En rask måte å sylte agurker på: 6 enkle oppskrifter hjemme med bilder

Pickles tilberedes uten bruk av sukker og eddik, takket være at grønnsaken får en unik smak. Gode frukter oppnås når de tilberedes på fat. Imidlertid har ikke alle muligheten til å plassere en slik rett i huset, så husmødre velger raske måter å sylte agurker på. Det er mange alternativer for slik forberedelse.

Hurtigkokingsfunksjoner: lett s altet

Å tilberede syltede eller s altede agurker er ikke vanskelig for vertinnen. Imidlertid er hurtigs altingsteknologien noe annerledes. Det er en rekke funksjoner som bør vurderes når du tilbereder en deilig matbit:

1. Til sylting er det bedre å ta små og tette agurker med kviser - huden på disse er tynnere, og de vil koke raskere.
2. Du kan s alte produktet i emalje, keramikk eller glass, aluminiumsbeholdere kan ikke brukes.
3. S altingen utføres på en kald eller varm måte, løsningen må tilberedes etter oppskriften.
4. Plasser et basseng under beholderen slik at skummet som dannes i prosessen renner inn i det.

S alting går raskere på et varmt sted.

Å lage en deilig matbit krever ikke lang tid og spesielle produkter.

Utvalg og tilberedning av ingredienser

For å lage deilige agurker må du forberede dem ordentlig. Før s alteprosessen helles fruktene med kaldt vann og stå i 2-3 timer. Dette vil bli kvitt den fastsittende skitten. Hver agurk vaskes grundig slik at produktet blir s altet og ikke råtner.

Avhengig av oppskriften, tilbered den nødvendige mengden s alt og ingredienser: urter, krydder, tilleggsprodukter.

Hvordan forberede beholderen

Du kan sylte agurker i hvilken som helst passende beholder, unntatt aluminium. Tilberedte retter vaskes grundig. Dryss eventuelt med kokende vann. Glassglass steriliseres best over damp eller i ovnen.

Du kan lage sylteagurk selv i en pose, så valget av beholdere som brukes avhenger kun av oppskriften og ønskene til vertinnen.

Slik sylter du raskt agurker hjemme

Det finnes mange oppskrifter for rask sylting av agurker. Noen er tradisjonelle, andre involverer noen originale produkter.

S altede instant-agurker i en gryte

Dette er den vanligste oppskriften. Det er praktisk å tilberede produktet ved hjelp av en kjele, og det viser seg veldig velsmakende. Velg frukt av middels størrelse.

Ingredienser:

• 10 stk agurk;
• 1 ark pepperrot;
• et par dillgrener;
• 2 hvitløksfedd;
• 7 stk sorte pepperkorn.

Forberedelsen er ganske enkel:

1. Agurker vaskes godt separat, om nødvendig (hvis de er myke) får den helle kaldt vann og la stå en stund.
2. Skyll grønnsakene, skrell hvitløken og skjær i små skiver. Eventuelt tilsettes en belg med varm pepper til s altingen.
3. Hell vann i en kjele og sett på brann. S altlake: en stor skje s alt per 1 liter vann.
4. Legg grønt på bunnen av syltebeholderen, agurker på toppen, etter å ha kuttet av "rumpen", og deretter et nytt lag med greener.
5. Hell innholdet i kjelen med kokende s altlake. Den skal dekke alle fruktene helt, legg til en løsning om nødvendig.
6. En tallerken legges på toppen av innholdet slik at den knuser det og virker som undertrykkelse.
7. Gryten står over natten i et varmt rom.

Hvis grønnsakene er mellomstore, blir de s altet om morgenen. Større agurker vil ta lengre tid.

Snack pickles i en pakke i en time

Det er mulig å s alte agurker på en time ved å bruke et minimum av ingredienser og en enkel pakke. For s alting trenger du:

• en halv kilo med agurker;
• et par fedd hvitløk;
• dill etter smak;
• halvt ark pepperrot;
• pepper, s alt.

