Bønner: er det en grønnsak eller ikke, typer og beskrivelser av varianter med bilder

Bønneplanten er inkludert i listen over grønnsaker, hvis fordeler neppe kan overvurderes. Proteinsammensetningen i kulturen nærmer seg proteinene til fisk og kjøtt. Grønnsaken absorberes perfekt av kroppen. I tillegg til ernæringspotensialet har det en kraftig terapeutisk effekt brukt i folkemedisin og offisiell medisin. En upretensiøs plante inntar en verdig plass i husholdningstomter og jorder i landbruksbedrifter.

Features of beans

Denne grønnsaken dukket først opp i Sør-Amerika og har spredt seg over hele verden, tilpasset de klimatiske forholdene i et bestemt land. Når du beskriver den vanlige bønnen, er det umulig å ikke nevne at denne planten tilhører belgfrukter.Denne familien inkluderer et stort antall varianter og varianter, som gjør det mulig å kompilere kun et omtrentlig, generalisert portrett av kulturen.

Stengelen er en urteaktig, oppreist eller svingete stamme, hvis nedre del til slutt blir stiv og blir til en pælerot, forgrenet rot. Sammenkoblede, trebladede blader. Langstrakte rasmer er dekket med møllblomster, hvis farge avhenger av typen bønne.

Langhengende frukter er rette og buede og skjuler 2-8 elliptiske frø bak ventilene.

Typer og varianter

Omtrent hundre typer bønner er kjent, som er delt inn i grupper:

• Skalling (korn). Bare korn er spiselige. Den dyrkes som bord- og fôravling. Det er viktig å vente til frøene modnes.
• Asparges (sukker). Høyt innhold av vitaminer og proteiner. Har ikke pergamentlag og harde fibre. Ikke bare bønner brukes til mat, men også hele poden. Det er lov å bruke fersk, som en del av salater og grønnsaksretter. Det er viktig å ikke komme for sent med innhøstingen.
• Semi-sukker. Grove fibre må fjernes før bruk.
• Hvit. Funksjoner ved matlaging: ta en moderat mengde vann og ikke bland bønnene. En liten mengde protein og en stor del jern gjør dette produktet uunnværlig for overvektige og eldre.
• Rød (krøllete). Med tykke buede belger og rødfargede bønner. Uunnværlig for tilberedning av forretter, egnet til tilbehør og salater. Det rike innholdet av vitaminer og fiber har en positiv effekt på nerve- og immunsystemet, forbedrer hudtilstanden.
• Svart. Den utmerker seg ved sin svarte farge, silkeaktige overflate på bønnene og en røykaktig smak med en søtlig undertone. God i supper, salater, desserter og bakverk.
• Pod. Saftige, kjøttfulle grønne belger med møre frø spises hele. Tilstedeværelsen av fiber og komplekse karbohydrater fører til inkludering av bønner i kostholdet.
• Dekorativt. Den brukes til landskapsdesign - som om den er laget for dette. Fargen på blomstene til bønnen samsvarer med fargen på frukten. Bønneblader danner skyggelegging av paviljonger og terrasser.

Inndeling av varianter etter modenhet:

• tidlig moden;
• middels-tidlig;
• medium;
• midt i sesongen;
• sent.

Utseende fungerer som nok et tegn på kvalifikasjon:

• bush;
• curly;
• semi curly.

Vanlige varianter av vegetabilske bønner som er populære blant sommerboere og gartnere:

• Purple Queen. Gjennomsnittlig modenhet. Nesten svarte frukter når 15 cm. Motstandsdyktig mot virussykdommer og tørke.
• Melodi. Tidlig krøllete variant med 13 cm flate belger.
• Kran. Lavtvoksende belgfrukter med møre frukter egnet for frysing og konservering.
• Oljekonge. Høyt utbytte og utsøkt smak.
• Helvete Rem. Krøllete utseende. Utmerket av rosa korn med smak av sopp.
• Yubilynaya 287. Lavvoksende tidlig sort med immunitet mot vanlige sykdommer.
• Dokuchaevskaya. Buskete, tørkebestandige, ikke utsatt for skjæring. Har utmerket smak.
• Generøs. Tidlig moden, storfrukt. Egnet for konservering.

Ved å gjøre deg kjent med typene og egenskapene til bønner, er det enkelt å velge den varianten som passer deg.

Bønner som dyrkes

Følg anbefalingene for dyrking av en avling, kan du få et lager av sporstoffer, vitaminer og mineraler uten å forlate grensene til nettstedet ditt.

Frøforberedelse

Før du sår frø, må de sorteres, fjerne trege, tomme, skadede. Vekten på bønnene bestemmes ved bløtlegging i s altet vann - uegnede prøver vil flyte til overflaten. Det anbefales å holde frømaterialet i 6 timer i varmt vann, 20 minutter i en manganløsning og 2 timer i en treaskeløsning. Deretter blir bønnene vasket, litt ventilert og først deretter plantet i fuktig jord. Det er ikke forbudt å behandle med soppdrepende midler umiddelbart før planting eller kortvarig plassering i en løsning av borsyre + ammonium for å forhindre oppkomsten av knutesnutebiller.

Dato for planting

Såing av bønner utføres i jord oppvarmet til 12 grader, til en dybde på 10 cm.. Lufttemperaturen skal ikke falle under +15 grader på dagtid, og trusselen om nattefrost er over. Varmekjære klatrevarianter plantes en uke senere enn busksorter. Den nøyaktige datoen bestemmes av de klimatiske forholdene i regionen.

