Ripsgele: en fem-minutters solbæroppskrift for vinteren med bilde

Rips fem-minutters solbærgelé er en sunn søm, oppskriften krever et minimum av ingredienser. Nyttige egenskaper til bær bevares på grunn av rask tilberedning. Av denne grunn brukes gelé som et middel mot forkjølelse så vel som infeksjonssykdommer.

Funksjoner av instant ripsgelé for vinteren

For å gjøre en 5-minutters ripsdessert velsmakende og også lagret i lang tid, må følgende betingelser overholdes:

1. Frukt skal være fersk, helst kun plukket fra grenene. I tillegg bør de sorteres nøye for å bli kvitt råtne bær. Ellers kan rå gelé gjære eller smake bittert.
2. Massen blir geléaktig allerede under kokeprosessen, siden solbær inneholder et stoff som pektin.
3. For at geléen skal ha en spesiell smak eller aroma, må du ha vanilje- eller appelsinskiver i bærmassen før du koker den.
4. For langtidsoppbevaring av gelé må den kun legges i tørre beholdere, så etter pasteurisering må beholderen tørkes.

Produkter til oppskriften

For matlaging trenger du følgende produkter:

• vann - 1 glass;
• solbærbær - 2 kopper;
• sukker - 3 kopper;

Regler for forberedelse av ingredienser

Det første trinnet i tilberedning er tilberedningen av hovedingrediensen i syltetøyet:

1. Høstede bær sorteres for å bli kvitt blader, råtten frukt.
2. For ikke å ødelegge integriteten til frukten, anbefales det å helle dem i en liten beholder med rent vann, og deretter skylle grundig. Ved alvorlig kontaminering bør prosedyren gjentas.
3. Deretter tørkes ripsene. Dette gjøres best ved å helle fruktene på et tørt håndkle. Stoffet vil absorbere all fuktighet, og rips vil tørke raskere.

Hvordan forberede beholderen riktig

Før du legger geléen i en beholder, steriliseres den for å rense beholderne for mikroorganismer. Ellers kan geléen gjære eller lokket kan gå av glassene.

Først og fremst er det nødvendig å sjekke beholderen for sprekker eller flis, siden bare hele bokser er egnet for søm.

Lok må også være intakte og uten sprekker. Beholderne vaskes med en svamp med rengjøringsmidler.

Deretter steriliseres glassene. Alternativer:

1. Plasser glassene i en kald ovn, og forvarm den deretter til 110 grader. Hold dem inne i opptil 20 minutter. Etter at ovnen er slått av, bør beholderne stå der i noen minutter til for å kjøle seg ned.
2. Kok opp en kjele med vann, legg lokk i den og legg en sil på toppen. På denne silen er det nødvendig å sette glassene opp ned. Tiden du trenger å beholde glassene for et par avhenger av volumet. For en-liters og to-liters bokser - opptil 15 minutter, for bokser på 3 liter eller mer - opptil 25 minutter.
3. Du kan også sterilisere krukker med en vannkoker. Hvis dimensjonene tillater det, legges lokkene i det kokende vannet i kjelen, og selve glasset settes i åpningen av kjelen med nakken ned. Steriliseringstiden er den samme som den forrige versjonen.

Kokeprosess for gelé

Progress:

1. Etter at ripsene er vasket, eltes de med en pusher. Dermed vil bærene raskt gi saft og løse opp sukker.
2. Deretter må du fylle massen med sukker og la stå i 40 minutter.
3. Etter å ha satt bærene på bålet, kok opp og reduser gassen. Fjern skummet, la ripsene koke i 5 minutter.
4. Skru av komfyren og hell geléen i glass.

Hvordan og hvor mye kan lagres?

Fem-minutters gelé oppbevares best på et mørkt, kjølig sted, for eksempel et kjøleskap. For bedre oppbevaring drysses desserten med et lite lag sukker. I henhold til alle normer lagres solbærgelé i 1 år.

Anbefalt