Når du skal plukke rips og hvordan du gjør det raskt: hvordan bestemmer du dens modenhet

Rips er en av de vanligste bærvekstene i sommerhyttene. Og for at fruktene skal forbli velsmakende så lenge som mulig, er det nødvendig å finne ut når du skal plukke solbær og hvordan du nøyaktig bestemmer dens modenhet. Avhengig av vekstregionen kan tidspunktet for innsamlingen av modne bær variere.

Når skal man høste rips avhengig av vekstregionen (tabell)

Avhengig av vekstregionen, modnes kulturen til forskjellige tider. I varmt klima modnes bærene raskere. I kulde skifter fruktperioden nærmere høsten.

Black

Solbær er forskjellig ved at den modnes ujevnt i forskjellige regioner.

På de nordlige breddegrader modnes bæret sist og kommer sent i frukt på grunn av det ugunstige klimaet. Modningen av avlingen begynner på den 45. dagen etter inntreden av buskene i frukting. I de nordlige regionene faller modningsdatoene de første dagene av augustI de sentrale regionene modnes fruktene nærmere midten av Juli. Hvis sommeren viste seg å være kald, så nærmere slutten av juli. Og hvis de er varme - de første modne bærene kan dukke opp i slutten av juniI de sørlige regionene modnes buskene tidligst. Den går også tidlig i frukt. Høsting på varme breddegrader finner sted i slutten av juni

Regions of Siberia

Volga og sentrale regioner

Sørlige regioner

I noen tilfeller kan innhøstingen ta flere uker. Tidspunktet for fruktmodning avhenger også av sorttilhørigheten. Tidlige varianter modnes nærmere midten av juni. Midt-tidlig - i slutten av juni. Sene varianter modnes i august.

Red

Krasnoplodnaya skiller seg ut i svært små bær, så de samles oftest sammen med kvister.

I nord modnes røde rips nærmere begynnelsen av augustI de sentrale regionene og Volga-regionen, der været kan være som varmt og kaldt, om sommeren faller fruktperioden rundt midten av juli. Tidlige varianter kan modnes i midten av juniI sør, der det varme været kommer veldig tidlig, begynner fruktingen i det første tiåret av juni og varer til juli

Nordlige regioner

Volga og sentrale regioner

Sørlige regioner

Akkurat som for aronia, avhenger modningsperioden av kultivaren. De fleste sommerboere hevder at rødfruktede varianter modnes to uker tidligere enn svarte.

White

På de nordlige breddegrader er modningen av hvitfruktede varianter faller sammen med røde frukter og faller i begynnelsen av augustHvit rips modnes nærmere andre halvdel av juni - tidlig i juli I sør modnes hvite varianter i midten av juni. Tidlige varianter - i begynnelsen av juni. Sene varianter modnes nærmere midten av juli

Nordlige regioner

Volga og sentrale regioner

Sørlige regioner

De røde og hvite variantene modnes nesten samtidig på grunn av at begge variantene har en tynn hud.

Beste modenhet av bær

Bestem tidspunktet for innhøstingen skal være basert på tegn på fruktmodenhet.

Du kan bestemme modenhet ved hjelp av en rekke tegn:

Bærene har blitt en fyldig lilla eller rød fargetone (avhengig av sort).
Frukt skilles enkelt fra stilken.
Kvisten som bærene vokser på blir brun i stedet for grønn.
Smaker søtt.
Frukt begynner å falle av busken.

Modhet bestemmes også av kultivaren og regionen der buskene vokser.

Et bær som har nådd mekanisk modning, lagres ikke lenge. I kjøleskapet forblir slike frukter ferske i ikke mer enn 1 uke. Røde og hvite rips oppbevares i ca. 1 måned ved en temperatur på +1 grad.

Hvordan plukke rips

Ripsplukking er en lang og møysommelig prosess. Bær på busker blir små. Spesielt i røde varianter. Å samle røde rips med eller uten kvister - det er ingen grunnleggende forskjell.Hvite og svarte varianter høstes separat med bær. For late sommerboere er det en relativt rask måte å høste på.

For å høste riktig, må du på forhånd vite det gunstige tidspunktet for høsting. Bær bør plukkes tidlig om morgenen, når duggen har tørket fra buskene. Eller om kvelden, etter solnedgang. Hvis du plukker frukt i varmt vær, forsvinner de raskt.

Måter å plukke bær raskt og enkelt

Før du begynner å plukke frukt, bør du forberede en kurv eller bøtte. Solbær plukkes vanligvis i deler, da de modnes ujevnt. Røde og hvite varianter høstes umiddelbart etter å ha oppnådd teknisk modenhet. På grunn av den tynne huden, ødelegger de raskt.

Slik plukker du raskt solbær fra busker:

Spre jute eller stoff under buskene for å dekke all jord ved siden av planten.
Når du høster frukt, plukk dem slik at de faller på sengetøyet.
Samle deretter sengetøyet og hell avlingen i en bøtte.

Du kan også bruke denne metoden hvis ripsplantingene er veldig store. Selv om denne metoden ikke er den raskeste og kun passer for solbær. Men du trenger ikke å ha med deg en bøtte hver gang. Det er ingen annen måte å høste frukt raskt på.

Skal jeg plukke umodne rips fra en busk?

Det anbefales ikke å samle umodne rips. Slike frukter har ennå ikke akkumulert næringsstoffer i sammensetningen. De er ikke egnet for fersk konsum. Og hos personer med svak mage kan det gi fordøyelsesbesvær og tarmproblemer. Det er bedre å vente til bærene når teknisk modenhet. I umoden form er de uegnet til frysing og tørking.

Umodne rips kan høstes hvis du vil holde dem ferske så lenge som mulig. Etter å ha samlet umodne rips, lagres de i kjøleskapet. Om noen uker vil den "nå" og nå teknisk modenhet.

Kan jeg høste i eller etter regn?

Rips kan plukkes når som helst på dagen og uansett vær. Men hvis du ønsker å holde bærene ferske etter høsting så lenge som mulig, utføres innsamlingen i tørt solskinnsvær. Hvis de høstes i regnvær, vil de ikke vare lenge.

Før regnet begynner vil de innsamlede ripsene være godt lagret. Men etter at regnet har gått over, er det bedre å vente noen dager til vannet tørker.

Hvordan sortere og lagre frukt

Etter høsting må fruktene sorteres ut. Dette vil tillate deg å umiddelbart kaste ut skadede bær. Hvis det er mugg på fruktene og slike bær blir igjen med hele avlingen, vil det raskt spre seg til sunne frukter.

Bær bør sorteres ut umiddelbart etter plukking fra buskene. Hvis du lar dem stå selv i noen dager, vil ripsene begynne å gjære. Etter at bærene er sortert, vaskes de og legges til tørk.

Du kan oppbevare de innsamlede bærene på ulike måter. Det enkleste er å fryse dem i fryseren. Legg fruktene i plastposer og legg dem i fryseren.

En annen måte er å male med sukker. Mal de vaskede bærene i en blender og tilsett sukker etter smak. Overfør til glass og avkjøl.

Av fruktene kan du tilberede kompotter og syltetøy til vinteren, samt tørke dem. Konserverte rips oppbevares i kjeller eller kjøleskap. Tørkede bær overføres til glasskrukker eller tøyposer. Hold deg unna sollys.