Når skal man lagre kålrot: hvordan bestemmer man modenhet?

Etter å ha dyrket en rik avling, vil enhver sommerboer lure på når de skal høste den modne kålroten? Noen av dem bruker gartnerens månekalender for å bestemme den optimale høstetiden. Hvis det ikke er for hånden, bør gartneren vite når løkene skal høstes i forskjellige deler av landet, hvordan de skal behandles etter høsting, tørkes og lagres.

Når slutte å vanne løk?

Når tegn på modenhet av løk vises, slutter de å vanne den. Oftest skjer dette 2-3 uker før forventet høstedato. Det er verdt å vurdere at strømmen av fuktighet provoserer den aktive modningen av pæren, veksten av ytterligere røtter, noe som negativt påvirker bevaringskvaliteten til avlingen.Derfor, for at pærene skal lagres godt om vinteren, bør de sluttes å vanne så snart hodene er ferdige. Med slike manipulasjoner modnes hodet saktere, løken vil være mindre utsatt for å råtne.

Når fjerne løk fra hagen?

Løk bør fjernes fra hagen i tørt vær. Du kan bestemme pærenes beredskap for høsting av egenskapene til dens modning: halsen på hodet begynner å tørke ut, og fjærene blir gule. Samtidig begynner de løgformede hodene å farge det øvre laget av skalaene i fargen som er karakteristisk for sorten. Generelt begynner høstingen i slutten av juli og fortsetter til begynnelsen av september. Tegn på modenhet:

1. Hvis grønnsaken ble plantet før vinteren, kreves høsting fra hagen før sortene plantes om våren.
2. Når løkene dyrkes sentr alt i Russland, i Moskva-regionen, må du høste grønnsaken de siste dagene av juli. Hvis sommeren var varm, starter rengjøringen 20. juli.
3. Tidspunktet for høsting av moden løk i Sibir, Ural, i den nordvestlige delen av Russland vil være annerledes. I disse regionene anbefales det å høste i august eller begynnelsen av september.

For nøyaktig å bestemme det optimale tidspunktet for løkhøsting, må du ta hensyn til vegetasjonen. Fra øyeblikket av vårplanting og dannelsen av frøplanter er denne perioden 70-85 dager. For å finne det beste tidspunktet for å høste en grønnsak, trenger du bare å telle det angitte antallet dager.

Hvordan grave?

Etter at sommerboeren har lært når han skal grave opp kålroten, bør han forstå hvordan han gjør det riktig. Høsting bør bare gjøres i klart vær, og løkene bør ikke trekkes opp av bakken. Det er bedre å begynne å grave opp avlingen med en spade, grave under plantingen.

Avslørte empirisk det anbef alte tidspunktet på dagen for å samle løk. Det er best å gjøre dette om morgenen og deretter la innhøstingen ligge i solen til kvelden. Med jevne mellomrom må den ristes og snus.

Høsting i regnet

I likhet med andre løkplanter anbefales det ikke å grave ut i overskyet vær. Men hvis det ikke forventes godt vær i nær fremtid, og løkavlingen må høstes snarest, er høsting også tillatt i regnet. Grønnsaker trekkes opp av bakken med en liten slikkepott.

For å tørke pæren må du tørke den i et tørt rom i 2-3 uker. I dette tilfellet, etter å ha gravd fra nepen, er det nødvendig å kutte av toppene og røttene. Videre er hodet fullstendig renset for skallet. I løpet av tørketiden vil det dannes et nytt skall på løken, som vil forlenge holdbarheten til avlingen betraktelig.

Løkklipping

For å beskytte den høstede avlingen mot skadedyr og sykdommer, må løk kuttes. Løkene skjæres av før grønnsakene tørker. Oftest tar denne prosessen i gjennomsnitt to uker.

Etter at løken er gravd opp, bør røttene, fjærene kuttes av etter tørking under baldakin. Dette er en nødvendig betingelse for langtidslagring av løk.

For å lagre den resulterende avlingen i bokser om vinteren, må du kutte røttene fullstendig og la en hale være 5 centimeter fra fjærene. Hvis avlingen skal lagres i kurver, bokser eller nett, bør fjærene kuttes av og etterlate en hale på 7-10 centimeter, og røtter - 1-2 centimeter.

Hvis du planlegger å lagre en grønnsak i fletter, klipp fjærene slik at en stilk på 10-15 centimeter gjenstår. Løkene er sammenflettet i par og deretter pakket inn med hyssing. En slik avling lagres i suspendert form.

Hvordan tørker jeg løk riktig?

Tørking av den høstede avlingen er en nødvendig betingelse, der alle patogene mikroorganismer blir ødelagt på overflaten av grønnsaken. Det finnes flere typer tørking, hver avhengig av været.

Mange sommerboere tørker løk rett i hagen og lar den ligge der i 1-2 uker. Kompleksiteten til denne metoden ligger i det faktum at venstre avling må høstes med jevne mellomrom for å forhindre råte.

