Spicy zucchini for vinteren: 5 deilige oppskrifter for hermetikk, oppbevaring

Å lage krydret zucchini til vinteren er ikke vanskelig. Resultatet av en slik innsats er en velsmakende og velsmakende matbit som passer godt til en siderett. Du kan tilberede en salat fra disse grønnsakene. Kombinerer du zucchini med ris, får du et godt mellommåltid med grønnsaker. Konservering lagres lenge, men når du tilbereder slike snacks, bør du tydelig følge reglene og proporsjonene.

Finthetene med å tilberede krydret courgette til vinteren

I kuldeperioden er det ofte problemer med grønnsaker, så du ønsker virkelig å få en krukke med ferdigkokt zucchini ut av kjøleskapet. Krydret tilberedning kombineres med kylling og en siderett og kan pynte ethvert bord.

Ulike finesser vil hjelpe til med å tilberede en deilig rett:

1. Zucchini anses å være allsidige grønnsaker, de kombineres med andre ingredienser for å lage en rekke snacks.
2. Disse grønnsakene har ikke en klar smak, når du bruker krydder, kan du gi arbeidsstykket hvilken som helst smak.
3. Bruk rent s alt - jod eller andre ingredienser kan ødelegge konserveringen.
4. Zucchini kan syltes, syltetøy lages av dem, kompotter kokes.
5. Hvis skallet på grønnsaken er for tykt, er det bedre å kutte det av. Bare unge zucchini blir ikke behandlet på denne måten.
6. Hvis du foretrekker blanks uten eddik og nekter det, så gi preferanse til sitronsyre.

Men før du begynner å lage snacks, sørg for at grønnsakene oppfyller alle nødvendige egenskaper.

Krav til hovedingrediensene

For å lage en deilig forberedelse, vær oppmerksom på kvaliteten på ingrediensene:

• velg moderat modne grønnsaker, pass på at ingen råte, mugg, lignende "flekker" vil ødelegge bevaringen på overflaten deres;
• velg de riktige krydderne, følg proporsjonene, unngå krydder av lav kvalitet, de kan ødelegge retten.

Obs! Unge zucchini foretrekkes, da de er myke og saftige. Disse grønnsakene har mykt kjøtt. Den er flott for å lage blanks.

Forbereder containere for starten av prosessen

Før du lager en salat av zucchini, sylter dem eller lager en krydret matbit, bør du forberede beholderen. Banker må steriliseres, dette gjøres på følgende måte:

1. Inspiser beholderen for sprekker, spon og andre skader.
2. Vask deretter grundig med natron og varmt vann.
3. Tørk med en ren klut, legg opp ned.
4. Når glassene er tørre, steriliseres de over damp, oppbevares i minst 5 minutter.
5. Lokkene holdes i kokende vann i mindre tid, bare 1,5-2 minutter.
6. Deretter tørkes beholderen av igjen og settes opp ned, når dråpene renner ut kan du bruke beholderne til det tiltenkte formålet.

metoder for å tilberede krydret zucchini til vinteren

Siden disse grønnsakene anses som universelle, finnes det dusinvis av måter å tilberede dem på. Tenk på et par oppskrifter som ikke er spesielt vanskelige og som er populære blant husmødre.

Classic Hot Pepper-oppskrift

Du kan lage deilige grønnsaker ved å bruke den klassiske oppskriften:

Ingredienser: Det vil ta 1,3 kilo squash.Hvordan lage mat: hakk all hvitløken og urtene.

	Omtrent 210 gram sukker. 125 milliliter solsikkeolje. 425 milliliter eddik. S alt uten tilsetningsstoffer, ca. 4 ss. 2 hvitløkshoder. Noen grønnsaker.
	Kutt zucchinien på noen måte, legg til de resterende ingrediensene på listen. Plasser den resulterende salaten i en beholder, la stå i kjøleskapet over natten. Etter den angitte tiden, dekomponer, fyll dem med den gjenværende marinaden.

