Estragon (estragon) for sylting av agurker: en enkel oppskrift for vinteren med bilder og videoer

Du blir lei av de samme oppskriftene på hermetiske grønnsaker, så du bør prøve agurker med estragon. La oss prøve å finne ut hva det er, hvorfor produktet er uvanlig, hvordan det skal tilberedes.

Møt estragon

Så snart denne urteplanten ikke heter - estragon, estragonmalurt, dragegress. Hjemlandet til skudd med en skarp smak og behagelig aroma er asiatiske stater. Mongolene bruker aktivt krydrede urter i rettene sine.

Estragon er en busk med rette og lange stengler, hvor det sitter skarpe blader uten bladstilker. Flere former for estragon er identifisert, inkludert russisk, vanlig, fransk.

Fordelene med urten i sin rike sammensetning. Blant hovedstoffene er vitaminer fra gruppene B, P, C, sporstoffer, antioksidanter, kumarin. 100 gram estragon inneholder bare 20-25 kilokalorier.

Nyttige egenskaper ved estragon

De viktige handlingene til de fordelaktige komponentene i planten inkluderer:

• kjempe mot virus;
• fjerning av overflødig væske fra kroppen;
• hemming av aldringsprosesser;
• kreftforebygging;
• forebygging av beriberi;
• forbedring av tilstanden til nervesystemet, og bringer det tilbake til det normale.

Har du tannverk, kan du tygge estragonblader og det vil avta. Og med estragon-te blir helminter drevet ut av tarmen, giftstoffer og giftstoffer fjernes.

Til hvem estragon er kontraindisert

En overdose av estragonbaserte produkter vil forårsake kvalme, oppkast og diaré. Hallusinasjoner og svimmelhet kan oppstå. Det er absolutt umulig å bruke krydrede estragonblader til barn, personer med gastritt, magesår. For gravide kan urten være gunstig under fødsel, stimulere livmortonen, eller skade livmoren. i form av for tidlig fødsel.

Bruk av urter i matlaging

Komfyrer har funnet en bruk for velduftende estragonblader. Den franske varianten brukes oftere for å gi kjøtt- og grønnsaksretter en syrlig smak. Tørket gress legges til ferdige supper, buljonger. Det gir en interessant smak til drikker, inkludert alkoholholdige, kullsyreholdige.

Du kan legge til en spesiell eddik basert på estragon. Den er tilberedt for marinade når du sylter agurker og andre grønnsaker. Urten gir vandige løsninger en vakker smaragdfarge.

Agurk pickle-oppskrifter

S alting av agurker skjer vanligvis når sprø grønnsaker begynner å bli massivt fjernet fra bedene. Det er nødvendig å forberede dem til vinteren i tide, da blir de sprø og sterke når de s altes. Og smaken vil avhenge av hva som tilsettes for å konservere agurker, hvilke urter, krydder.

Her er en enkel oppskrift på s alting uten sterilisering.

1. I godt vaskede tre-liters glass legg ti erter med allehånde og en kvist estragon på bunnen.
2. Etter det legges små agurker tett. For å gjøre dem bedre s altet, skjær av endene på begge sider.
3. Hell kokende vann til kanten av krukken, dekket med et metalllokk.
4. Etter femten minutter helles vannet i pannen. Hvis det er mindre enn en og en halv liter, så husk å tilsette væske.
5. Ha to spiseskjeer s alt i pannen, fire spiseskjeer sukker, to hundre gram ni prosent eddik.
6. Kokende marinade fyll beholdere med grønt og rull dem sammen.

Oppskriften på syltede agurker med estragon er enkel, tilgjengelig selv for en uerfaren vertinne.

Deilige tilberedninger får du hvis du tilsetter kvister med rød rips, fire fedd hvitløk, blader av pepperrot, rips, kirsebær, dillparaply til agurker med estragon. Ambassadøren utføres ved å bruke to spiseskjeer s alt per liter vann, en - sukker. Hermetisering av agurker i denne oppskriften utelukker bruk av eddik. Estragon og kvister med ripsbær legges på toppen av greener. Hell glassene med grønnsaken først med kokende vann, tøm den av etter fem til ti minutter. Sukker og s alt, laurbærblad, sorte pepperkorn tilsettes i samme væske. Hell grønnsaker og rull sammen.

Verdt å tilsette litt eddik for å få pickles til å vare lenger.

For elskere av krydret snacks passer den vanlige enkle oppskriften.

I bunnen av glassene legger du litt dill, pepperkorn, hakkede hvitløksfedd, solbærblader. Etter å ha blitt plassert inne i beholderen, helles agurker med estragon to ganger med kokende vann. For siste gang helles vann i en kjele, en teskje s alt og halvparten av sukker tilsettes i en liters krukke. Etter det blir marinaden kokt, agurker helles, tilsett en spiseskje med ni prosent eddik. Det gjenstår å rulle opp agurker med estragon til vinteren og pakke dem inn til de er helt avkjølt

Gir skarphet til arbeidsstykket og en kapsel med rød pepper, nellik. Hva de skal legge til glassene, hvilke ingredienser foruten estragon for sylting av agurker, bestemmer hver og en selv, avhengig av smak, kulinariske preferanser.

Syltet agurkanmeldelser

Mange husmødre s altet mørt grønt sammen med estragongress. Alle elsket denne vinteroppskriften. Tross alt viser preparatet seg å være duftende, det er ikke en skam å skryte av en slik agurk.Og estragon gir marinaden en grønnaktig farge, for ikke å nevne en behagelig aroma. Men ved sylting er det viktig å ikke overdrive, sett estragonen tilbake til normalen. Tross alt vil mange urter i en krukke gjøre agurker bitre, de kan ikke konsumeres i sin rene form, bare hakkes for å lage sauser og supper. Hvor mye estragon som trengs, må hver enkelt avgjøre selv, for alle har forskjellig smak.

Anbefalt