Lilla og rødløk: når skal høstes, hvordan lagres, dyrkes og stelles med foto

Lilla løk er en type løk. De som ikke har spist det kan bli forvirret av fargen på fruktkjøttet og løkskallet.

Nyansene deres varierer i intensitet fra sort til variant, men de tilhører alle den rødfiolette serien, så mange tror at dette er en rødløk.

Funksjoner av rødløk

Alle varianter med rødlig kjøtt, som tradisjonell løk (hvitt kjøtt, gult skall) deles inn i tre grupper etter smak:

krydret varianter;
halvøyvarianter;
søte varianter.

Pulp av krydret varianter smaker fortsatt mindre hardt enn løker med gult skall. Det er mange varianter og hybrider av lilla løk. For enhver region kan du velge en variant som er egnet når det gjelder modning. Du må være oppmerksom på bevaringskvaliteten hvis målet er å dyrke lilla løk for vinterlagring. De fleste varianter av rødløk har et salatformål og lagres dårlig.

Om fordelene

Nå er alle lidenskapelig interessert i temaet sunn mat, og studerer aktivt de fordelaktige egenskapene til mat, frukt og grønnsaker. Favoritter er de grønnsakene som inneholder vitaminer og nyttige sporstoffer. Det er den helbredende sammensetningen av fruktkjøttet som forklarer interessen for den røde (lilla) varianten av løk som har vokst de siste årene.

Røde varianter inneholder et komplett sett med sporstoffer og en stor mengde vitamin C.

Som du vet, trenger vi det for å beskytte mot den aggressive påvirkningen fra det ytre miljøet, bidra til å holde immuniteten vår i form, bekjempe ulike sesonginfeksjoner og holde kreftcellene under kontroll.

Sammensetningen av saften og fruktkjøttet til den røde kålroten inneholder antocyaniner - pigmenter (fargestoffer fra gruppen glykosider), som har en antioksidanteffekt. En gang i kroppen, glykosider:

bekjempe bakterier;
normaliser blodsukkernivået;
forsinke aldringsprosessen i kroppen;
hjelp til å forebygge kreft.

Ernæringsfysiologer har lagt merke til de fordelaktige egenskapene til den røde grønnsaken, etter deres mening oppnår kvinner resultater raskere ved å inkludere den i sitt daglige kosthold. Kroppen blir renset for giftstoffer, fordøyelsessystemet kommer i tone, fett brytes ned, dårlig kolesterol fjernes.

Det er nyttig for kvinner å bruke lilla løk under menstruasjon, det reduserer smerte, normaliserer varigheten av menstruasjonssyklusen. Rød nepejuice brukes til å behandle forkjølelse, bronkitt, den brukes til forebygging under epidemier av akutte luftveisvirusinfeksjoner, influensa.

De medisinske egenskapene til den lilla grønnsaken er ikke begrenset til dette. Rød (lilla) nepe er nyttig for personer som er utsatt for allergi, den inneholder quercetin, som hjelper til med å lindre ubehagelige symptomer og reduserer hevelse. Studier har vist at daglig inntak av rødløk forbedrer tilstanden til blodårene, reduserer risikoen for hjerneslag, hjerteinfarkt.

Det er en kategori mennesker som har nytte og skade av å spise rødløk. Forsiktighet bør brukes av personer med alvorlige patologier i mage-tarmkanalen, nyrene, leveren. Gravide og ammende kvinner bør spise den røde kålroten med måte, i løpet av denne perioden av livet er eventuelle utskeielser skadelige.

Noen enkle oppskrifter

Bruk lilla løkjuice til mindre helseproblemer og kosmetiske formål. Dette er et utmerket folkemiddel for hårpleie. Før du vasker håret, må du gni en liten mengde lilla kålrotsaft inn i hodebunnen. Masken forbedrer hårets utseende, gjør det skinnende, hjelper med å bli kvitt flass, stimulerer vekst.

Rødløkjuice vil hjelpe hvis du blir bitt av mygg eller andre blodsugende insekter. De trenger å smøre bittene, kløe og betennelse vil passere. Juice vil hjelpe mot forstuinger, du kan lage kompresser med det, de vil bidra til å lindre betennelser, redusere smerte.

Du kan løse mer alvorlige helseproblemer med lilla løkjuice:

Bekjemp ormer. For å gjøre dette, hell 1 hode i 7 timer med 1 glass varmt, kokt vann. Drikk på tom mage ½ kopp i 5 dager.
Ved forkjølelse (ARVI, ARI), bland juice med honning 1:1 og drikk minst 4 ganger om dagen, 1 ss. l.
Bruk en infusjon av 2 knuste hoder i varmt vann (1 kopp) som vanndrivende middel. Infunder i 8 timer, drikk ¼ kopp 3 ganger om dagen.

