Blombærsyltetøy: en enkel oppskrift for vinteren med bilder og videoer

Barnebærsyltetøy er et veldig nyttig og verdifullt produkt. Den høstes hovedsakelig for vinteren, da den er mye brukt for å styrke immunforsvaret og bekjempe forkjølelse. Produktet er smakfullt og næringsrikt, og en rekke tilleggsingredienser vil gjøre delikatessen enda mer intens og unik.

Matlagingsfunksjoner

Hagebjørnebær har utmerket smak og utmerkede helsefordeler.

For å gjøre syltetøyet nyttig, bør du følge noen anbefalinger:

1. For å holde bærene i syltetøyet hele, kan du ikke vaske dem før tilberedning, og rør forsiktig under kokeprosessen for ikke å skade.
2. Du kan tilsette smak med appelsinskall. For en forfriskende duft kan du også legge til en kvist mynte.
3. For å bevare den utmerkede smaken og lukten, er det lurt å koke syltetøyet litt om gangen, avkjøle og varme opp igjen.

For å gjøre smaken mer harmonisk og fyldig bør du i hovedsak tilsette sitroner, appelsiner, bringebær, epler i syltetøyet.

Lager frossen bjørnebærsyltetøy

For å lage syltetøy på riktig måte, må du lage mat i henhold til følgende oppskrift:

• frosne bjørnebær - 0,6 kg;
• jordbær - 450 g;
• sukker - 1 kg;
• sitronsaft - 60 ml.

Fryst frukt legges i en kjele, dekkes med sukker og blandes.

La stå i 3 timer for å tine bæret. Deretter må du tilsette jordbær, la stå i ytterligere 2 timer.

Blombær vil slippe ut mye juice, 30 prosent må tappes. Press sitronsaften, tilsett ingrediensene og sett alt på komfyren. Kok opp, reduser deretter varmen og kok i ytterligere 10 minutter. Avkjøl produktet, og gjenta deretter varmebehandlingsprosedyren. Hell i klargjort beholder.

Koke syltetøy i en saktekoker

Delikatesse kan også tilberedes i en slowcooker. Du kan lage mat etter følgende oppskrift:

• bjørnebærfrukter - 1 kg;
• sukker - 950 g.

Blombær vaskes og legges i en kokebolle. Hell i sukker og rør. Beholderen er dekket med gasbind og infundert i 6-7 timer.

Sett multikokeren på «Slokking»-funksjonen og kok innholdet i 1 time. Lokket må være åpent. Til slutt pakker du syltetøyet i glass.

Brombærsyltetøy med hele bær

Du kan lage bjørnebærsyltetøy med hele bær fra følgende produkter:

• bær - 1 kg;
• sukker - 1 kg.

Fruktene sorteres ut, legges i en kjele og dekkes med sukker. Komponentene blandes og får stå i denne formen i 30 minutter. Etter at du trenger å sette på lav varme, kok opp og kok på lav varme i ytterligere 30 minutter. Rull det ferdige produktet inn i forberedte beholdere.

Frøfri Blackberry Jam

For å tilberede en slik sunn pitted delikatesse, må du forberede:

• frukt - 0,9 kg;
• vann - 0,5 l;
• sukker - 0,9 kg.

Bærene skrelles, vaskes og tørkes. De senkes i vann oppvarmet til omtrent 90 ° C i 2-3 minutter.Etter at vannet er drenert, gnis bærene gjennom en sil. De revne fruktene legges i en kjele, dekkes med sukker og kokes til de tykner. For å unngå at massen brenner seg, er det viktig å hele tiden røre i syltetøyet. Hell i ferdiglagde krukker.

Andre oppskrifter

Bjørnebærsyltetøy kan lages av alle bær. Det er viktig å rense fruktene, skylle grundig og tørke. Delikatessen kan varieres med ulike tilsetningsstoffer for å gi en unik smak og aroma.

Fem minutters Jam

Oppskriften er enkel og passer for de som ikke vil stå lenge ved komfyren.

