Oppskrift på agurker "Bulgaria hviler": sylting for vinteren med bilder og videoer

Oppskrift på agurker "Bulgaria hviler" vil appellere til elskere av søt snacks. Gulrøtter og sukker tilfører sødme til den ferdige retten. Dessuten er sprø lyse gulrøtter i tandem med grønne agurker en vakker dekorasjon for ethvert feriebord eller familiemiddag. Etter å ha marinert over vinteren, vil vertinnen gjerne behandle sine kjære og stolt dele den nye oppskriften.

Features of the parabol

Denne oppskriften er interessant med et sett med produkter. I den vanlige versjonen er agurker oftest lukket med tomater, paprika og zucchini. Det er gulrøtter her. Det gir den ferdige retten en karakteristisk søtlig ettersmak.Krydret med rips, kirsebær og dill utstråler de en behagelig sukkerholdig aroma.

Beregning og tilberedning av nødvendige ingredienser

For å forberede og få et kvalitetsarbeidsstykke, må du velge og klargjøre komponentene:

1. For å gjøre agurker sprø, er det nødvendig å bruke varianter som egner seg for konservering: mørke med kviser. De må være hele, ikke store, uten tegn på ødeleggelse, tette.
2. Tips må kuttes fra frukt.
3. Grønnsaken er forhåndsbløtlagt i vann i minst 2, men ca. 5 timer er bedre.
4. I tillegg må du skrelle gulrøtter og løk. Skjær gulrøtter i skiver eller ringer, løk i ringer.

Sterilisering av beholdere

Sterilisering er nøkkelen til vellykket konservering. Beholderen må vaskes grundig. For sterilisering kan du velge hvilken som helst praktisk metode:

• i ovnen;
• mikrobølgeovn;
• for et par.

metoder for tilberedning av marinade

Matlagingsoppskriften er ekstremt enkel: Løs opp granulert sukker og s alt i en viss mengde væske som tappes ut av glasset etter oppvarming. Det er viktig å følge den anbef alte mengden strengt. Etter koking er marinaden klar, de helles med grønnsaker, forvarmet i en krukke.

Trinnvis koking av agurker

Den klassiske versjonen inkluderer agurker, løk og gulrøtter. Men om ønskelig kan den diversifiseres med tomater, zucchini, søt paprika. Mengden granulert sukker kan endres avhengig av familiens smakspreferanser.

marinert

Mengden s alt, sukker og eddik presenteres for en liters beholder. For matlaging trenger du:

• cucumbers - 1,3 kg;
• gulrot - 1 stk;
• s alt - 7 g;
• dill, pepperkorn;
• sukker - 15 g;
• eddik - 30 ml;
• løk.

Matlagingsopplegg:

1. Vask agurker, bløtlegg i vann i 2 timer.
2. Skrell gulrøtter, skjær i lange skiver, på størrelse med agurker.
3. Skrell løken og skjær den i ringer.
4. På bunnen av en ren beholder, legg en gren av dill, et par pepperkorn, legg agurker og gulrøtter, skift med løk.
5. Hell kokende væske i beholderen, la stå i et kvarter.
6. Tøm væsken, kok opp, hell på nytt i samme tidsperiode.
7. Fra den drenerte væsken koker du marinaden ved å helle s alt og perlesukker i den.
8. Hell eddiken direkte i agurkene.
9. Hell kokende marinade over, stram lokket og snu. Dekk til for å holde varmen.

Hermetikk med tomater

Matlaging med tomater innebærer et lignende sett med komponenter som bruker mengden s alt, eddik og sukker per liter beholder.

Matlagingsopplegg:

1. Legg dill og pepperkorn på bunnen av en ren beholder.
2. Legg agurker i bløt i 5 timer i steriliserte beholdere, skift med tomater, hakkede gulrøtter og løkringer.
3. Hell kokende væske i et kvarter, hell av, kok opp og hell på nytt.
4. Tøm den avkjølte væsken, s alt, tilsett sukker, kok opp.
5. Hell eddik direkte i grønnsakene og hell kokende marinade.
6. Lukk godt og snu til dekning.

S alty

S altningsmetodene er forskjellige, men de er basert på den klassiske versjonen. Obligatorisk:

• cucumbers - 1,7 kg;
• gulrøtter - et par stykker;
• løk - et par stykker;
• dill - 2-3 greiner;
• s alt - 45 g;
• sukker - 65 g;
• eddik - 55 ml.

Matlagingsopplegg:

1. Legg de bløtlagte agurkene i en kasserolle, flytt de hakkede gulrøtter og løk.
2. Hell den angitte mengden sukker, s alt, hell i eddik.
3. Legg dillgrønt på toppen, du kan legge til rips- og kirsebærblader.
4. Hell væske i romtemperatur, sett pressen og la stå i 3-4 dager.
5. Når tiden er ute, kjøl.

Oppbevaringsmetoder for syltede emner

Agurker klargjort for lagring om vinteren lagres avhengig av høstingsmetoden. Hermetisk forseglet i krukker lagres i romforhold. Syltede agurker anbefales å oppbevares kaldt og mørkt.

Anbefalt