Ingen sterilisering

Denne oppskriften vil lage krydret zucchini:

Det du trenger: Matlagingsmetode:Grønnsaker i mengden 3 kilogram.

Én pepperkapsel. 100 gram skrelt hvitløk. Tre mellomstore gulrøtter. 2 ss steins alt. Glass smør. 250 gram sukker.	Det er verdt å kutte grønnsaker i terninger, hakke skrelt hvitløk og gulrøtter i en kjøttkvern, tilsett pepper. Bland s alt, sukker og smør i en bolle. Kok opp marinaden, kok deretter i ytterligere 5 minutter, tilsett zucchinien og kok i 20-25 minutter. Avkjøl deretter retten og legg den i glass.

I krydret saus

Krydret fylling i kjelleren får en spesiell plass. Den tilberedes på følgende måte:

Ingredienser: 150 gram skrelt hvitløk.Hvordan lage mat:

	4 kilo zucchini. 750 gram gulrøtter. Et glass eddik. Tre spiseskjeer s alt. Glass smør. 250–300 gram sukker. En kapsel med pepper, paprika gjør det også.
	Metoden er veldig enkel: skjær squashen i sirkler, og hakk deretter gulrøtter, hvitløk, paprika. Tilsett olje og krydder i bollen. Vi må vente i 25 minutter, tilsett deretter eddik og ordne zucchinien i glass.

krydret zucchini-skiver med gulrøtter

For å tilberede en deilig matbit til vinteren, trenger du følgende produkter:

• 2,5 kilo squash, allerede skrelt;
• 1 kilo gulrøtter og løk;
• 500 gram søt pepper;
• 200 gram hvitløk;
• 20–25 gram koreansk krydder;
• glass smør;
• 150 ml 9 % eddik;
• 200 gram sukker, 50 gram s alt.

Hakk alt, kutt grønnsaker i en halvsirkel. Deretter passerer tre gulrøtter, hvitløk gjennom pressen. Vi legger alt i en romslig beholder, bland. Vi varmer opp oljen og heller grønnsaker i den, tilsetter eddik, s alt og sukker.

La salaten stå i 2 timer, bland den så noen ganger til og ha den i glass.

Med sløyfe

En enkel oppskrift som hjelper deg å lage en deilig rett til et vinterfest. Dette trenger du:

1. En halv kilo løk.
2. 2 kilo zucchini, skrellet og frø.
3. 100 milliliter rent vann.
4. 1 hvitløkshode, skrelt.
5. 100 milliliter solsikkeolje.
6. Noe grøntområder.
7. 25 gram sukker, 50 gram s alt.
8. 3 spiseskjeer eddik (9 prosent).

Det er verdt å skjære zucchinien i tynne ringer eller halvringer, stek dem i kokende olje, ha i et dørslag. Skjær løk og hvitløk, du kan hakke sistnevnte med en presse. Finhakk persille og basilikum.

Plasser olje, sukker, s alt og krydder i en beholder, klargjør marinaden ved å holde pannen på bålet. Hell så grønnsaker med marinade, bland alt, la arbeidsstykket stå en stund (2-3 timer).

Ytterligere lagring

Etter at zucchinien er ferdig legges de ut i glass, de vendes og legges på lokk. Beholderen er pakket inn i et varmt håndkle.

Etter en dag plasseres de på et kjølig sted der de skal lagres.

Hvor lenge lagres courgette på boks

De har lang holdbarhet, forutsatt at sammensetningen inkluderer eddik. Med bevaring vil ingenting skje gjennom året. Med eddik lagres snacks i ikke mer enn 2 år.

Når du forbereder grønnsaker til vinteren, bruk forskjellige ingredienser, eksperimenter med oppskriften. Jeg tror at resultatet ikke bare vil overraske, men også glede.

Anbefalt