Aubergine med majones til vinteren med soppsmak: de beste oppskriftene

Aubergine med majones til vinteren er en smakfull og, viktigst av alt, sunn rett. I den kalde årstiden vil de minne deg om sommeren. Denne retten smaker som sopp, og aromaen er uforlignelig, en av de beste. Hvis du spinner, vil du ikke angre om vinteren.

Hvordan velge riktig aubergine

Hva som skjer til slutt avhenger av kvaliteten på det valgte produktet, det vil si aubergine. Du kan kjøpe dem eller bruke dine egne, dyrket i hagen. Frukten skal være rund og omtrent middels stor.

Inspiser hver grønnsak først, de skal ikke ha noen skade. Vi trenger de som har en glatt og jevn hud som ikke har feil. Fruktkjøttet skal være tett, uten tomrom, og frøene skal være store.

Matlagingsoppskrift

Så, for å begynne å lage mat, må du finne alle ingrediensene som trengs til retten:

• Fem kilo aubergine;
• Åtte hundre gram av hvilken som helst majones (helst den du liker);
• Fersk løk - halvannet kilogram;
• Krydderpakke med soppsmak.

Når du kjøper alt du trenger, kan du faktisk begynne å koke auberginer i majones med soppsmak til vinteren. Oppskriften er ganske enkel og tar ikke mye tid, auberginehermetikk er ganske enkelt:

1. Hell vann i en kjele, la det koke. Det er nødvendig å koke aubergine litt. Dette vil myke dem og eliminere ubehagelig bitterhet.
2. Selve grønnsakene må vaskes grundig og stilken kuttes. Hvis du vil at de skal være myke, skrell dem, men dette er ikke nødvendig. Dessuten, i henhold til den originale oppskriften, bør dette ikke gjøres.
3. Nå, bruk en kniv, skjær auberginen i små terninger eller skiver. Deretter kaster du dem i det allerede kokende vannet og lar dem koke i ca. 5 minutter.
4. Sett av vannet og hell grønnsakene i et dørslag.
5. Varm pannen godt og hell litt vegetabilsk olje. Aubergine skal stekes litt, men bare litt. Til slutt skal de bli litt gylne i fargen.
6. Deretter må du gjøre det samme med løken, det vil si å fjerne skallet og hakke det. Stek så i olje i en panne. Hell aubergine og løk i en kjele, hell i majones og krydder.
7. Bland alt godt, men gjør det forsiktig.
8. Deretter steriliseres beholderne (krukkene). Den resulterende grønnsaksblandingen må dekomponeres i halvliters krukker. Det er til og med lurt å tampe for å gjøre den tettere. Selve beholderne skal plasseres i en kjele hvor vannet tidligere ble varmet opp. Deretter må denne pannen settes i brann og vente til vannet koker, deretter koke (steriliseringsprosessen varer ikke mer enn 15 minutter). Deretter må du trekke ut boksene og rulle dem sammen med nøkkelen. Inntil de er avkjølt skal de pakkes inn i håndklær. Slik marineres de.

Alle oppskrifter sier at konservering bør oppbevares i kjelleren, fordi auberginer med majones til vinteren kan bli dårlige. Hvis det er få beholdere, plasser dem i kjøleskapet . Den blå forretten er kjempegod både kald og varm, du kan også lage en saus.

Proportions

Dette fortjener en egen del siden det er viktig å bruke alle ingrediensene i riktige proporsjoner for å lage virkelig deilig aubergine med soppkrydder.

1. For 2 kilo med blå, bruk to spiseskjeer med krydder.
2. Du må ha en løk på hver aubergine.
3. Du kan forresten krydre retten med hvitløk om du vil.
4. Når det gjelder majones, er det lurt å bruke 800 gram, men mindre er mulig, ca 350-380 gram. Det avhenger også av dine preferanser.
5. Ikke tilsett s alt i retten i tillegg, fordi du kan ødelegge smaken, du vil krydre auberginen med krydder.

Det er et krydder i oppskriften, det vil si at det er langt fra naturlig, da det er krydret med soppkrydder til vinteren, og kanskje ikke engang særlig nyttig. Men smaken vil overraske deg, selvfølgelig, hvis du spiser aubergine med majones i rimelige mengder, litt.

For en test er det bedre å stenge 2-3 små banker, og hvis du liker det, tjene mye mer neste år.

Som forrett er oppskriften rett og slett utmerket. Det vil appellere til selv de som ikke setter pris på hermetisert aubergine eller ikke liker dem i det hele tatt. De vil gjenskape sommerstemningen, minne om smaken av sommer.

Konklusjon

Hvis du følger oppskriften og disse anbefalingene, får du høykvalitets og smakfulle auberginer til vinteren. Zucchini kan lagres i lang tid, og smaken vil ikke forringes, noe som er det viktigste. Du vil ha en rett som vil ligne sopp for vinteren.

Anbefalt