For "5-minuttene" trenger du følgende komponenter:

• bjørnebær - 1 kg;
• granulert sukker - 0,5 kg;
• sitronsyre - 2-3g

Hell de skrellede og vaskede bærene i et dørslag og la stå en stund for å renne av overflødig væske. Ha 0,5 kg bjørnebær i en kjele og tilsett 250 g sukker.

Topp lag 2 lag til av det samme. Ingrediensene får stå i 5 timer slik at frukten slipper saften.

Pannen settes på brann og kokes opp, hvoretter syltetøyet kokes i ytterligere 5 minutter. Før du fjerner fra varmen, tilsett sitronsyre. Plasser i rene krukker, sterilisering er ikke nødvendig.

Bananoppskrift

Trinn-for-trinn-oppskriften inkluderer følgende ingredienser:

• frukt - 1 kg;
• bananer - 0,9 kg;
• granulert sukker - 1,1 kg.

Det tilberedte bæret helles i en kokebeholder med høye sider. Hell i sukker, bland forsiktig. Komponentene får stå i 5-6 timer for å trekke ut saften. Deretter legges innholdet på komfyren, kokes i 30 minutter. Sammensetningen må hele tiden røres, samle skummet.

Bananer skrelles og kuttes i små sirkler. Lagt til hovedkomposisjonen. Alt blandes og kokes på lav varme i 10 minutter. Den ferdige godbiten helles i krukker.

Plum og hyllebæroppskrift

Du kan tilberede et uvanlig og sunt syltetøy fra følgende ingredienser:

• frukt - 0,4 kg;
• plommer - 0,4 kg;
• hyllebær - 0,2 kg;
• sukker - 1 kg;
• sitronsaft - 0,5 stabel;
• nellik - 5 stk

Bjørnebær og hyllebær skrelles og vaskes, legges i en bolle for matlaging. Skivede plommer, sitronsaft og nellik tilsettes. Ingrediensene helles med vann, som dekket alle ingrediensene, og kokes over svak varme. Kok etterpå på svak varme i omtrent en time.

Deretter knuses komponentene til en grøtaktig tilstand. Den resulterende puréen bindes i gasbind og legges i en sil, under hvilken det er en beholder for flytende juice. Den får stå i denne posisjonen i 8-10 timer.Saften helles i en kokeplate, sukker tilsettes, alt røres og sendes til komfyren. Etter koking, la det småkoke på lav varme i 10 minutter, og fjern skummet. Hell i steriliserte krukker.

Oppskrift med sitron

For å lage en deilig godbit med tilsetning av sitron, må du forberede:

• bær - 1,2 kg;
• sitron - 1 stk;
• sukker - 1,4 kg.

Tilberedte bjørnebær blandes med halvparten av sukkeret. Ha i en kjele i 7-8 timer. Saften oppnådd etter sendes til bålet, etter koking helles resten av sukkeret. Massen kokes i ytterligere 10 minutter.

Saften avkjøles til 55 °C, bjørnebær og sitronsaft tilsettes. Innholdet kokes i 8-10 minutter, helles i forberedte beholdere.

Knissbæroppskrift

Syltetøy tilberedes etter følgende oppskrift:

• bær - 0,9 kg;
• stikkelsbær - 1 kg;
• sukker - 2,3 kg;
• vann - 140 ml.

Stikkelsbær sorteres og vaskes. Den helles i kokebeholderen, hvoretter du må tilsette granulert sukker og la stå i 8 timer. Hell i vann, sett på brann, kok opp. Fjern deretter fra komfyren, avkjøl i 4 timer.

Legg vaskede bjørnebær til stikkelsbær, kok i 10 minutter. Avkjøl igjen og gjenta prosessen 2 ganger til. På sluttfasen kan du legge til en klype kanel. Hell i krukker.

Bringebæroppskrift

Kombinasjonen er veldig velsmakende og sunn. Du må lage mat fra følgende komponenter:

• bær - 0,5 kg;
• bringebær - 0,5 kg;
• granulert sukker - 0,9 kg.

