Slik fryser du dill til vinteren i kjøleskapet: hvordan gjør du det riktig og er det mulig

Planten er for det første preget av en attraktiv aroma som ikke etterlater noen likegyldige. Det legges til alle retter som det gir en krydret tone. Om sommeren er friske grønnsaker tilgjengelig for hver husmor, og om vinteren kan den bare kjøpes i butikkhyllene. I dag er det veldig populært å høste på forhånd. Fra denne artikkelen vil leserne lære å fryse dill i kjøleskapet til vinteren uten å miste smak, aroma og gunstige egenskaper.

Fordeler med å fryse

Oppbevaring i frysere regnes som den beste løsningen for å nyte grønt om vinteren.Mange tror at dette ikke er verdt å rote med, fordi bedrifter som dyrker denne planten hele året i drivhus leverer produktene sine til butikker. Men de tar dypt feil, fordi det ikke er vitaminer i slik dill, og bare nitrater og gjødsel kan finnes i sammensetningen. I tillegg må du betale langt fra en krone for en haug med grønt. Derfor gjør sparsomme vertinner det rette ved å høste en duftende plante på forhånd.

Fordelene med frosne greener er som følger:

• smak og farge er det samme som fersk;
• alle nyttige sporstoffer og vitaminer er bevart;
• essensielle oljer mister ikke sin verdi.

Forbereder dillgrønt for frysing

Før høsting anbefales det å vaske buntene til planten. Kaldt vann samles i en bolle, som greener senkes ned i.Bløtlagte planter får stå i noen minutter. Deretter overføres de til et dørslag eller sil, vaskes 2-3 ganger til under rennende vann. Deretter tørkes greenene. Det legges et håndkle, det legges kvister på det i ett lag, som skal ligge i ca en time

Hvis du kutter dillen umiddelbart og legger den i fryseren, så ser den ikke frisk ut. Det vil forbli et frossent isstykke.

Metoder for å fryse dill

I dag er flere måter populære. Hver av dem har fordeler ved bruk:

• grønt fra poser og beholdere er egnet for å gi smak til retter;
• terninger er gode å legge til supper og gryteretter;
• frosset smør med en plante går inn i sauser, kokte poteter, på smørbrød.

Før du begynner å lagre grønt i fryseren, er det viktig å kjenne til følgende regler:

1. Bare friske, sukkulente planter uten tegn til visning eller skade velges.
2. Ung dill med tynne stilker egner seg til høsting. Hvis du tar greener med en peduncle, så blir det til slutt med lukten av spisskummen.
3. Planter må dyrkes uten bruk av nitrater i økologisk rene områder.

Fryse hele kvister

Den enkleste måten å spare dill på er å fryse hele planter. Til dette velges gode og sterke stengler.

Kvistene vaskes grundig og tørkes. Etter at de er lagt i poser, pakket godt inn og sendt til fryseren.

Før bruk, ta ut nødvendig beløp. Det anbefales å banke på grenene for å kutte dem.

Hvis hele planter trengs, tines de i romtemperatur i en halvtime.

Fryse dill i beholdere

For denne metoden brukes små plastbeholdere, som på forhånd er grundig vasket i varmt vann og tørket. Grønnsakene tilberedes, finhakkes, brettes i beholdere som er hermetisk forseglet med lokk.

Noen husmødre bruker plastflasker i stedet for beholdere. Men de kan ikke anses som en tilsvarende erstatning, fordi det ikke er lett å få innholdet fra en slik beholder.

Dill i skiver i serveringsposer

Planter finskjæres med eller uten stilker, avhengig av dillpreferanser. Hakket grønt legges ut i poser i små porsjoner.

Når fryseren tas ut av fryseren, tiner den raskt. Hvis du gjentatte ganger tiner og åpner posen, vil aromaen forsvinne.

Det anbefales å tilberede porsjonsstørrelser som er nok til 2-3 ganger.

Eller bruk små pakker for én applikasjon. Poser med dill rulles sammen og legges i fryseren.

Fryse greener i folie

Etter at plantene er klargjort for høsting, kuttes de ikke, men pakkes hele inn i folie. Det er nødvendig å tilberede slike porsjoner slik at det er nok dill til en dressing av retten. Før bruk brettes pakken ut, innholdet tines og kuttes. Det er ikke verdt å fryse den gjentatte ganger på denne måten.

I isformer

Du kan fryse dill i fryseren med isbiter uten forutgående tørking. Hele prosessen ser slik ut:

1. En haug med grønt tas, vaskes og kuttes umiddelbart.
2. Dekomponert til celler, komprimert så mye som mulig.
3. Innholdet helles med kaldt kokt vann.
4. Skjemaer med dill legges i fryseren.

Terninger fryses i 3-4 timer. Cellene pakkes deretter inn i poser for å beholde smaken. Eller de får det, heller det i tette plastposer og setter det tilbake i fryseren. Det anbefales å signere frostene, ellers blir det vanskelig å fastslå fininnholdet i isbitene senere.

I olje eller i buljong

For å fryse dill ordentlig med smør eller buljong, trenger du:

• hakkede greener;
• bland med mykt smør eller buljong;
• bland godt;
• gi ønsket form - pølse eller brikett;
• fjern greenene i 15 minutter;
• etter herding, legg dillen i plastposer og send den til videre lagring.

Freezing greener er den beste løsningen for å gi deg selv og familien din en frisk og sunn duftende plante for en lang vinter. For å gjøre dette brukes flere metoder for å bevare alle vitaminene. Hvilken som skal velges, bestemmer hver husmor selv.

Anbefalt