Siden grønnsaken skal tørkes under god ventilasjon, er det beste alternativet dens plassering i frisk luft under en baldakin. Metoden med å bruke tørking under baldakin er god fordi det ikke faller nedbør på grønnsaken, optimal luftfuktighet settes ute (forutsatt at tørking utføres i godt vær).

Hvis været er overskyet, regnfullt, bør grønnsaken tørkes i et godt ventilert område med lav luftfuktighet. For at løken skal ha god holdbarhet bør den røres jevnlig. For ikke å gjøre dette, kan du tørke pærene i nylontights, henge dem i et tørt, mørklagt rom.Hvis løken vokser under forhold med høy luftfuktighet, fjern alle skallene fra den før den tørkes, mens du lar halsen på løken stå igjen.

Løk kan også tørkes i skjellnett, som gir utmerket ventilasjon til grønnsaken. Denne metoden er god fordi avlingen ikke krever regelmessig strøing.

For å finne ut når løken er tørr, legg den i en haug og stikk hånden inn i den. Hvis hånden passerer fritt, er avlingen klar for lagring, og hvis det er vanskelig, må løkene fortsatt tørkes.

Hvordan lagrer du løk hjemme?

Bare modne grønnsaker kan lagres, så løkene bør sorteres. Det anbefales å bruke og ikke lagre de hodene som har skjøre skjell, en tykk hals, da disse grønnsakene vil forringes raskere. Dessuten skiller en grønnsak som er overeksponert i hagen seg ikke i langtidslagring. Slike pærer spirer, mister skjell.

Etter at sommerboeren har valgt pærer som egner seg for oppbevaring, er det nødvendig å bestemme oppbevaringsstedet. For å bevare alle de nyttige egenskapene til grønnsaken, så vel som dens egnethet til konsum, må lagringsstedet være godt ventilert, og beholderen må være pustende. Erfarne sommerboere anser mesaninen, skuffer i skapet, pantries som de beste stedene å lagre løk i leiligheten. Du må legge innhøstingen i flettede kurver, trebokser, pappesker, strømper, stoff- eller papirposer, og binde dem til fletter. Beholder:

1. Flettede kurver puster. Dessuten bidrar deres lille størrelse til å unngå utseende av råte. Bruken av kurver er upraktisk bare fordi en liten mengde avling er plassert i dem, og det er ingen mulighet for å sette beholderne oppå hverandre.
2. Opbevaringsbokser i tre kreves for å velge grunne. De skal passe til et løklag som ikke er mer enn 30 centimeter tykt. Fordelen med å bruke slike oppbevaringsmuligheter er at boksene kan stables oppå hverandre for å spare ledig plass.
3. En annen måte å lagre avlinger på - pappesker. For at løken ikke skal råtne i dem, bør den helles med et 25-30 cm lag. Det må også lages hull på bunnen og veggene av boksen for å gi ekstra ventilasjon.
4. Sokker eller gamle nylontights er et utmerket materiale for oppbevaring av innhøstingen. De er godt pustende, og forhindrer dannelse av råte. Slike gjenstander kan også oppbevares i suspendert tilstand, uten å ta opp rett plass i leiligheten.
5. Fletter. En av de beste måtene å lagre løk hjemme på er å forme dem til fletter. De kan lagres i pantryet, og om ønskelig kan en slik gjenstand bli en ekte dekorasjon av kjøkkenet. De bør henges på steder som er beskyttet mot sollys, samt preges av god ventilasjon, lav luftfuktighet.

Når du bruker kasser eller sekker, ikke hell hele avlingen i dem.Løk vil bli godt lagret hvis laget ikke overstiger 30 centimeter. For å forlenge holdbarheten til avlingen kan den drysses med løkskall eller kritt. For å behandle 10 kilo hoder, vil det være nødvendig med 200 gram kritt. Denne komponenten vil beskytte avlingen mot opphopning av fuktighet, utseende av råte.

I løpet av vinteren, to eller tre ganger, må all løken som er lagret hjemme sorteres ut. Denne prosedyren er obligatorisk, da skadede eller ikke helt modne pærer kan begynne å råtne. Hvis innhøstingen ikke blir sortert ut, vil råtnende hoder infisere friske, noe som kan føre til at alle grønnsaker mister næringsverdien.

Erfarne sommerboere sorterer også ut avlingen for å vurdere om alle hodene er helt tørre, om det samler seg fuktighet i dem. Fuktige pærer må roteres for omtørking. Du kan tørke en slik løk rett i ovnen, plasser den på en bakeplate, varme ovnen til minimumstemperaturen.Deretter slår enheten seg av, døren åpnes og pærene tørkes til enheten er helt avkjølt.

For at løken skal lagres i lang tid, må den plasseres ikke bare under optimale forhold, men også riktig dyrket, fjernes fra hagen i tide, tørkes, kuttes røtter og fjær. Slik bearbeiding av avlingen vil tillate å redde den gjennom vinteren, samtidig som grønnsakens ernæringsmessige kvaliteter og fordeler bevares fullt ut. Før du planter løk for videre lagring, må du også velge en variant som passer for dette.

Anbefalt