Bærene flyttes og vaskes. Deretter legges de ut i forskjellige beholdere og dekkes med sukker. Bland forsiktig, sett på et kjølig sted i 10 timer.

Saften som skiller seg ut over hele perioden helles i en felles panne.

Beholderen med juice settes i brann og varmer litt, bjørnebær og bringebær tilsettes. Kok 6-7 min. over svak varme, sørg for å fjerne skummet Fjern syltetøyet fra varmen og la det avkjøles helt. Sett deretter på brann og kok i ytterligere 5 minutter. Pakk i krukker.

Epleoppskrift

Syltetøy med tilsetning av epler er veldig mørt, med en fyldig smak. Oppskriften er for 3 porsjoner (900 ml). Du må gjøre fra følgende komponenter:

• bjørnebærfrukter - 0,4 kg;
• eple - 0,4 kg;
• sukker - 240 g;
• lavendel - 1 ss. l.

Bærene vaskes nøye og tørkes. Epler vaskes, skrelles, kuttes i 4 deler med kjernen fjernet. Kutt deretter i små biter. Bjørnebær blandes med epler, alt drysses med sukker. Kassen med ingrediensene settes på et stort bål. Etter koking, kok i ytterligere 3 minutter uten å senke varmen. Tilsett tørr lavendel, kok i ytterligere 5 minutter. Hell i krukker.

Gelatinoppskrift

Bær med gelatin dekorerer ofte kaker, puddinger, ostekaker og andre desserter. Syltetøyet er tykt, med hele bær.

Nødvendige ingredienser:

• frukt - 0,3 kg;
• sukker - 0,2 kg;
• vann - 0,3 kg;
• gelatin - 25g

For oppskriften må du hovedsakelig velge modne bjørnebær, en rik svart fargetone. Fruktene vaskes og legges i en panne i 1-2 lag. Sukker tilsettes, alt blandes forsiktig. Beholderen sendes til komfyren, kokes i 20-25 minutter.

1 l. gelatin løses opp i 2 ss. l. kokende vann, rør til det er helt oppløst. Fjern kjelen fra komfyren, la stå i 2-3 minutter, til temperaturen synker til 80-90 ° C. Gelatin helles i syltetøyet i en tynn stråle, blandes. Etter at alt er lagt ut i krukker.

Du kan ikke helle gelatin i en kokende masse, da den blir klumpete og geleringsprosessen vil ikke finne sted.

Oransje oppskrift

En velsmakende og sunn godbit tilberedes etter følgende oppskrift:

• frukt - 1 kg;
• appelsiner - 0,4 kg;
• sitron - 150 g;
• sukker - 1,1 kg.

Appelsin og sitron vasket. Skallet fjernes fra appelsinen, det hvite laget fjernes. Skallet kuttes i tynne skiver.

Appelsinjuice presses inn i kokebeholderen, drysset med sukker. Sett på brann og rør til sukkeret er oppløst, la det avkjøles. Tilsett deretter de tilberedte bærene i appelsinjuicen, la stå i 3 timer.

Etter at tiden har gått, sett på komfyren, kok opp. Reduser varmen og la det småkoke i 15 minutter. I 3 min. tilsett appelsinskall og sitronsaft før du avslutter. Fjern fra komfyren, la stå i 4 timer. Gjenta deretter varmebehandlingsprosessen. Pakk syltetøyet i glass.

Hvor mye er lagret

Holdbarhet avhenger av syltetøyoppskriften. En delikatesse uten matlaging eller med minimal varmebehandling oppbevares i kjeller eller kjøleskap. Forsteriliserte bær med sukker kan oppbevares i romtemperatur.

Produktet tilberedt for vinteren rulles sammen med jernlokk og oppbevares i kjeller eller annet kaldt sted. Syltetøy fra frukten dekkes på toppen med gasbind og bakepapir.

Anbefalt