Miljøkrav

Grønnsaksplanten vokser med suksess når man organiserer kunstig forkorting av belysning ved å dekke ryggene med et ugjennomsiktig materiale. På grunn av de korte dagslystimene (opptil 12 timer), oppstår frukting raskere, og utbyttet øker. Disse anbefalingene er viktige å følge i begynnelsen av vekstsesongen.

Mange moderne varianter av innenlandsk avl er nøytrale i forhold til lengden på dagslyset.

Bean-forgjengere

Bønner bør plantes etter agurker, paprika, auberginer, kål eller tomater og ikke returneres til samme sted tidligere enn tre år senere. Kulturområdet med poteter, rødbeter, gulrøtter, løk, kål vil være bra. Men den rikeste høsten oppnås når man utvikler ved siden av agurker. Ikke i noe tilfelle bør bønner plantes i nærheten av belgfrukter, dette tiltrekker seg ertekodling møll, som kan ødelegge plantinger.

jordforberedelse

Vegetable reagerer på kompetent jordforberedelse, som inkluderer:

• velger et tørt sted;
• høstgraving av nettstedet;
• påføring av en moderat mengde organisk gjødsel;
• kalking av sur jord;
• løsne jorden ved å legge til sand;
• sprinkling av rygger med treaske;
• vårharving.

Til tross for sin upretensiøsitet, forsvinner kulturen i skyggen og på myrlendt jord.

så bønner

Bønnefrø legges ut i furer med en avstand på 20-25 cm, i en dybde på 3-5 cm. Intervallet mellom radene avhenger av sorten: 30-60 cm. 15 cm fra planten. Disse variantene brukes ofte til å komprimere andre belgfruktkompatible grønnsaker eller plantes langs et gjerde. Blandet beplantning kommer plantene til gode, ettersom bønnene beriker jorda med nitrogen.

For å få en tidlig høst, må du dyrke planter i frøplanter. Frøplanter plantes på rygger i slutten av april i fasen av to blader og dekkes med plastfolie.

Ikke så bønner i uoppvarmet jord, frøene vil råtne på utviklingsstadiet.

Care

Landbruksaktiviteter inkluderer luking, løsning, vanning, gjødsling, om nødvendig - tynning og beskjæring. Determinantbusker trenger minst oppmerksomhet. Krøllete og halvkrøllete varianter reagerer på vanlig toppdressing.

Bønnevanningsdadler

En fuktighetselskende plante bør ikke lide av mangel på vann, spesielt under dannelsen av belger. Vanning utføres en gang i uken, det viktigste er å ikke la jorden tørke ut. Det anbefales å bruke varmt, fast vann.

Funksjoner av gjødsel

I vekstsesongen mates bønner tre ganger:

• Når et par blader dukker opp, tilføres gjødsel som inneholder fosfor og kalium med en hastighet på 20 g per kvadratmeter.
• I begynnelsen av blomstringen trenger planter et tilsetningsstoff i form av kaliumklorid: 15-20 g per kvadratmeter eller et glass treaske.
• Fosfor-kaliumgjødsel tilføres igjen under modningen av bladene.

For mye gjødsel fører til vekst av blader og en reduksjon i antall eggstokker.

Bønnestrømpebånd

Klatrebønner må festes på et espalier eller et rutenett med store celler. Du kan strekke en wire eller hyssing mellom støttene. Noen ganger brukes en metode for reirplanting, hvor man planter bønner rundt en stake med hyssingbiter som går i alle retninger, langs hvilke stilkene reiser seg.

Sykdommer og skadedyr

Bønner er mottakelige for sykdommer forårsaket av virus, bakterier og sopp. Dunmugg, antraknose, belgfruktmosaikk, hvitråte kan forårsake størst skade. For å forebygge sykdommer er bruk av kobberholdige preparater effektiv. Av skadeinsekter er kulturen oftest påvirket av snegler, som bør destrueres, ugress fjernes og jorda fuktes.

Glasshoppe, spireflue, hvitflue, bladlus er farlig. Kjemiske og biologiske midler vil tjene som beskyttelse for planter. Det hjelper å tiltrekke nyttige (rov)insekter til stedet, for eksempel en rytter, gallmygg, marihøne, snøring. Utvikling av sykdommer forhindres ved nøytralisering av sur jord, bearbeiding av frømateriale, overholdelse av vekstskifte og brenning av planterester.

Høsting og lagring av avlinger

Ung frukt er egnet for fersk konsum 14 dager etter blomstring.Belgene klippes med saks om morgenen. Oppbevaring er mulig i hermetisk eller frossen form. Når en avling dyrkes for å skaffe korn, må du vente til fruktene tørker, kutte stilkene, binde dem i bunter og henge dem for å modne frøene. De avskallede bønnene legges i glasskrukker og forsegles. Prøver valgt som frømateriale lagres i kjøleskap.

For konservering brukes produktet kokt, bløtlagt over natten i varmt vann før koking. De neste trinnene avhenger av den valgte oppskriften.

Snørebønner fryses som følger:

• vaskede kapsler legges ut på papirhåndklær for å bli kvitt overflødig fuktighet;
• pods tilfeldig kuttet;
• distribuert i pakker;
• passes i fryseren.

Det anbefales å blanchere bønnene for å bevare den grønne fargen.

Bønner er et solid og sunt produkt som egner seg til å tilberede tilbehør og være med i ulike retter. Upretensiøsiteten til denne grønnsaksavlingen gjør det mulig å oppnå en rik avling selv for en uerfaren gartner.

Anbefalt