronsaft med s alt. Denne forretten tilberedes før inntak. Du kan lagre den til vinteren under forutsetning av dobbel sterilisering.

koreansk syltet paprika

Marinaden tilberedes etter egen oppskrift:

• vann - 400 milliliter;
• eddik - 70 milliliter;
• hvitløk - 1 hode;
• s alt, sukker - etter smak.

Marinaden er kokt, hell 1 kilo paprika, kok opp. Den syltede grønnsaken er klar på 2-3 dager.

Hvordan lagre og hvor mye?

Blankene lagres kun til vinteren når de er sterilisert og forseglet med kokte lokk. Holdbarheten til slik hermetikk kan være fra 3 til 6 måneder.

Blinder uten ekstra behandling lagres på nederste hylle i kjøleskapet i ikke mer enn 2 uker.

Anbefalt