Hvordan lage mat:

1. Små frukter vaskes, kuttes i flere biter (antallet avhenger av størrelsen).
2. Hvitløk må hakkes kraftig, også grønt.
3. Agurker, urter blandes i en bolle, s alt tilsettes i en mengde litt mer enn for en vanlig salat.
4. Den ferdige blandingen helles i en pose, som legges i en annen av samme størrelse.
5. Pepperkorn er tilsatt for en krydret smak og aroma.
6. Pakken er godt vridd og ristet et par ganger med en pause på 10 minutter. Deretter tas luft inn i posen og fjernes i kulden.

På en time kan du nyte den fantastiske smaken av sylteagurk.

I varm s altlake over natten

Å lage mat på denne måten vil ta litt tid. S alter du agurkene over natten, er retten klar om morgenen.

Ingredienser:

• agurker i en tre-liters krukke;
• ripsblader;
• dill;
• pepperrotblad;
• allekrydder og varm paprika;
• 2 fedd hvitløk;
• 6 stk nelliker.

For å få et deilig produkt:

1. Grønnsakene vaskes godt, toppene kuttes av. Det er bedre å velge mellomstore prøver.
2. Krydder tilberedes: varm og velduftende pepper, nellik.
3. Grønt, ripsblader, pepperrot vasket, hvitløk skrelt og i tynne skiver.
4. En treliters krukke vaskes grundig, helles over med kokende vann.
5. Agurker og urter legges tett lagvis i en beholder og tilsettes krydder.
6. En og en halv liter vann kokes opp, hell 3 ss s alt og 2 like skjeer sukker, rør.
7. Hell den varme løsningen i glasset, den skal nå helt til halsen.
8. Dekk til med en tallerken, du kan legge beholderen i en bolle, da væske kan renne ut.

Oppbevar retten i romtemperatur, og om morgenen kan du allerede nyte deilige agurker.

Med lime og mynte

En uvanlig oppskrift som gjør det veldig enkelt å tilberede agurker.

Obligatorisk:

• 1,5 kg frukt;
• 3 lime;
• par myntegrener;
• dill;
• allekrydder og krydret.

Hvordan lage mat:

1. Fruktene er godt vasket, kuttet i flere biter.
2. Limeskall rives, blandes med pepper i en morter.
3. Grønt og mynte kuttes veldig fint.
4. I en bolle blander du ferdige krydder og urter, tilsett 2 ss s alt og en liten skje sukker.
5. Alt helles med presset limejuice og blandes veldig forsiktig.

Nyt god smak på bare en halvtime.

Med hvitløk og urter i soyasaus

For å tilberede retten trenger du følgende ingredienser:

• kg med agurker;
• 5-6 hvitløksfedd;
• dill, persille;
• soyasaus - 200 g;
• vegetabilsk olje - 1 liten skje;
• eddik - 1 teskje;
• s alt og sukker 1 liten skje hver;
• 2-3 ss sesamfrø.

Retten tilberedes som følger:

1. 200 g soyasaus, en liten skje vegetabilsk olje, noen store skjeer med sesamfrø, en liten skje med eddik blandes i en bolle.
2. Legg de tilberedte fruktene (kuttet i flere stykker) i beholderen, tilsett krydder og hell den ferdige marinaden.
3. Rør rundt, lukk beholderen med lokk og sett i kjøleskap i ca. 5 timer.

Ungarsk eddik

Agurker i ungarsk stil tilberedes med eddik, men oppskriften er ganske enkel og krever ikke mye tid.

Obligatorisk:

• agurker - 600 g;
• s alt, sukker;
• halvt glass eddik;
• pepperkorn - 10 stk

Handlingssekvens:

1. Vaskede grønnsaker med kuttede topper, urter, diverse krydder legges i steriliserte krukker.
2. Hell s alt, sukker i en krukke og hell kokt vann.
3. Krukkene dekkes med lokk og steriliseres i 15 minutter etter koking i en beholder med vann.
4. På slutten av prosessen tvinnes pickles, pakkes inn i et varmt teppe og avkjøles helt.

Lagringsregler for blanks

Ferdiglaget sylteagurk bør oppbevares på et kjølig sted. I fravær av eddik i oppskriften er forsuring av s altlaken, dens turbiditet, ikke utelukket. Smaken av produktet blir ubehagelig, sur, det kan være en lukt. Det anbefales ikke å lagre den ferdige retten i lang tid, spesielt for frukt tilberedt på en halv time eller en time. Det er bedre å sylte en liten mengde, bruke den og lage en ny batch.

Anbefalt