Druk rødløk!

I ethvert supermarked kan du kjøpe en sunn grønnsak, men løk fra hagen, dyrket med egne hender, vil gi flere fordeler. Den dyrkes på samme måte som vanlig løk, forplantet med sett.

Valgvalg

Sommerbeboere bør ta hensyn til Carmen - en ny variant av lilla løk med et vakkert navn. Den har en krydret smak, saftig. En nepe i gjennomsnittlig størrelse veier omtrent 80 g, store løker - 120 g. Jo bedre landbruksteknologi, jo mer overbevisende er størrelsen. Det er ikke for ingenting at Carmen kalles rødløk, skallet er skinnende, rødt, rødblått eller rødfiolett.

Tobærende variant av nederlandsk utvalg, synger tidlig (85-90 dager), anbef alt for dyrking i hele Russland. Innbyggerne i de nordlige regionene bør ta hensyn til Carmen-løken, den rekker å modnes i løpet av en kort sommer. Nepen har en avrundet flatform, fjærlengden er 30 cm. Fargen på fruktkjøttet er hvitt, smaken er halvskarp. Carmenløk brukes rå, den er super til salat, den inneholder mye C-vitamin.

Landing

Stedet under løkbedet skal være godt opplyst, regnvann skal ikke stagnere mellom radene. Lett og fruktbar jord med en pH på 6 til 7 er mer egnet for vekst. Om våren eller høsten bør dolomittmel påføres hvis pH er lavere (jorden er sur).

For graving må du tilsette humus (kompost) og aske, organiske stoffer bringes med måte, overskuddet forverrer holdbarheten. Sevok vokser godt etter alle slags kål, belgfrukter og poteter.Plantingene kan kombineres med gulrøtter. Disse to kulturene er gode naboer, de skremmer bort skadedyr fra hverandre: løk og gulrotfluer.

Bearbeid sevoken før planting. Hold i 30 minutter i en rosa løsning av kaliumpermanganat for å ødelegge skadelige mikroorganismer. For å fremskynde spiringen, sug i en vekststimulator. Overfør den behandlede lilla nepen til en lerretspose, plant den i åpen mark etter 2 dager. Plantedybden på lilla løk er fra 1 til 2 cm, plantemønsteret er 310 cm.

Care

Når du dyrker rødløksorter for lagring, kuttes ikke fjæren i løpet av sesongen. Organisere kultur standard omsorg. Vanning utføres når det øverste laget av jorden tørker opp, de skal være rikelig, overflatevanning har en dårlig effekt på produktiviteten. Fra midten av juli stopper vanningen.

I plantesesongen mates de - første gang med en løsning av mullein 2-3 uker etter planting, andre gang, når løkene begynner å binde seg, blir overflaten av mønet tett pulverisert med siktet aske og helles med vann fra en vannkanne.Inntil stilkene er lukket, utfør grunn løsning av radavstanden. I slutten av juni - begynnelsen av juli, pudre purpurløkbedene med shag fra løkfluen.

Høsting

Vanningen stopper 10-14 dager før høsting. Når de skal grave ut, vil de vite etter tilstanden til nakken. Det må være tørt. Innen den lilla nepen høstes, skal mesteparten av fjæren tørke ut og bli gul, og lilla (røde) skjell skal vises på løkene. For å bestemme når du skal høste løk, sørg for å sjekke værmeldingen. Bedre hvis dagen er varm og solrik.

Pærer plukket i regnvær bruker lengre tid på å tørke og lagres dårligere. Ikke skjær fjæren umiddelbart, hvis mulig, tørk løken i solen i flere dager og først deretter kutte stilkene, og la haler være fra 3 til 5 cm Rengjør overflaten av løkskalaen fra skitt, riv av røttene.

Hvordan lagrer jeg pærer?

Ethvert rom med konstant fuktighet og lufttemperatur vil fungere. Pærer er godt lagret hvis temperaturen ikke overstiger 18 ° C, og luftfuktigheten holdes på 60%. Det er flere måter å lagre høstede lilla løk på.

Lilla kålrot kan helles i gamle strømpebukser og henges i pantryet, du kan veve fletter. Røde (lilla) løkhoder, samlet i vakre bunter, kan brukes som et dekorativt element når du dekorerer et kjøkken i et landsted og i en byleilighet.

Et stort antall lilla hoder oppbevares best i esker (tre, plast, kurver) eller på spesielle stativer. Under lagring bør den røde nepen underkastes periodisk inspeksjon, prøver med tegn på forråtnelse bør fjernes.

Konklusjon

Mange interessante lilla varianter av løk venter på sommerboerne i hyllene til hagebutikker. Pass på å velge det riktige alternativet for deg. Lilla løk vil gi variasjon til menyen og forbedre helsen.